Aujourd'hui nous vous dirons ce qui peut être cuit rapidement et délicieusement du porc et offrirons plusieurs options pour les plats de ce type de viande, que vous aurez certainement à goûter.
Comment faire cuire un rôti de porc dans un four?
Ingrédients
- un morceau entier de porc (pomme) - 1,2-1,4 kg;
- dents d'ail - 7-8 pcs.
- un mélange d'herbes italiennes - 2 pincées;
- graines de coriandre moulues - 2 pincées;
- hops-suneli - 1 pincée;
- carottes fraîches - 55 g;
- poivre fraîchement moulu noir - 2 pincées;
- sauce soja ou mayonnaise (facultatif);
- coriandre moulue - 1 pincée;
- un gros sel - 10 g.
Préparation
Pour faire du porc, le porc doit être mariné. Pour ce faire, la viande est lavée, séchée à fond, entassée et nettoyée en trois à quatre morceaux d'ail coupés en petits morceaux de carottes. Maintenant, nous coupons généreusement la tranche de viande avec du sel, du poivre fraîchement moulu et de la coriandre, nous assaisons aussi hops-suneli et un mélange d'herbes italiennes, frottez soigneusement toutes les épices et complétez-les avec de la sauce soja ou de la mayonnaise. Nous laissons le porc lardé de porc aux épices pendant trois à quatre heures dans des conditions ambiantes, l'ayant pressé à ce moment-là avec quelque chose de lourd.
Après un certain temps, nous mettons la viande écrasée sur la feuille à moitié pliée, la sceller soigneusement avec une enveloppe et la presser. Nous plaçons la pièce sur une plaque de cuisson et la mettons dans le four, que nous préchaufferons à la température maximale à l'avance. Quinze minutes plus tard, baisser le feu et cuire le porc bouilli pendant une heure à une température de 180 degrés.
Laissez la viande refroidir dans le four, puis laissez-la refroidir quelques heures avant de la servir sur l'étagère du réfrigérateur.
Comment faire cuire schnitzel de porc dans une poêle à frire?
Ingrédients
- porc (carbonate) - 530 g;
- épices - 2 pincées;
- poivre et sel;
- chapelure de pain - 120 g;
- farine - 90 g;
- 1 gros œuf de poule;
- Huile de tournesol sans parfum - 65 ml.
Préparation
Côtelette de porc ou de la sculpture est coupée en tranches d'environ un centimètre et demi d'épaisseur, battre un peu, ajouter le sel, assaisonner de poivre et d'épices et de donner quelques minutes de promarinovatsya. Pendant ce temps, nous allons préparer trois bols. Dans l'une nous battons un petit œuf de poule, dans l'autre nous remplissons des miettes de pain, et dans la troisième farine de blé.
Réchauffez le tournesol sans huile aromatisée sur une poêle à frire. Chaque tranche de porc est panée de farine, puis nous la trempons dans un œuf, nous l'émiettons dans de la chapelure et nous la plaçons dans un bol avec du beurre et des alevins. Chaque côté aura besoin de cinq minutes de votre temps et un plat appétissant et ruddy vous plaira avec son goût. Particulièrement harmonieuse, cette viande sera combinée avec des légumes frais ou des pommes de terre bouillies.
Comment cuisiner du pilaf avec du porc en multivarié?
Ingrédients
- chair de porc (omoplate ou cou) - 530 g;
- riz cuit à la vapeur - 430 g;
- carottes fraîches - 230 g;
- bulbes d'oignon - 230 g;
- tête d'ail - 1 pièce;
- huile de tournesol raffinée - 2 pincées;
- eau chaude - 490 ml;
- mélange d'épices pour pilaf - 2 cuillères à soupe. cuillères;
- gros sel - 35-40 g.
Préparation
Réchauffez le multivark, en l'ajustant au mode "Chaud" ou "Cuisson" et en versant toute l'huile de tournesol dans la multicasterie. Nous y mettons maintenant le porc de taille moyenne précédemment lavé, séché et tranché, versez les assaisonnements pour pilaf, et après sept à dix minutes ajoutez les oignons hachés, et après cinq carottes supplémentaires, paille hachée. Frire le contenu du bol pendant dix minutes.
Nous étalons à la viande avec des légumes soigneusement lavés le riz, versons dans de l'eau chaude salée, nous mettons entièrement dans la tête d'ail lavé et laissons le plat pendant une heure pour la cuisson ultérieure, changeant le régime actuel en "Pilaf".