La mayonnaise est un excellent ajout à n'importe quel plat. Vous voulez cuisiner à la maison une délicieuse mayonnaise aux olives, même sans additifs nocifs? Ensuite, nous partagerons volontiers avec vous quelques recettes simples.
Olive mayonnaise à la maison
Ingrédients
- oeuf de poulet - 1 pièce;
- huile végétale - 120 ml;
- huile d'olive - 40 ml;
- Moutarde prête à l'emploi - 0,5 c.
- sel - 0,5 c.
- sucre - 0,5 c.
- jus de citron - 1 c. cuillère
Préparation
Dans un grand verre, nous cassons un œuf de poule, versons le sucre, le sel et mettons la moutarde. Maintenant, fouettez soigneusement tout avec un mélangeur submergé jusqu'à ce que de la mousse forte apparaisse. Sans s'arrêter, verser un mince filet d'huile d'olive et verser le légume habituel. Lorsque la masse s'épaissit, ajoutez un peu de jus de citron et fouettez jusqu'à ce que la densité souhaitée soit atteinte. Nous mettons la mayonnaise d'olive dans un pot propre, fermez-le avec un couvercle et rangez-le dans le réfrigérateur, mais pas plus d'une semaine.
La recette de la mayonnaise aux olives
Ingrédients
- oeuf - 2 morceaux;
- huile d'olive - 2 articles;
- épices;
- jus de citron;
- moutarde - 1 cuillère à café;
- olives - 150 g.
Préparation
D'abord, préparons les olives. Pour cela, nous les enlevons du pot, enlevez soigneusement les os et broyez la pulpe en une masse homogène. Puis ajoutez les oeufs, pressez le jus de citron, salez et ajoutez une cuillerée de moutarde. Fouetter le tout avec un mixeur jusqu'à consistance lisse. Ensuite, verser lentement un filet d'huile d'olive et bien mélanger jusqu'à consistance désirée. Nous préparons la mayonnaise maison sur de petits pots, nous fermons avec des couvercles et nous stockons dans un réfrigérateur. Nous l'utilisons comme garniture pour les salades fraîches, et aussi comme sauce pour divers plats de viande ou de poisson.
Mayonnaise maison à l'huile d'olive
Ingrédients
- oeuf - 2 morceaux;
- huile d'olive - 150 ml;
- moutarde - 0,5 c.
- jus de citron;
- épices.
Préparation
Comment faire cuire une mayonnaise délicieuse, et surtout utile à la maison? Alors, prenez les oeufs, les casser dans un bol, jeter une pincée de sel, ajouter graduellement l'huile d'olive, un peu de moutarde et verser le jus de citron. Nous battons la masse pendant quelques secondes, puis la transformons en pot et la mettons dans le réfrigérateur. La mayonnaise aux olives prête est parfaite pour garnir diverses salades et comme marinade pour la viande et le poisson.