Si vous réduisez la quantité d'aliments frits dans l'alimentation au minimum, alors les galettes cuites dans le four deviendront un substitut digne de vos frères rôtis. En plus des avantages évidents, ces escalopes sont également pratiques à préparer, car elles peuvent être cuites simultanément avec un plat d'accompagnement ou une sauce.
Escalopes de poulet cuites au four avec du fromage
Personne n'est contre les côtelettes de poulet cuites au four, surtout si la farce émincée est cachée parmi la viande hachée, et la viande elle-même est correctement assaisonnée.
Ingrédients
- viande hachée de poulet - 530 g;
- une poignée d'oignons verts;
- feuilles d'épinard - 2 poignées;
- cumin moulu, paprika - pour ½ c.
- Sauce Worcestershire - 15 ml;
- feuilles de menthe - 10 pcs.
- le fromage est dur - 95 g.
Préparation
Mélanger la farce préparée avec les épices et les herbes. Épinards et mélanger avec de la viande hachée dès que l'excès d'humidité s'évapore. Verser le tout avec la sauce Worcestershire et ajouter la menthe hachée. À partir de portions de viande hachée, formulez des escalopes et placez un morceau de fromage au centre de chacune. Placer les escalopes dans un four préchauffé à 190 degrés. Combien de galettes de cuisson dans le four dépend de la quantité de viande hachée utilisée: pour les côtelettes de taille moyenne, il faut 40 minutes, les 25 premières étant cuites d'un côté et les 15 restantes d'un côté.
Escalopes de poisson aux pommes de terre cuites au four
Ingrédients
- thon en conserve - 165 g;
- pommes de terre bouillies - 85 g;
- gingembre râpé - 1 cuillère à café;
- ail - 6 dents;
- blancs d'oeufs - 2 pcs.
- Curcuma moulu - pincée.
Préparation
Soulever les pommes de terre et les mélanger avec du thon en conserve. Ajouter toute la pâte de gingembre et d'ail, une bonne pincée de sel, le curcuma et un couple de blancs d'œufs pour un bouquet. De la masse résultante, éponger les côtelettes et les envoyer à cuire à 180 degrés pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils saisissent l'extérieur.
Escalopes cuites au four avec sauce
Ensemble avec des escalopes cuites peuvent être préparés et versé dans les. Les escalopes elles-mêmes ne nécessitent pas de pré-torréfaction, mais sont préparées à la manière de boulettes de viande directement dans une sauce tomate. Dans notre cas, la crème sure a été ajoutée à ce dernier.
Ingrédients
- porc - 630 g;
- oeuf - 1 morceau;
- une pincée d'origan séché et de basilic;
- sauce tomate - 530 g;
- crème sure - 45 g;
- fromage - 45 g.
Préparation
Mélanger le porc avec une pincée de sel, d'oeuf et d'herbes séchées. Former les côtelettes et les mettre dans une poêle à frire. Verser les côtelettes avec la sauce tomate, garnir de crème sure et couvrir de tout avec une couche de fromage. Cuire au four à 220 degrés pendant 20 minutes.