Les vrais amateurs de crevettes savent qu'il ne suffit pas de pouvoir les cuisiner correctement, il vous faut encore préparer une bonne sauce afin de vraiment apprécier le goût du plat préparé. La sauce correctement sélectionnée ne fait pas qu'ombrer le goût des fruits de mer, mais parfois même la transforme complètement.
Recette de sauce aux crevettes
Ingrédients
- ketchup - 100 ml;
- Racine de raifort - 50 g.
Préparation
Alors, prenez la racine du raifort, nettoyez-le et frottez-le sur une petite râpe. La masse résultante est mélangée avec du ketchup fait maison et transférée dans un flacon. Cette sauce convient non seulement aux crevettes, mais aussi à tous les fruits de mer.
Sauce spaghetti aux crevettes
Ingrédients
- petites crevettes - 600 g;
- ail - 2 gousses;
- crème grasse - 250 ml;
- beurre - 50 g;
- persil;
- épices - au goût.
Préparation
L'ail est nettoyé de la coque, pressé à travers la presse et un peu réchauffé dans une poêle avec de l'huile crémeuse. Après 5 minutes, verser la crème, mélanger et porter à ébullition. Pendant ce temps, nous nettoyons la coquille de crevettes, les mettons dans une poêle et remuez. Solim, poivrez la sauce au goût et faites-la mijoter pendant 15 minutes. Le persil est lavé, séché et broyé. Saupoudrer la sauce, bien mélanger et remuer pendant 3 minutes de plus puis, en utilisant un bruit, déplacer les crevettes dans une assiette, et la sauce est cuite sur un feu faible jusqu'à consistance épaisse. Consistance de notre sauce en conséquence devrait s'avérer, comme avec la crème sure grasse. Puis nous remettons les crevettes dans la poêle, mélangeons-les et appliquez-les à nouveau. Avec une sauce prête nous arrosons les spaghettis et décorons le plat avec des herbes fraîches râpées.
Sauce pour salade aux crevettes
Ingrédients
- huile végétale - 150 ml;
- ail - 1 gousse;
- jus de citron - 2 c. cuillères;
- sauce soja - 2 c. cuillères;
- poivre noir moulu - au goût.
Préparation
L'ail est propre et petit haché. Ensuite, nous l'étalons dans le bol du mélangeur, verser la sauce soja , le jus de citron et l'huile végétale. Tous fouetter à grande vitesse jusqu'à consistance lisse. Solim, poivre au goût et verser cette vinaigrette toute salade aux crevettes.
Sauce pour César aux crevettes
Ingrédients
- Parmesan - 60 g;
- anchois - 40 g;
- jaune de poulet - 2 pièces;
- moutarde frite - 20 g;
- assaisonnements, épices - au goût;
- huile d'olive - 100 ml.
Préparation
Fromage et poisson coupés en petits cubes. Ensuite, transférer ces produits dans le bol du mélangeur, ajouter l'huile d'olive, le sel, les assaisonnements, les jaunes de poulet et la moutarde. Allumez l'appareil et mélangez soigneusement tous les ingrédients. Laissez la sauce reposer pendant 15 minutes, puis remplissez-la avec audace de salade César. Nous décorons le plat avec des herbes fraîches et appelons tout le monde à la table.
Sauce pour pâtes aux crevettes
Ingrédients
- crevettes décortiquées - 100 g;
- tomates cerises - 5 pcs.
- ail - 2 gousses;
- crème 33% - 150 ml;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- fromage à la crème - 2 c. cuillères;
- Parmesan - 20 g;
- fromage fondu - 2 c. cuillères;
- épices.
Préparation
L'ail est nettoyé, coupé en assiettes et frire pendant 30 secondes. Ensuite, retirez-le soigneusement, et dans la tartinade d'huile d'ail
Sauce aux crevettes
Ingrédients
- mayonnaise - 250 ml;
- ketchup - 80 ml;
- jus d'orange - 20 ml.
Préparation
Alors, mélanger la mayonnaise et le ketchup à un état rose uniforme. Versez ensuite le jus d'orange, remuez et retirez la sauce finie au réfrigérateur pendant 15 minutes pour la laisser refroidir. Cette sauce est idéale pour les crevettes cuites ou bouillies.