Porc - la viande est très savoureuse. Et si vous le servez avec de la sauce, vous obtiendrez quelque chose d'incroyable. Des recettes de sauces de porc vous attendent ci-dessous.
Sauce pour rôti de porc
Ingrédients
- pâte de tomates sans additifs - 200 g;
- persil - 1 bouquet;
- vinaigre de raisin - 10 ml;
- eau 100 ml;
- ail - 6 denticules;
- poudre de poivre noir;
- houblon-suneli - 1 c. cuillère;
- sel.
Préparation
Pour la sauce pour le porc, mes légumes verts, on le sèche et on le coupe petit. Ail haché ou passer à travers la presse. Ajoutez-le aux verts. Nous mettons la pâte de tomate, toutes les autres épices et, en remuant, versons dans l'eau. Doit sortir une sauce consistence assez épaisse. Le vinaigre est versé dans le dernier tour, en même temps et podsalivaem au goût. Nous remuons à nouveau. Avant de servir, la sauce à la viande de porc doit être infusée pendant au moins une heure dans le froid.
Porc dans la sauce soja
Ingrédients
- Chair de porc - 700 g;
- ail - 5 denticules;
- oignon - 300 g;
- eau purifiée - 100 ml;
- fécule de pomme de terre - 1 cuillère à café;
- huile pour frire;
- sauce soja - 150 ml;
- graines de sésame - 2 c.
Préparation
La viande est bien lavée, séchée et coupée en morceaux. Sauce de soja verser la viande, mélanger et mettre au froid pour la mariner pendant une demi-heure. L'ail purifié est coupé avec des assiettes minces, et l'oignon est déchiqueté par des demi-cercles. Lorsque le porc est bien promarinuetsya, l'étaler sur une grande poêle à frire avec la sauce. Frire la viande sous un couvercle fermé à feu moyen. Après 7 minutes, lorsque la viande change de couleur, ajouter l'oignon avec l'ail, remuer et préparer pour 5 autres minutes. Nous diluons l'amidon de pomme de terre avec de l'eau froide. Ensuite, ajoutez les graines de graines de sésame, les épices et versez l'amidon dilué. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser dans la sauce soja. Remuez, couvrez la poêle avec un couvercle et faites cuire pendant environ 20 minutes à feu doux. Lorsque le plat est prêt, l'excès de liquide s'évapore, la sauce s'épaissit et le porc devient très mou.
Porc à la sauce crémeuse
Ingrédients
- Chair de porc - 400 g;
- oignon - 1 pièce;
- crème 20% - 250 ml;
- sel;
- ail - 2-3 gousses;
- poivre;
- huile végétale.
Préparation
La viande coupée en petits cubes, les oignons scintillent en demi-cercles, et l'ail est haché minuscule. Faites frire la viande dans l'huile. Il devrait légèrement éclaircir, mais pas frire. Ajouter l'oignon, remuer et remuer 5 minutes à feu moyen. Ensuite, nous versons de la crème, du sel, du poivre. Tout cela est agité, porter la crème à ébullition, faire un feu minimum et laisser mijoter la viande sous le couvercle pendant environ 20 minutes. Périodiquement, la viande devrait être mélangée. Après le temps indiqué, le porc dans une sauce crémeuse sera prêt.