Roulade de pommes de terre avec de la viande hachée au four

Si vous n'êtes pas surpris par les zrazes habituels, essayez de faire un rouleau de pommes de terre avec de la viande hachée dans le four. Ceci est un plat simple - zrazy pour les fainéants, qui sont préparés rapidement et peuvent être servis même à l'occasion d'un jour férié, il semble si intéressant et appétissant.

Recette de rouleau de pommes de terre à la viande hachée

Ingrédients

Pour la base de pomme de terre:

• pommes de terre - 980 g;
• oeufs - 2 morceaux;
• farine - 65 g.

Pour le remplissage:

• boeuf haché - 340 g;
• fromage - 75 g;
• une poignée de persil vert;
• ail - 3 dents.

Préparation

Faire une base de pomme de terre simple en faisant bouillir les tubercules dans un uniforme, en les refroidissant, puis en les brossant et en les frottant avec un œuf. Assaisonnez la purée de pommes de terre préparée et mélangez-la à la farine. A la sortie, on obtient une pâte de pomme de terre dense, qui doit être répartie sur la couche de feuille huilée.

Prenez la viande hachée, qui devrait être rapidement frite dans une chaleur forte jusqu'à blanchir, puis assaisonner. Dans la dernière moitié d'une minute de rôtissage, mettre l'ail et les légumes verts sur l'ail. Hacher la viande hachée avec le fromage et étendre sur la base de leurs pommes de terre, en laissant un petit bord libre.

Rouler le tout dans un rouleau, vous aidant avec une feuille, et clouer la surface et couvrir avec l'œuf restant. Faire cuire un rouleau de pommes de terre avec de la viande hachée dans le four à 200 degrés pendant environ une demi-heure.

Roulade de pommes de terre à la viande hachée et aux champignons - recette

Complétez le remplissage de viande que vous pouvez à votre discrétion. Ajoutant à cette variation fera une simple friture de champignons avec des légumes. La viande hachée aussi, vous pouvez en choisir, d'un mélange standard de boeuf avec du porc, à la volaille et même au gibier.

Ingrédients

• pommes de terre - 640 g;
• oignon - 115 g;
• carottes - 85 g;
• champignons - 230 g;
• farce - 340 g;
• amidon - 35 g.

Préparation

Cuire les pommes de terre bouillies, en y ajoutant du sel et un peu d'amidon. Récupérez la pâte de pommes de terre obtenue sur le parchemin huilé. Cuire rôti de légumes avec des champignons, refroidir. Brunir séparément le hachis et l'assaisonner. Mélanger la viande hachée et les légumes ensemble, puis répartir le mélange obtenu sur la base de la pâte de pommes de terre. Rouler le rouleau ensemble et le poser sur une feuille propre de parchemin. La surface du rouleau peut être laissée propre, et vous pouvez graisser avec du beurre ou des oeufs battus, saupoudrer avec du fromage, puis laissez-le sous la grille pour obtenir une croûte ruddy. Un rouleau prêt de pommes de terre en purée avec de la viande hachée ne doit pas être coupé immédiatement après l'avoir retiré du four, laissez-le refroidir légèrement afin qu'il ne se désagrège pas.