Les recettes à base de viande hachée ne se limitent pas aux côtelettes, amers ou boulettes de viande notoires. La portée de la viande hachée est beaucoup plus large et la sélection proposée n'est qu'une petite fraction des variations qui peuvent être tirées avec succès.
Recettes de viande hachée pressée
L'avantage du filet de viande broyé est que les plats sont cuits rapidement et que le risque qu'ils soient durs est minimisé. Toutes les inventions gastronomiques de ce produit sont souvent faites rapidement et réussissent dans tous les paramètres simplement excellents. Ensuite, vous apprendrez quoi cuisiner avec de la viande hachée pour surprendre et faire plaisir au ménage et aux invités.
Les nids de boucherie
Je ne sais pas quoi faire de la viande hachée sauf les côtelettes? Ensuite, essayez d'implémenter la recette ci-dessous. Des conseils détaillés et des conseils vous aideront à comprendre comment faire des nids avec de la viande hachée. Le contenu de la garniture peut être différent à votre discrétion, par exemple champignon ou légume.
Ingrédients
- viande de poulet - 300 g;
- oignon - 90 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- pommes de terre - 1 pc.
- gousses d'ail - 1 pièce;
- trempé dans du pain au lait - 2 tranches;
- fromage et crème sure - 60 g;
- épices.
Préparation
- Le filet moulu est mélangé avec des oignons, de l'ail et des pommes de terre.
- Deux œufs sont bouillis, nettoyés, hachés finement et mélangés à de la crème sure et des copeaux de fromage, et un œuf cru est ajouté à la viande.
- Mélanger la chapelure dans la base.
- En forme de gâteaux faits à base de viande, décorer dans le centre des rainures, qui remplissent le remplissage.
- Faire cuire les billettes à 195 degrés pendant 40 minutes.
Pain de viande pour viande hachée
Très appétissant et festif est un pain de viande avec de la viande hachée. Comme un remplissage, diverses variations avec du riz, des œufs, des légumes sont utilisés, mais le plat le plus populaire avec des champignons. À ce qui n'est absolument pas important, les champignons forestiers seront utilisés ou disponibles toute l'année.
Ingrédients
- porc et bœuf - 500 g chacun;
- pain - 300 g;
- lait - 300 ml;
- oeufs - 3 morceaux;
- ampoules - 500 g;
- champignons - 400 g;
- carottes - 130 g;
- huile - 40 g;
- sel, assaisonnements.
Préparation
- La pulpe est tordue à travers un hachoir à viande et la moitié des oignons et un pain imbibé de lait.
- Présentez la masse d'œufs salés et aromatisés, mélangez tout et découragez.
- Shirk champignons et les faire frire avec les oignons restants.
- Faire rouler les rouleaux sur le parchemin, en étalant une couche centimétrique de masse hachée, répartir le remplissage uniformément et plier tout en forme de rouleau, en aidant les bords de la feuille.
- Transférer les pièces à une plaque de cuisson, verser le reste du lait et cuire à 200 degrés pendant une demi-heure.
Boulettes de viande avec de la viande hachée
En étudiant des recettes simples à base de viande hachée, l'attention est attirée par les boulettes de viande appétissantes, qui sont cuites sous différentes sauces sur une base de tomate ou crémeuse. Ils peuvent être servis sur une table de fête ou accompagnés d'un dîner en famille ou d'un souper.
Ingrédients
- filet de poulet - 700 g;
- gousses d'ail - 3 pièces;
- oignon - 100 g;
- crème - 250 ml;
- fromage - 150 g;
- Herbes de Provence - 1 c. cuillère;
- mélange de poivrons, sel.
Préparation
- Les deux tiers de la viande de poulet sont broyés avec un hachoir à viande, et les restants sont coupés en cubes.
- Mélangez les ingrédients de la viande avec les oignons.
- Décorez les boules, étalez-les dans un moule et envoyez-les pendant 15 minutes dans le four.
- Connectez la crème avec l'ail, le fromage et les herbes.
- Verser les boules de sauce et continuer à cuire encore un quart d'heure.
Caillé de viande avec de la viande hachée
Si vous considérez comme la base pour la conception de collations copieuses de viande hachée, les recettes pour la cuisson de ce type peuvent être les plus inattendues. Par exemple, beaucoup de gens ont l'habitude d'apprécier le gâteau au fromage comme dessert. Mais dans ce cas - c'est un plat de viande original, avec ce qui est incroyablement savoureux et appétissant.
Ingrédients
- Filet de porc et de boeuf - 500 g;
- fromage traité et dur - 300 g;
- champignons - 200 g;
- graisse - 20 ml;
- oignons - 50 g;
- fromage cottage - 600 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- verts, assaisonnements.
Préparation
- La pâte tordue est combinée avec du fromage râpé, en ajoutant l'assaisonnement.
- Faites frire les champignons avec l'oignon pour la graisse.
- Le fromage cottage est frappé avec un mélangeur, mélangé avec du fromage fondu et frit, assaisonné avec des herbes et des épices.
- Sur le parchemin, il y a des nids formés de viande hachée, ils sont remplis d'une masse de caillé-champignon.
- Cuire les cheesecakes à la viande avec les champignons et le fromage pendant 40 minutes à 185 degrés.
Piles de viande hachée
À première vue, les piles de viande hachée banale, dont la recette est décrite ci-dessous, sont délicieuses et parfumées. Ayant essayé pour la première fois une telle délicatesse, vous resterez toujours parmi ses admirateurs, et vous le préparerez pour n'importe quelle occasion.
Ingrédients
- porc et bœuf - 600 g;
- ampoules - 250 g;
- oeufs - 5 pcs.
- pommes de terre - 500 g;
- fromage - 300 g;
- mayonnaise - 200 g;
- huile - 40 g;
- assaisonnements, herbes, sel.
Préparation
- La chair tordue est salée, poivrée et entièrement pétrie.
- L'oignon tranché est étalé jusqu'à ce qu'il soit rouge.
- Faire bouillir, nettoyer et couper les oeufs, ils peuvent être aromatisés avec de la mayonnaise, des herbes, des assaisonnements.
- Broyer les pommes de terre épluchées et le fromage.
- De la viande ils font des gâteaux et les placent sur une plaque de cuisson.
- Sur le dessus, répartir la friture, le mélange d'œufs, les pommes de terre et les copeaux de fromage.
- Si toutes les recommandations de cette recette de viande hachée sont correctement remplies, alors à la fin, vous devriez obtenir des gâteaux drôles que vous devez faire cuire pendant 40 minutes à 180 degrés.
Pain de viande hachée au four
Pain de viande de viande hachée, la recette, qui est présentée ci-dessous, est cuite au four dans des formes de pain ou de cupcake d'ici et le nom du plat. Il est apparu en Europe, gagnant progressivement la reconnaissance et l'amour populaire dans d'autres pays du monde.
Ingrédients
- Filet de porc et de boeuf - 350 g;
- oignons, carottes - 100 g;
- dent d'ail et tige de céleri - 1 pc.
- chapelure de pain - 150 g;
- un œuf est grand - 1 morceau;
- pâte de tomates - 70 g;
- huile - 40 g;
- ketchup, assaisonnements, herbes, sel.
Préparation
- Pour mettre en œuvre cette recette à partir de viande hachée faite en broyant les filets, mélanger la base avec les légumes récupérés et soigneusement battus.
- Ajouter ici les craquelins, les pâtes, l'ail, l'œuf, le sel, les assaisonnements et les légumes verts.
- Remplir le mélange résultant avec un récipient huilé, graisser le dessus avec du ketchup et cuire au four à 185 degrés pendant une heure.
Pouding à la viande cuite
Choisir des recettes simples à base de bœuf haché, dont la mise en œuvre ne prendra que quelques minutes, fait souvent appel à des cocottes appétissantes qui, en plus de la cuisson rapide, sont également très parfumées, satisfaisantes et utiles.
Ingrédients
- farce - 700 g;
- oignon - 100 g;
- farine - 60 g;
- poudre à pâte - pincée;
- tranches d'un pain - 15 pièces;
- lait - 2,5 tasses;
- fromage frit - 2 tasses;
- huile - 100 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- verts, assaisonnements.
Préparation
- Viande hachée frite avec des oignons, versez la farine avec la poudre à pâte et versez un verre de lait.
- Dans la forme lay couches de pain et de remplissage de viande, saupoudrer de fromage.
- Couvrir généreusement la dernière couche de pain avec des copeaux et remplir le tout d'un mélange d'œufs et de lait, salé, assaisonné avec des épices et laissé pour l'imprégnation pendant plusieurs heures
- Le pudding cuit à la viande est cuit au four à 185 degrés pendant une demi-heure.
Tarte à la viande au four - recette de viande hachée
Une tarte à la viande rapide faite de pâte feuilletée avec de la viande hachée et un menu décontracté se diversifie, et la table de fête ne complétera pas le pire. Dans le remplissage de base, vous pouvez ajouter des champignons frits ou des légumes hachés finement - cela ne fera qu'améliorer les caractéristiques de la délicatesse.
Ingrédients
- pâte feuilletée - 500 g;
- farce - 500 g;
- oignons - 200 g;
- huile - 30 ml;
- sel, poivre.
Préparation
- La couche de pâte feuilletée roulée est placée dans un moule et étalée sur le dessus avec des oignons et de la viande hachée avec des épices.
- Envoyez la pièce au four chauffé à 200 degrés pendant vingt-cinq minutes.