A la veille des vacances, je veux voir sur ma table des salades originales, nouvelles et intéressantes. Les plats frais et appétissants remplaceront la variété illimitée de collations de mayonnaise sur n'importe quelle table pendant ces vacances, si vous décidez de mettre en application quelques nouvelles recettes.
Salade de boeuf et champignons sautés
Ingrédients
- boeuf cuit - 150 g;
- mélange de salade - 2 articles;
- champignons shiitake frais - 100 g;
- fromage de chèvre - 30 g;
- Vinaigre balsamique - 15 ml;
- jus de citron - au goût.
Préparation
Nous coupons des assiettes de shiitake aux champignons et les faisons frire dans une casserole avec l'ajout d'une goutte d'huile. 3-4 minutes de chaque côté suffiront. Alors que les champignons dans une poêle à frire, le bœuf cuit (vous pouvez utiliser les restes du dîner d'hier) coupé en tranches de la plus grande finesse possible. Sur le plat nous étalons un mélange de feuilles de salade, et dans le centre du coussin vert placez les tranches de boeuf. Sur les bords nous étalons des tranches de champignons et de fromage de chèvre . Nous versons tout avec du balsamique, du jus de citron vert et du beurre. A propos de sel et de poivre aussi ne pas oublier.
Salade de boeuf bouilli et champignons
Salades soufflées ne sont pas seulement classique, dans la compréhension du profane, des plats, où chaque couche d'ingrédients déjà préparés est abondamment arrosé de mayonnaise. Vous pouvez également faire des salades fraîches avec des bouffées, mais elles sont très pratiques à transporter, il n'est donc pas rare que ces plats deviennent réels pour les pique-niques ou comme collation au travail.
Ingrédients
- boeuf bouilli - 90 g;
- mélange de salade - 3 articles;
- carottes - 40 g;
- concombre frais - 40 g;
- tomates cerises - 4 pcs.
- yaourt - 1/4 de siècle;
- miel -4 g;
- jus d'orange - 10 ml;
- cumin moulu, pincée de sel;
- une goutte de Tabasco.
Préparation
Nous prenons d'abord une vinaigrette légère au yogourt. Mélangez le yogourt lui-même avec du miel, du jus d'orange, de la sauce épicée "Tabasco", du sel et du cumin moulu. Verser le pansement au fond de la plaque ou du récipient dans lequel la salade sera transportée. Du haut, répartir alternativement les feuilles de la salade avec les carottes râpées, les fines tranches de concombre et les quartiers de tomates cerises. La dernière couche est constituée de minces morceaux de bœuf bouilli. Avant utilisation, tous les ingrédients de la salade soufflée au bœuf et aux champignons sont mélangés.
Salade de bœuf, de champignons et de concombres
Ingrédients
- filet de bœuf - 500 g;
- mélange de salade - 200 g;
- concombre - 2 pièces;
- champignons - 4-5 morceaux;
- vinaigre balsamique, huile d'olive.
Préparation
Nous étalons la poêle avec une goutte de beurre et faisons frire rapidement le bœuf, en apportant le degré de torréfaction désiré. Donner la viande au repos pendant environ 15 minutes, puis couper en tranches aussi fines. Concombre coupé avec de longs rubans, et champignons - assiettes. Les champignons sont absolument sûrs, donc vous pouvez les manger crus, mais si vous avez peur - faites frire rapidement les tranches sur le gril. Mélanger tous les ingrédients ensemble et verser la sauce de la recette précédente, ou préparer un pansement simple, en mélangeant le beurre et le balsamique au goût.
Salade aux champignons marinés et boeuf
Ingrédients
- Bifteck de boeuf - 800 g;
- champignons marinés - 80 g;
- poivron - 90 g;
- halumi au fromage - 150 g;
- roquette - 100 g;
- feuilles de basilic vert - 1 article;
- huile d'olive;
- piment frais - au goût.
Préparation
Bifteck et tranches de graisse au poivre doux avec de l'huile d'olive et assaisonner au goût. Faites frire la viande sur le gril pendant 2 minutes de chaque côté pour obtenir un produit de qualité moyenne. Vous pouvez augmenter le degré de torréfaction en prolongeant le temps de cuisson.
Aussi poivrons grillés et doux. Lorsque la viande et les poivrons sont prêts, placez les morceaux de halumi sur la grille et faites-les cuire une minute de chaque côté.
Mélangez les feuilles de rukola et de basilic, déposez-y les poivrons, le bœuf, les champignons marinés et le fromage. Nous versons le plat avec de l'huile, assaisons avec du sel et du poivre, et ajoutons aussi des tranches de piment (sans graines).