Les dumplings, comme le vareniki , peuvent être achetés, peut-être, dans n'importe quel supermarché. Là leur choix est juste énorme. Mais aucun produit semi-fini de magasin n'est comparé à un plat maison. Comme c'est délicieux de cuisiner des boulettes, nous vous le dirons ci-dessous.
La recette des boulettes savoureuses
Ingrédients
Pour le test:
- farine de blé de la plus haute qualité - 500 g;
- vache laitière - 70 ml;
- huile végétale - 40 ml;
- sel - 1 cuillère à café;
- soda - 120 ml;
- oeufs 1 pc.
Pour farce:
- viande de poulet - 350 g;
- graisse - 50 g;
- sel;
- oignon - 170 g;
- poivre.
Préparation
Tamiser la farine avec du sel, ajouter le soda, le lait, l'œuf battu et pétrir la pâte. Puis ajoutez l'huile végétale. Si la pâte est trop serrée, ajoutez un peu de soda. Cette pâte doit être soigneusement pétrie et ensuite elle deviendra souple et souple. Couvrez-le avec un film et laissez-le à température ambiante pendant environ une heure et demie. Pour la viande hachée, moudre le poulet avec le saindoux et l'oignon, ajouter le poivre, le sel et bien mélanger. La pâte est divisée en 4 parties. L'un d'entre eux que nous mettons sur la table, et le reste nous couvrons à nouveau, afin de ne pas être diffusé. Dérouler délicatement la pâte, à l'aide d'une pile de cercles découpés, au centre de laquelle nous mettons de la viande hachée. Nous sculptons une petite boulette soignée, puis relions les bords pour faire une vraie boulette. Nous faisons donc avec le reste des ingrédients.
Comment délicieux pour faire frire des boulettes?
Ingrédients
- boulettes congelées surgelées - 500 g;
- eau bouillante - 200 ml;
- huile végétale - 80 ml.
Préparation
L'huile végétale est chauffée dans une poêle à frire. Dès qu'il est chauffé, nous y étendons les pelmeni, mélangeons-les délicatement, couvrez-les d'un couvercle et laissez-les pendant 3 minutes. Puis ouvrez le couvercle et retournez nos produits. Maintenant, ils sont légèrement salés. Lorsque les boulettes sont bien dorées de tous les côtés, nous versons un verre d'eau bouillante dans la poêle à frire. L'eau devrait couvrir les boulettes à environ la moitié. Maintenant, couvrez rapidement la poêle avec un couvercle et attendez que son contenu "se calme". Puis ouvrez le couvercle, augmentez le feu et, en remuant, apportez les délicieux raviolis faits maison. Et cela se produira lorsque tout le liquide sera évaporé et que nos produits commenceront à coller un peu à la poêle.
Raviolis maison très savoureux
Ingrédients
Pour le test:
- farine de blé de haute qualité - 500 g;
- eau - 160 ml
Pour le remplissage:
- porc gras + bœuf - 500 g;
- oignons - 200 g;
- sel;
- eau 100 ml;
- poivre.
Préparation
Nous mélangeons une pâte simple à partir de farine et d'eau. Laissez-le pendant une demi-heure. Moudre la viande avec des oignons, bien c'est du sel, du poivre et verser dans l'eau. Merci à cela, le remplissage deviendra plus juteux. Pâte finie finement roulée, découper un verre de cercles. Au centre, nous mettons de la viande hachée et nous faisons des boulettes de viande. Ensuite, nous attachons ses bords. Nous mettons le pelmeni fini sur la surface saupoudrée de farine. Ensuite, nous les abaissons dans l'eau bouillante. Après les boulettes, faites-les cuire pendant environ 7 minutes.