La courgette à l'étouffée est l'un des plats d'été les plus populaires. Le goût neutre de la courge permet de la combiner avec d'autres légumes, viande, champignons, tout en recevant des compositions culinaires captivantes avec un goût excellent et une liste impressionnante de propriétés précieuses et nutritives.
Comment éteindre la courgette?
Courgettes cuites - une recette qui est facilement et simplement mise en œuvre, sans exiger la présence de produits raffinés ou la possession de connaissances ou de compétences particulières.
- Les fruits de légumes sont lavés, séchés, coupés en cubes ou en cubes.
- Les jeunes courgettes sont entièrement utilisées et les plus matures sont épluchées et pelées avec des graines.
- La pulpe de courge ne nécessite pas de trempe prolongée et lors de la préparation avec d'autres ingrédients, elle est versée 15 minutes avant la fin du traitement thermique.
- Les courgettes cuites sont plus délicieuses si le plat est assaisonné avec de l'ail haché, des herbes aromatiques sèches ou des légumes frais hachés.
Courgettes cuites avec des carottes et des oignons
Ensuite, vous apprendrez à goûter les courgettes éteintes, tout en passant un minimum de temps. La recette de base proposée peut être utilisée comme base pour des expériences, en ajoutant à la composition d'autres légumes, champignons, viande, produits fumés ou assaisonnement de la masse végétale avec toutes sortes de mélanges d'additifs épicés, assaisonnements et épices.
Ingrédients
- courgettes - 2 pcs.
- oignons et carottes - 1 pc.
- sauce tomate - 100 g;
- sel, poivre noir, épices, beurre.
Préparation
- Shink oignon et les carottes, faire frire dans l'huile.
- Ajouter les courgettes hachées, la sauce tomate, assaisonner la masse au goût.
- Après 15 minutes de langueur à feu moyen sous la couverture de courgettes cuites avec des carottes sera prêt.
Courgettes à l'étouffée avec légumes et pommes de terre
Un excellent plat d'accompagnement nutritif et copieux ou un plat indépendant sera compote de courgettes avec des pommes de terre et des légumes, décorés sous la forme d'un ragoût sur la recette élémentaire suivante. Le goût de la nourriture peut être brillant et saturé avec l'ajout de crème sure, et le parfum est parfumé grâce à l'ail et aux épices parfumées.
Ingrédients
- courgettes jeunes - 2 pcs.
- pommes de terre - 4 pièces;
- Poivre bulgare - 3 pcs.
- oignons et carottes - 1 pc.
- tomates - 2 pièces;
- ail - 2-3 dents;
- eau 250 ml;
- crème sure - 100 g;
- huile végétale - 50 ml;
- Herbes provençales - 1 cuillère à café;
- sel, poivre moulu, herbes.
Préparation
- Dans une poêle à frire avec du beurre chaud, couper l'oignon en petits dés et ajouter quelques minutes de carottes hachées ou râpées pendant 3 minutes.
- Verser les poivrons hachés, les pommes de terre, debout sur le feu pendant 5 minutes.
- Introduire les cubes de courges, les tomates râpées, la crème sure mélangée à de l'eau, assaisonner la masse au goût, couvrir d'un couvercle et laisser mijoter pendant 15 minutes.
- Ajouter le ragoût avec les pommes de terre, les courgettes, l'ail, les légumes verts, mélanger, réchauffer quelques minutes.
Courgette cuite au chou-fleur
De délicieux courgettes peuvent être préparées avec l'ajout de chou-fleur. Le plat obtenu est doux, savoureux et aromatique, contient beaucoup d'utilité et a une teneur calorique relativement faible, ce qui permet d'inscrire la composition dans la catégorie diététique et indispensable pour une alimentation saine.
Ingrédients
- courgettes - 2 pcs.
- chou-fleur - 1 fourchette;
- oignons et carottes - 1 pc.
- tomates - 2 pièces;
- ail - 2 dents;
- eau ou bouillon - 50 ml;
- jus de citron - 20 ml;
- sel, poivre noir, herbes.
Préparation
- Faire bouillir l'inflorescence de chou-fleur dans du jus de citron salé et acidifié pendant 4 minutes.
- Faire frire les oignons avec les carottes, ajouter les courgettes, verser un peu d'eau ou un bouillon et laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Lay chou, tomates frites, assaisonnements, ail haché, réchauffer les composants sous le couvercle pendant 5 minutes.
- Avant de servir, le chou cuit avec des courgettes saupoudré d'herbes fraîches.
Courgettes cuites avec des tomates et de l'ail
Courgettes cuites avec des tomates - un plat léger et épicé pour le limage sous la forme d'un plat d'accompagnement ou une collation. Dans la forme refroidie, la masse végétale sera un excellent ajout à une tranche de pain frais croustillant ou de toast ruddy, et un ragoût chaud est accompagné d'un délicieux accompagnement de viande, de volaille, de poisson.
Ingrédients
- courgettes - 2 pcs.
- tomates - 5-7 morceaux;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 3-4 dents;
- persil - 1 bouquet;
- huile végétale - 30 ml;
- sel, poivre noir moulu.
Préparation
- Frire l'oignon dans l'huile, ajouter la courgette et faire dorer pendant 5 minutes.
- Ils mettent les tomates coupées en tranches, assaisonnements, ajouter le sel, le poivre, couvrir avec un couvercle, ragoût pendant 10 minutes.
- Assaisonnez les tomates cuites avec l'ail de courge, le persil haché, préchauffez 2 minutes.
Courgettes cuites avec de la viande
Rapidement et simplement préparés, mais ils sont étonnamment nutritifs, nutritifs et équilibrés pour goûter les courgettes cuites avec de la viande hachée . Vous pouvez utiliser de la viande hachée de porc, de boeuf ou de poulet, en la complétant avec des légumes. Un charme spécial sera ajouté au fromage croustillant, ajouté à la fin du traitement thermique.
Ingrédients
- courgettes - 2 pcs.
- farce - 0,5 kg;
- oignons et carottes - 1 pc.
- ail - 2 dents;
- sel, poivre noir moulu, huile végétale, légumes verts, fromage.
Préparation
- Passer les oignons à l'huile avec les carottes.
- Ajouter les tranches, mélanger avec la viande hachée et les courgettes aromatisées, couvrir le récipient avec un couvercle et laisser mijoter pendant 15 minutes.
- Ils mettent de l'ail haché, des légumes verts, du fromage, mélangent, réchauffent le plat pendant 5 minutes.
Courgettes à la crème sure - recette
Une autre façon de cuisiner un légume, dont même les admirateurs spéciaux de ses qualités gustatives ne sera pas fou - courgettes cuites dans de la crème sure . Grâce à la sauce piquante à la crème aigre, les légumes ont un goût agréable et spécial. La composition du plat peut être augmentée en ajoutant l'aubergine, les pommes de terre, d'autres ingrédients.
Ingrédients
- courgettes - 0,5 kg;
- poivron, tomate - 1 pc.
- crème sure - 100 g;
- ail - 2 dents;
- aneth et origan - au goût;
- sel, poivre noir moulu, huile végétale.
Préparation
- Faites frire la moelle de légumes dans l'huile.
- Ajouter les poivrons hachés et les tomates, faire revenir pendant 5 minutes.
- Mélanger dans un bol de crème sure, de légumes verts hachés, d'ail, d'assaisonnements, répartir sur les légumes, mélanger, couvrir et couvrir pendant 5 minutes.
Courgettes, cuit, à, champignons
Non moins savoureux et encore plus savoureux et satisfaisant sont les ragoûts de courgettes avec des champignons dans la crème sure. Vous pouvez faire un plat avec des champignons, des pleurotes ou des champignons forestiers. Ce dernier doit être préalablement bouilli dans de l'eau salée, puis utilisé selon la prescription. À la fin de la trempe, le plat peut être assaisonné avec de l'ail et du fromage râpé.
Ingrédients
- courgettes - 800 g;
- champignons - 300 g;
- oignons et carottes - 100 g;
- crème sure - 100 g;
- Ail et fromage (facultatif) - au goût;
- sel, poudre de poivre noir, huile végétale.
Préparation
- Sur les champignons à frire d'huile végétale.
- Ajouter les oignons avec les carottes, faire frire 5 minutes.
- Déposer les cubes de courge, la crème sure, le sel, le poivre, mélanger et tapoter dans le couvercle pendant 15 minutes.
- Une fois prêts, ajouter de l'ail et du fromage, mélanger, laisser infuser.
Courgette cuite au four
Courgettes cuites à la sauce tomate dans le four, préserver l'intégrité des pièces et travailler incroyablement parfumé et savoureux. Le coulis de tomates et de légumes est préparé d'abord dans une casserole, après quoi il est ajouté à des tranches de courge déjà à moitié cuites. A ce stade, vous pouvez compléter la composition et la crème sure en l'intervenant dans une base végétale commune avec de la sauce.
Ingrédients
- courgettes - 0,5 kg;
- ail - 3 dents;
- oignons et carottes - 100 g;
- tomates - 3 pièces;
- persil - 0,5 faisceau;
- sel, poudre de poivre noir, huile végétale.
Préparation
- Courgettes en tranches salées, mises en forme et cuites pendant 15 minutes à 180 degrés.
- Dans une poêle à frire, faire revenir les oignons et les carottes, ajouter les tomates hachées, réchauffer pendant 5 minutes.
- Assaisonnez la sauce au goût, ajoutez l'ail écrasé et le persil et étalez la courgette.
- Remuer le contenu du moule et remettre au four pendant 15 minutes supplémentaires.
Comment éteindre la courgette dans une multivariée?
Il est encore plus facile de faire cuire des courgettes dans un multivarquet . Vous ne pouvez même pas recourir à la pré-friture des ingrédients, mais simplement les plier après les avoir coupés dans un bol et assaisonner au goût. A la fin du programme choisi, un arôme parfumé de la nourriture reçue sera appelé au repas, dont le goût ne sera pas moins impressionnant.
Ingrédients
- courgettes - 0,5 kg;
- Poivre bulgare - 2 pièces;
- ail - 2 dents;
- oignons et carottes - 100 g;
- tomates - 2 pièces;
- crème - 150 ml;
- sel, poivre noir moulu, légumes verts, huile.
Préparation
- Dans un bol huilé, battre les oignons avec les carottes, la courgette hachée, le poivron, les tomates et les assaisonner d'épices, de sel, de poivre et d'herbes fraîches hachées.
- Verser le contenu avec de la crème, inclure "Trempe" pendant 20-30 minutes.