Summer et shish kebabs - ces deux mots semblent être créés l'un pour l'autre. Avec l'avènement de la chaleur, je veux sortir dans la nature, faire un shish kebab et m'asseoir dehors dans une compagnie amicale. Il y a beaucoup de recettes différentes pour cuisiner un plat d'été traditionnel. Ils sont cuits à partir de différents types de viande et marinés complètement différemment. De cet article, vous apprendrez comment mariner un shish kebab dans de l'eau minérale. La viande, préparée pour frire les charbons de cette manière, en ressort extrêmement savoureuse et très juteuse.
Shish kebab sur l'eau minérale - recette
Ingrédients
- cou de porc - 4 kg;
- poivre;
- oignon - 900 g;
- eau minérale avec du gaz - 550 ml;
- grains de coriandre;
- tomates séchées et paprika;
- sel.
Préparation
Cou de porc coupé en morceaux assez gros. Placez la viande dans une casserole. Grands anneaux shinkem arc. Nous l'envoyons à la viande, le poivrons bien et versons les graines de coriandre. Garnir d'un mélange de paprika et de tomates séchées. Maintenant tout cela est bien salé. Mélangez la viande avec vos mains, une petite quantité de mnem, de sorte que le luchok libère du jus, et les épices couvrent complètement la viande. Maintenant, remplissez-le avec de l'eau minérale afin que la viande soit immergée dans le liquide. Nous couvrons la casserole de viande et la mettons au frais pendant 10-12 heures. Alors nous avons déjà ficelé la viande marinée sur les brochettes et fais frire les brochettes de shish.
Brochette de porc au vinaigre et à l'eau minérale
Ingrédients
- Chair de porc - 2 kg;
- sel;
- épices ;
- oignon - 300 g;
- vinaigre 9% - 60 ml;
- eau minérale.
Préparation
La viande est bonne pour la mienne, coupée en morceaux. Oignon shinkem anneaux. Placez la viande dans une casserole, versez les épices, les oignons hachés. Tout cela est rempli d'eau minérale - il doit couvrir la viande. Couvrir le récipient avec un couvercle et retirer l'horloge par 8-9 dans le froid. Ensuite, versez environ 50 grammes de sel, versez le vinaigre et laissez reposer pendant une heure pour 4. Après cela, vous pouvez déjà faire frire des brochettes de shish sur le gril ou les brochettes.
Comment faire mariner un poulet pour shish kebab dans de l'eau minérale?
Ingrédients
- poulet - 2 kg;
- oignon - 600 g;
- sel;
- huile végétale raffinée - 25 ml;
- épices;
- Eau minérale avec gaz - 900 ml.
Préparation
Je lave mon poulet et le vider. Couper en tranches. Oignon shinkem anneaux. Nous le mettons à la viande. Ajouter l'huile, les épices désirées et bien mélanger. On verse de l'eau minérale avec un gaz de température ambiante et on laisse mariner pendant au moins une heure à 3. Ensuite on met de la viande sur des brochettes et on fait frire des brochettes de shish.
Shish kebab sur l'eau minérale au citron
Ingrédients
- pulpe de porc - 1,5 kg;
- eau minérale hautement minéralisée - 1 litre;
- un gros citron - 1 pièce;
- oignon - 450 g;
- épices - 40 g;
- sel.
Préparation
La viande lavée et séchée coupée en morceaux. Nous coupons des cercles de citron et des rondelles d'oignons. Déposer l'oignon et le citron dans une casserole. Là nous mettons de la viande, la salons, ajoutons des épices. Nous mélangeons tout soigneusement, pour que l'oignon et le citron laissent le jus. Remplissez tout le haut avec de l'eau minérale et rangez-le pour la nuit dans le froid. Ensuite, la viande est enfilée sur les brochettes, alternant avec des oignons et des rondelles de citron et les frire, en les retournant périodiquement.
Marinade pour shish kebab de porc sur l'eau minérale
Ingrédients
- Pulpe de porc - 1 kg;
- ail - 4 gousses;
- Tarchun séché - 1 c. cuillère;
- oignon - 300 g;
- épine-vinette moulue - 1 cuillère à café;
- poivre noir moulu;
- eau minérale avec gaz - 2 tasses;
- piment - 2 pcs.
- sel.
Préparation
Couper le porc en morceaux d'environ 4 sur 4 cm et hacher l'oignon en gros anneaux. Dans une casserole, mélanger la viande avec l'ail haché, le piment, l'estragon séché, l'épine-vinette moulue, le sel, le poivre et bien écraser, puis verser l'eau minérale. Remuez et faites mariner dans un endroit frais pendant environ 12 heures. Nous prenons la viande du réfrigérateur environ une demi-heure avant de la faire frire, de sorte qu'il devient un peu chaud. Ensuite, nous avons déjà shish kebabs. Servir sur la table immédiatement chaud avec des légumes frais.
Profitez de votre appétit!