Beaucoup de femmes au foyer cuisinent des omelettes pour le petit déjeuner, mais pas toujours ce plat s'avère magnifique. Au début, le mélange d'oeufs monte dans la poêle à frire, mais dès que nous mettons sur des assiettes, l'omelette devient mince et pas appétissante. Aujourd'hui, nous vous dirons comment préparer une magnifique omelette dans une poêle à frire.
Omelette luxuriante dans une poêle à frire
Ingrédients
- oeuf - 4 morceaux;
- farine - 4 c. cuillères;
- beurre ;
- lait - 4 cuillères à café;
- épices.
Préparation
Dans un petit bol, casser les oeufs et les battre avec un batteur. Puis jetez à votre goût du sel et des épices. Ensuite, verser le lait froid et verser des portions de farine de blé. Maintenant battre soigneusement la masse jusqu'à l'apparition de bulles et l'uniformité. Poêle à frire, on met une tranche de beurre et on la fait fondre. Après cela, versez la masse d'oeufs et répartissez-la uniformément sur la surface. Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire l'omelette à feu doux pendant 5 minutes.
Omelette luxuriante dans une poêle à frire avec du fromage
Ingrédients
- oeuf - 3 morceaux;
- fromage dur - 150 g;
- eau gazéifiée - 4 c. cuillères;
- farine - 1 c. cuillère;
- huile végétale - 1 cuillère à café;
- épices.
Préparation
Les oeufs battent le mélangeur à un état luxuriant, versant progressivement de l'eau gazeuse. Le fromage moudre sur une grande râpe et jeter dans la masse d'oeufs. Nous versons également de la farine et des épices sur le goût. Encore une fois, bien mélanger le tout et verser le mélange dans une poêle à frire chauffée avec de l'huile végétale. Couvrir le couvercle avec un couvercle et préparer le plat jusqu'à épaississement. Dès que l'omelette se lève, nous la divisons en portions et la servons sur la table en la posant sur des assiettes chaudes. Saupoudrer à volonté d'herbes hachées.
Soufflé à l'omelette dans une poêle à frire
Ingrédients
- oeuf - 3 morceaux;
- beurre - 15 g;
- confiture - 2 c. cuillères;
- sucre en poudre.
Préparation
La protéine est séparée des jaunes et fouetter la première dans un récipient séparé aux pics forts, et les jaunes nous frottons avec du sucre. Puis mélanger doucement les deux masses, en utilisant une spatule en silicone. Dans une poêle, faites fondre le beurre, versez le mélange obtenu, couvrez avec un couvercle et faites cuire jusqu'à ce qu'il gèle. Avant de servir, verser l'omelette avec la confiture et saupoudrer de sucre en poudre.
Omelette aux saucisses dans une poêle à frire
Ingrédients
- oeuf - 3 morceaux;
- crème sure faible en gras - 2 c. cuillères;
- épices;
- saucisse - 50 g;
- oignons verts frais - au goût.
Préparation
Nous vous dirons une option de plus, comment faire une délicieuse omelette dans une casserole. Pour ce faire, prenez un bol et fouettez dans son œuf mélangeur avec une pincée de sel. Ensuite, ajoutez la crème sure, mettez la mayonnaise et remuez à nouveau. Sur un petit feu, mettez la casserole, graissez-la avec de l'huile et réchauffez-la bien. Verser délicatement le mélange d'œufs, étaler les morceaux de saucisse sur le dessus, couvrir et faire frire jusqu'à ce que le plat se lève et ne brunisse pas. Nous mettons l'omelette préparée sur une assiette chaude, saupoudrée d'oignon frais haché et servi avec de la crème sure fraîche.
Les secrets d'une omelette luxuriante dans une poêle à frire
- catégoriquement, vous ne pouvez pas ajouter de soda à l'omelette;
- rappelez-vous que la splendeur du plat dépend directement de la
quantité de lait utilisée. Il ne devrait pas dépasser 1 cuillère à soupe. cuillères pour 1 oeuf; - Pour préserver la splendeur de l'omelette, vous pouvez, en ajoutant une pincée de fécule de pomme de terre à la pâte;
- pour obtenir un mélange riche, fouetter les protéines en dehors des jaunes, puis mélanger délicatement tout avec le reste des ingrédients. Rappelez-vous que ce sont les jaunes qui aident l'omelette à garder une forme moelleuse et aérée;
- l'omelette prête immédiatement placée sur une assiette chaude, de sorte que le plat n'a pas changé de forme à cause de la chute de température.