Voulez-vous préparer une collation chaude copieuse et savoureuse sans compter les calories? Ensuite, faites attention aux rouleaux de bacon. Pour préparer ce plat en différentes variations, suivez les recettes ci-dessous.
Roulades de poulet au bacon
Ingrédients
- filet de poulet (moitiés) - 8 morceaux;
- le jus d'un citron;
- sel, poivre - au goût;
- carottes - 1 pièce;
- asperges - 4 pièces;
- bacon - 16 tranches;
- Poivre bulgare - 1 pc.
Préparation
Le filet de poulet se dégonfle et recouvre le film alimentaire. Verser le poulet avec le jus de citron et assaisonner généreusement de sel et de poivre des deux côtés. La carotte et le poivre sont coupés en lanières. Les germes d'asperges sont également coupés en deux ou en quartiers. Nous mettons une tranche de chacun des légumes sur l'un des bords de la viande, puis éteignez le rouleau de poulet et l'envelopper avec des bandes de bacon. Fixez le rouleau avec des cure-dents ou de la ficelle.
Un rouleau de bacon doit être cuit au four à 180 degrés 40 minutes. Si désiré, le remplissage du rouleau peut être varié, complété non seulement avec des légumes, mais aussi avec des herbes, du fromage ou une autre couche de bacon.
Recette de poulet séché et séché au bacon
Ingrédients
- filet de poulet - 2 morceaux;
- bacon - 150 g;
- sel, poivre - au goût;
- poudre de paprika - au goût.
Préparation
Filets de poulet coupés en deux par deux couches. Chaque couche est légèrement battue, assaisonnée de sel, de poivre et de paprika des deux côtés. Sur les couches de poulet, nous étalons les tranches de bacon et transformons tout en rouleau.
Nous enroulons le rouleau avec des fils et le laissons au réfrigérateur pendant 2 heures. Nous perçons le haut du rouleau avec une brochette et l'accrochons à la grille dans le four, plaçant le gril au plus haut niveau.
Nous faisons mijoter la viande à 50 degrés, en activant la ventilation dans le four (si ce n'est pas le cas, laissez la porte légèrement entrouverte). Après 4-5 heures, les rouleaux séchés seront prêts. Pour plus de piquant avant de cuisiner, la viande crue peut être saupoudrée de fumée liquide.
Rouleaux de bacon au fromage
Un apéritif idéal pour la bière de bacon et de fromage est cuit rapidement et sans trop de tracas.
Ingrédients
- bacon - 8 tranches;
- pain grillé blanc - 8 pieds de biche;
- fromage à la crème - 250 g.
Préparation
Avec le pain grillé couper les bords, et la mie est légèrement roulée dans une couche plus mince. Lubrifier le fromage à la crème, le fromage fondu ou le mettre sur une tranche de fromage. Mettez le côté du pain sur des lanières de bacon et roulez le rouleau. Fixer les rouleaux avec des cure-dents et mettre dans le four chauffé à 180 degrés. Après 25-30 minutes, des rouleaux de bacon remplis de haricots sont prêts.