Si vous avez besoin de préparer une collation rapide et satisfaisante pour les vacances, prenez une collation pratique sur la route ou au travail, ou faites simplement un petit déjeuner rapide - un rouleau de lavash viendra à la rescousse. Un simple gâteau de blé conserve parfaitement le remplissage et la sauce, il se plie facilement et garde la forme. Dans les recettes ci-dessous, nous rendrons hommage à ce produit simple en faisant des rouleaux de lavash.
La recette du pain de lavash au poisson rouge et au lard
Ingrédients
- filet de saumon - 480 g;
- oignon violet - 25 g;
- poivre jalapeno - 1 c. cuillère;
- gousses d'ail - 1 pièce;
- avocat mûr - 1 pc.
- bacon - 4 bandes;
- jus de citron vert - 15 ml;
- coriandre verte - 1 c. cuillère;
- lavash.
Préparation
Saupoudrer les filets de poisson avec de l'huile, saupoudrer avec une pincée de sel de mer et cuire au four pendant 18-20 minutes à 180 degrés. Refroidir le saumon de la peau et le démonter en gros morceaux.
Hacher les jalapenos, ajouter les gousses d'ail et les piler dans une pâte avec du sel. Pimentez les pâtes avec l'avocat écrasé, la coriandre, l'oignon et le jus de citron vert. La sauce qui en résulte, le guacamole, met sur toute la surface de la feuille de lavash, d'en haut place les tranches de poisson et les lanières de bacon frit croustillant. Il ne reste plus qu'à rouler du pain pita et vous pouvez commencer à déguster.
Rouleau de lavash au saumon rose en conserve
Ingrédients
- une feuille de pain pita;
- fromage de chèvre - 75 g;
- câpres - 7-10 pièces;
- une poignée de tomates cerises;
- verts de roquette et salade - au goût;
- saumon rose en conserve - 55 g.
Préparation
D'abord, préparer tous les ingrédients utilisés: rincer la salade et le rukkola, les tomates, selon leur taille, les couper en deux ou en quartiers. Les câpres aussi, juste légèrement broyer et combiner avec du fromage de chèvre. Si le dernier produit ne vous convient pas, vous pouvez le remplacer par du fromage fondu simple, crémeux ou même ordinaire. Lubrifiez le mélange de fromage avec la surface de la feuille de lavash, recouvrez-la de laitue et de roquette, étalez les tranches de tomates et le poisson en conserve par le haut. Roulette de pain pita avec du saumon et du fromage reste seulement à rouler et vous pouvez essayer.
Rouleau de lavash avec salade de poisson rouge et chou
Ingrédients
- saumon fumé - 320 g;
- chou violet - 75 g;
- oignon violet - 45 g;
- une tige de céleri - 1 pièce;
- carottes - 50 g;
- paprika fumé - 5 g;
- mayonnaise - 45 g;
- feuilles de lavash.
Préparation
Le chou Nashinkovav, mélangez-le au reste des légumes: carottes râpées, rondelles d'oignon et céleri. Mélanger la mayonnaise avec le paprika fumé et assaisonner la salade avec la sauce. Répartir la salade entre les feuilles de pain pita, garnir les tranches de saumon et rouler les galettes en petits morceaux.
Rouleau de fromage caillé au fromage de lavash et saumon
Ingrédients
- fromage blanc - 55 g;
- moutarde douce - 5 g;
- gousses d'ail - 1 pièce;
- verts d'aneth - 1 c. cuillère;
- avocats - 2 pièces;
- saumon salé - 65 g;
- tomate - 35 g;
- poivron - 35 g.
Préparation
Du fromage caillé, de la moutarde douce, de l'aneth et de la pâte d'ail râpée forment une masse homogène pour lubrifier la surface de la feuille de pain pita. Au-dessus de la couche de fromage blanc dans une rangée de couches pondent les légumes émincés et les tranches de saumon. Rouler le pain pita dans un rouleau et couper en petits morceaux.
Rouleau de lavash au saumon et au concombre
Ingrédients
- lavash - 1 pièce;
- fromage à la crème - 45 g;
- 1 zeste de citron;
- verts d'aneth - 5 g;
- une poignée de germes de soja;
- concombre (grand) - 1 pièce;
- saumon légèrement salé - 125 g.
Préparation
Mélanger le fromage à la crème avec les écorces d'agrumes, les légumes verts et le poivre fraîchement moulu. Lubrifiez le fromage avec une feuille de lavash, placez une poignée de germes sur le dessus et un concombre coupé en lanières. Le plat deviendra des tranches de poisson rouge, après quoi le lavash peut être roulé en rouleau.