La viande est l'une des sources d'énergie les plus précieuses pour notre corps, et le poulet est considéré comme la variété la plus diététique. Par conséquent, les côtelettes de poulet hachées avec du fromage délicat seront un excellent deuxième plat ou un petit déjeuner complet pour ceux qui ont besoin d'un repas copieux, en plus d'avoir un goût étonnamment doux. Vous n'avez pas à devenir un as culinaire pour s'entraîner à leur préparation.
Côtelettes hachées de filet de poulet tendre au fromage
Ce plat est cuit très rapidement, car vous n'avez pas à vous soucier de la viande de poulet, et il sera si doux qu'il fond dans la bouche.
Ingrédients
- verts - 1 bouquet;
- épices, poivre, sel - au goût;
- filet de poulet - 650 g;
- fromage - 150 g;
- kéfir (ou crème) - 0,5 tasse;
- oignons - 1,5 pcs.
- amidon - 1,5 c. cuillères;
- ail - 2 dents.
Préparation
Le filet de poulet est coupé sur de très fines lanières, puis nous les coupons transversalement pour obtenir de petits carrés d'au plus 1x1 cm.Nous découpons le fromage (de préférence des variétés dures) à la ressemblance de la viande et mélangeons-le avec des filets. Les verts, l'ail et les oignons coupent aussi petit que possible et les ajoutent à la masse résultante, qui est bien mélangée.
Saler légèrement et ajouter le poivre, puis verser le kéfir et verser l'amidon. Bien mélanger le tout, de sorte que le hachis obtient une consistance absolument homogène. Mettez une poêle à frire avec de l'huile de tournesol pour réchauffer et commencer à sculpter les côtelettes: de ce nombre de produits, ils devraient être d'environ 12-15 pièces. Ensuite, faites frire les côtelettes: elles doivent être dorées pendant environ 15 minutes, en retournant périodiquement. Pour rendre ces produits culinaires plus doux, vous pouvez faire des côtelettes de poulet hachées avec du fromage dur dans le four. Après la torréfaction, ils sont placés sur une feuille pré-huilée et placés dans le four pendant environ 10 minutes, en réglant la température à 180 degrés.
Côtelettes de poulet hachées au fromage et aux champignons
Si vous n'avez pas de dossier en main, les poitrines de poulet conviennent parfaitement à la préparation de ce plat parfumé, ce qui réduira même le coût de ces délices.
Ingrédients
- champignons - 150 g;
- poitrines de poulet - 500 g;
- fromage - 175 g;
- farine de blé - 4,5 c. cuillères;
- oeuf - 3 morceaux;
- mayonnaise - 2,5 c. cuillères;
- oignons - 1,5 pcs.
- ail - 2 morceaux;
- Huile de tournesol non raffinée - 30 ml;
- sel et poivre - au goût;
- crème sure 20% - 2 c. cuillères
Préparation
Cette recette de côtelettes appétissantes avec du fromage hollandais ou russe est très facile à mettre en œuvre. Séparez la viande de l'os, lavez et coupez en cubes dont la taille ne doit pas dépasser 2 × 2 cm Hachez finement la tête d'oignon et déposez-la sur l'huile de tournesol, en mettant le feu minimum, jusqu'à ce que le brunissement commence. Coupez les champignons en petits morceaux et faites-les frire dans une poêle jusqu'à évaporation de l'excès de liquide. Dans un autre bol, casser les oeufs, bien les battre et ajouter de la farine, de la crème sure faible en gras et de la mayonnaise. Encore une fois, fouettez tout (le mélangeur est autorisé). Mélangez les légumes verts, la viande, les champignons et les oignons, mélangez soigneusement et ajoutez la masse d'oeufs. Hacher finement l'ail et l'envoyer là, tout bien mélangé. Faire les côtelettes et les faire frire 8 minutes sans oublier de les retourner. Ensuite, vous pouvez les placer dans un pot rempli d'eau, et laisser à la vapeur, après avoir vissé le feu au minimum, pendant un quart d'heure.
Côtelettes de poulet hachées au fromage et aux légumes verts
Ce plat est merveilleux à préparer en été, quand il n'est pas difficile d'obtenir de l'aneth, du basilic, du persil ou tout autre bouquet de verdure. Pour augmenter la valeur vitaminique des côtelettes, utilisez-les avec des concombres, des tomates et d'autres légumes.
Ingrédients
- poivron - 1 pièce;
- crème sure 15% - 1 c. cuillère;
- fromage russe - 130 g;
- filet de poulet - 550 g;
- sel et poivre - au goût;
- verts - 1 bouquet;
- oeuf frais - 2 pcs.
Préparation
chapelure - 3 c. cuillères
Hacher finement le poulet et les poivrons. Maximiser les verts, et couper le fromage en cubes. Mélanger les filets, le poivre, le fromage et les légumes verts, assaisonner de crème sure, saupoudrer d'épices et de chapelure. Bien mélanger la masse et laisser reposer pendant un quart d'heure. Maintenant, à partir de viande hachée, faites des escalopes, mettez-les dans une poêle à frire, sous laquelle un petit feu est allumé, et faire frire pendant dix minutes sous un couvercle, en tournant d'un côté à l'autre. Ensuite, coupez les galettes dans un autre récipient, ajoutez un peu d'eau et déposez-les sur la cuisinière jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement. Une telle recette de côtelettes de poulet hachées originales avec n'importe quel fromage dur les rendra juteuses.