Canards de canard avec la bonne approche peuvent être transformés en une véritable délicatesse et une fête de goût. Nous offrons des options pour faire un tel oiseau avec des pommes de terre et vous dire comment le faire cuire avec de l'orange et du céleri.
Comment faire cuire une cuisse de canard dans un four avec une pomme de terre - recette
Ingrédients
- cuisses de canard - 750 g;
- pommes de terre - 980 g;
- gousses d'ail - 2 pcs.
- huile de tournesol raffinée - 55 ml;
- épices pour la volaille;
- herbes aromatiques sèches;
- Poivre noir fraîchement moulu;
- sel commun.
Préparation
Lavez et séchez le jambon de canard avant de le faire cuire pendant une courte période, faites mariner, assaisonné avec du sel, du poivre noir moulu et des épices pour la volaille. Pendant que la viande est marinée, nous nettoyons les pommes de terre, les coupons en tranches ou en cubes, saupoudrons de sel et gouterons si désiré, en plus des herbes aromatiques sèches.
Préparer la jambe de canard la plus délicieuse avec des pommes de terre dans le four peut être dans le manchon ou dans une feuille. Ainsi, la jutosité de la viande et des légumes sera préservée au maximum. Nous plaçons les composants du plat sur une plaque de cuisson, en les emballant à l'avance dans l'une des inventions proposées, et nous l'envoyons pour la cuisson dans un four chaud. Environ une heure et demie de nourriture dans le four à une température de 220 degrés, nous retournons les bords du manchon ou de la feuille et faisons dorer le canard et les pommes de terre.
Comment faire cuire la cuisse de canard dans un four avec des oranges?
Ingrédients
- cuisses de canard - 580 g;
- grosses oranges - 3 pcs.
- tiges de céleri - 3 pièces;
- citron - 140 g;
- miel liquide - 60 g;
- vin de dessert - 40 ml;
- huile d'olive sans saveur;
- sauge sèche - 1 pincée;
- un mélange d'herbes de Provence - 1 pincée;
- Poivre noir fraîchement moulu;
- sel de table.
Préparation
Canard cuisses rincer et sécher. Nous pressons le jus d'une orange et d'un citron, mélangeons-le avec de l'huile d'olive, ajoutez du poivre, du sel, de la sauge et des herbes de Provence et faites tremper la marinade préparée dans la marinade préparée pendant six heures.
Avant de cuire, nous nettoyons et tranchons une orange
Préparons la sauce pour servir. Presser le jus de la troisième orange, ajouter le vin et le miel et faire bouillir la masse à la consistance du sirop.
Sur la préparation nous étalons la jambe entière à un plat, versez la sauce au-dessus et servez-la à la table, complétée avec la salade de légumes ou la salade légère.