Herring Apéritif

Le hareng est un produit alimentaire bien connu et très utile, qui contient des substances nécessaires pour le corps humain. De hareng salé (et de préférence salé), vous pouvez préparer une variété d'excellentes collations froides qui seront pertinentes dans le menu comme une économie, et de prime.

Bien sûr, il vaut mieux que votre hareng soit salé (en saumure ou à sec) à la maison, mais aussi le hareng de l'ambassadeur industriel - le produit est également de très bonne qualité. Nous choisissons un magnifique hareng (gras, avec une peau sans défauts, avec des yeux clairs et une odeur agréable). Préparation préliminaire - classement. Coupez la tête du hareng, retirez l'intérieur, nettoyez la cavité abdominale avec un couteau, retirez soigneusement la peau et réparez le hareng, en coupant la chair de la crête des deux côtés. Ici, à partir du filet reçu et nous allons cuisiner.

Une recette de collations à base de hareng et de betteraves

Ingrédients

Préparation

Couper les filets de hareng en tranches fines et disposer sur un plat de service oblong. S'il s'agit d'une partie individuelle, il est bon d'utiliser un anneau spécial pour le calcul.

La betterave cuit au four pendant 40 minutes, pelée et frottée sur une grande râpe. L'ail est pressé à travers une presse manuelle. Noix extraites ou hachées avec un couteau. Mélangez tout cela avec la sauce et étalez une couche épaisse sur la couche de hareng. Lubrifier la sauce avec beaucoup d'huile et saupoudrer uniformément les oignons verts hachés. Nous servons de la vodka, du gin, de l'aquavita, de fortes teintures amères, de la bière artisanale .

Snack de hareng avec des pommes de terre et des pois verts

Ingrédients

Préparation

Les pommes de terre sont bouillies de n'importe quelle façon, refroidies et coupées en petits cubes ou cubes. Aussi hareng. Ajouter l'œuf cuit haché et les petits pois en conserve, ainsi que les oignons, coupés en rondelles ou en petits morceaux, et les légumes hachés. Ajouter la sauce et mélanger.

Un goûter de hareng préparé selon l'une de ces recettes peut être servi dans des tartelettes.