Cette tarte classique peut être facilement préparée sur presque n'importe quel type d'essai: d'une version de gelée pour les débutants aux produits cuits au four entièrement cuits au four pour tous ceux qui sont venus à plusieurs reprises au four. Nous parlerons de différentes tartes avec des oignons et des œufs plus loin.
Gâteau avec oignon et oeuf au four - recette
Cette tarte est préparée sur une base de sable, que vous pouvez acheter déjà préparé, ou faites vous-même, en suivant la recette ci-dessous.
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 430 g;
- levure chimique - 5 g;
- jaune d'oeuf - 1 pièce;
- beurre - 120 g;
- fromage râpé - 45 g;
- eau 115 ml;
- oeuf - 1 pc.
Pour le remplissage:
- crème - 115 ml;
- oignon - 135 g;
- farine - 15 g;
- oeufs durs - 7 pcs.
- moutarde douce - 5 g;
- fromage râpé - 135 g.
Préparation
Puisque le test doit se lever, il est d'abord préparé. Combiner la première paire d'ingrédients secs, les hacher avec du beurre et ajouter le jaune d'oeuf, ainsi que le fromage râpé. Les miettes qui en résultent commencent à se mélanger progressivement avec de l'eau glacée, et lorsque la pâte se rassemble, arrêtez d'ajouter de l'eau. Laisser une pâte avec un film enveloppé dans le froid, pendant environ une heure.
Garder les rondelles d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient tendres et saupoudrer de farine. Ajouter le bouillon d'oignon avec la crème et laisser la sauce jusqu'à épaississement. Laisser refroidir la sauce, l'ajouter avec de la moutarde, du fromage râpé et des oeufs hachés.
Rouler la moitié de la pâte et la recouvrir d'un plat allant au four. Distribuer le remplissage sur le dessus et couvrir tout avec un deuxième disque qui est roulé hors de la pâte. Lubrifier le gâteau avec un œuf et l'envoyer dans un four préchauffé pendant 180 minutes pendant une demi-heure.
Verser le gâteau avec l'oeuf et l'oignon vert sur le yogourt
Verser est appelé coulage, préparé à partir d'une pâte liquide. Dans le cadre de leur préparation, le fourrage peut être immédiatement mélangé avec la pâte ou étalé entre ses deux couches. Dans cette version, nous avons décidé de rester sur la deuxième méthode, en remplissant le remplissage avec aéré kéfir.
Ingrédients
- kéfir - 230 ml;
- beurre - 145 g;
- farine - 280 g;
- levure chimique - 1 ½ c.
- un gros bouquet d'oignons verts;
- oeufs - 5 pièces
Préparation
Laisser un des oeufs pour la pâte, et les autres bouillir dur pour le remplissage. Oeufs épluchés hacher finement et mélanger avec des oignons verts hachés.
Mélanger les ingrédients secs de la liste des ingrédients pour la pâte et verser le kéfir avec l'œuf battu. Assaisonnez la pâte avec une pincée de sel et mélangez bien, en éliminant les grumeaux. Ajouter le beurre fondu et répéter le pétrissage.
La moitié de la pâte est étalée dans la forme, déposer la garniture d'oignon sur le dessus et couvrir tout avec les restes de pâte. Faire cuire le gâteau à 200 degrés 40 minutes.
Une telle tarte avec des oignons et des œufs est également pratique pour cuisiner dans un multivark, en réglant le mode "Cuisson" pendant 50 minutes.
Gâteau feuilleté rapide avec oignon et oeuf
Si vous avez le temps minimum pour préparer les ingrédients, mais que vous voulez tout de même faire cuire quelque chose de plus sérieux que des tartes en gelée, essayez d'utiliser la pâte feuilletée cuite à la base de la cuisson. Pour cette recette, la levure et la version de bezdozhzhevoy conviennent.
Ingrédients
- pâte feuilletée - 540 g;
- oignons verts - 230 g;
- oeufs - 5 pièces
Préparation
Faites bouillir les quatre œufs durs et, après les avoir refroidis, hachez-les finement. Hacher les oignons verts, mélanger avec les oeufs, une pincée de sel et de poivre. Rouler la pâte décongelée dans un rectangle. Distribuer le remplissage pour la moitié de la pâte et couvrir la seconde, les bords sont pincés. Lubrifiez la surface avec l'œuf fouetté restant et laissez-le cuire à 180 degrés pendant 20-25 minutes.