Pommes de terre parfaitement combinées avec des champignons, vous pouvez dire, ces deux produits sont traditionnels pour la table russe moderne et sont populaires. En utilisant des pommes de terre et des champignons comme une paire d'ingrédients, vous pouvez préparer différents plats.
Dites-vous comment vous pouvez faire cuire des pommes de terre avec des champignons dans le four.
Pomme de terre aux cèpes et fromage au four - recette
Ingrédients
- pommes de terre petites oblongues - 500 g;
- champignons blancs frais - 400 g;
- crème naturelle - 200 ml;
- Œuf de poule - 2 pcs.
- fromage - 200 g;
- le vert d'oignon;
- ail - 2 gousses;
- beurre - 25 g;
- sol de poivre noir;
- muscade râpée.
Préparation
Les champignons sont lavés, laisser pendant 20 minutes dans de l'eau froide salée, puis coupés en morceaux plats pas trop petits.
Nous éplucherons les pommes de terre et couperons chaque tubercule en 4 parties (entrecroisées). Ou vous pouvez le couper en fines tranches.
Allumez le four pour réchauffer la chambre de travail.
Faire cuire les champignons et les pommes de terre (l'eau ne devrait pas être trop) pendant 10 minutes et retirer délicatement du bouillon avec un bruit.
Lubrifier l'huile avec une forme légèrement chauffée avec une lèvre relativement haute. Nous étalons les pommes de terre et les champignons dans la forme, il est possible de les pondre, ou alternativement.
Nous mélangeons la crème et les oeufs, assaisonnez avec de l'ail haché et des épices, vous pouvez filtrer à travers une passoire.
Déverser uniformément ce mélange de pommes de terre avec les champignons et envoyer la forme à un four préchauffé à environ 200 degrés. Temps de cuisson - environ une demi-heure.
Nous en extrayons la forme et la saupoudrons uniformément de fromage râpé et d'oignons verts hachés. Nous attendons 10 minutes et divisons en portions à l'aide d'une spatule. Bouillon (bouillon de pommes de terre-champignons) est chauffé et servi dans des tasses, vous pouvez saupoudrer d'herbes hachées.
Pour ce plat merveilleux est également bon de servir raznosoly slaves traditionnels, c'est-à-chou, cornichons , saindoux, pain de seigle, baies ou teintures fortes amères.
Pommes de terre aux champignons dans la crème sure au four
Ingrédients
- pommes de terre - 400 g;
- champignons - 400 g;
- oignon - 1 pc.
- crème sure - 200 ml;
- épices;
- huile;
- verts.
Préparation
Les grosses pommes de terre hachées et épluchées sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient à moitié prêtes et retirées du bouillon.
Dans une poêle profonde, faire mijoter les oignons et les champignons, coupés finement, pendant 20 minutes. À la fin de ce processus, nous versons de la crème sure dans la poêle, la mélangeons et la retirons rapidement du feu. Assaisonnez avec des épices, un peu de salage.
Dans une forme graissée avec de l'huile, nous étalons les tranches de pommes de terre, et sur le dessus uniformément - champignons cuits dans la crème sure. Faites cuire au four pendant 25 minutes.