Les lecteurs réguliers de notre site savent déjà comment faire cuire correctement la bouillie de porridge et comment faire cuire la bouillie de citrouille avec le millet . Ce sont des recettes simples et classiques, la base, sans laquelle on ne peut pas faire dans la vie quotidienne. Mais aujourd'hui, nous allons parler de variations plus intéressantes de la bouillie de citrouille. Vous voulez apprendre à cuisiner un risotto à la citrouille ou une couche de porridge à la citrouille? Et quelle bouillie de citrouille parfumée se révèle si vous le faites cuire dans des pots! Alors vous devriez certainement finir de lire cet article à la fin.
Mais avant de vous dépêcher à la cuisine, pour mettre en œuvre de nouvelles idées culinaires, nous allons calmer ceux qui suivent les régimes et suivre strictement la figure. La teneur en calories de la bouillie de citrouille avec du riz n'est pas du tout élevée et ne dépend plus de savoir si elle a été cuite sur du lait ou sur de l'eau, mais si elle a été sucrée ou non. Donc, la bouillie de citrouille avec du riz sans sucre - 55 kcal pour 100 g, avec du sucre - 90 kcal pour 100 g.
Recette pour la bouillie de citrouille avec du riz et du bacon
Ingrédients
- riz - 300 g;
- citrouille (pulpe) - 150 g;
- bacon - 150 g;
- Parmesan (râpé) - 4 c. cuillères;
- échalotes - 1 pièce;
- bouillon de légumes - 0,5 articles;
- persil - 1 bouquet;
- huile d'olive - 4 c. cuillères;
- poivre noir fraîchement moulu - au goût;
- mer salée - au goût.
Préparation
La citrouille est nettoyée et coupée en cubes. Faites frire les oignons hachés finement, ajoutez-y des morceaux de citrouille et faites cuire en remuant quelques minutes. Puis on verse dans un bouillon de légumes, du sel, du poivre. Porter à ébullition, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant 10 minutes, jusqu'à tendreté. Séparément, nous cuisinons du riz, le lavent et le retournons dans une passoire. Dans une poêle à frire sèche, faire frire des tranches de bacon. Le riz est envoyé à la citrouille, ajouter le parmesan râpé et le persil haché. Remuez, étalez dessus des "pétales" croustillants de bacon et immédiatement servi à la table.
Délicieuse pâte feuilletée avec du riz au four
Ingrédients
- citrouille (pulpe) - 300 g;
- riz - 0,5 articles;
- millet - 0,5 articles;
- lait - 1 l;
- sucre - 3 c. cuillères;
- beurre - 50 g;
- sel - 1 pincée.
Préparation
Bien rincer la croupe. Nous mettons le millet sur le fond du moule réfractaire. Haut frotté sur une grande pulpe de citrouille, tassée. Ensuite, étaler densément la couche de riz. Tous versez soigneusement le lait. Saupoudrer de sel, de sucre, étaler les morceaux de beurre. Couvrir le couvercle et l'envoyer au four préchauffé à 180 degrés pendant environ une heure.
Bouillie de citrouille au lait avec du riz et des raisins secs
Ingrédients
- citrouille (pulpe) - 400 g;
- riz - 2/3 articles;
- lait - 1/2 l;
- sucre - 2 c. cuillères;
- raisins secs - 2 c. cuillères;
- vanilline - 1 pincée;
- sel - 1 pincée.
Préparation
Couper la citrouille en petits morceaux, verser la moitié de l'eau et cuire sous un couvercle fermé sur un petit feu jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Puis écraser la citrouille en purée, ajouter le sel, le sucre et la vanilline. Nous versons le lait et portons le tout à ébullition. Automne endormi lavé de riz et de raisins secs. Et quand la bouillie est prête, ajoutez-y le beurre et mettez-le sur le four chauffé pendant 10 minutes - «attrape-le».
Préparation de la bouillie de citrouille avec du riz et des pommes dans des pots
Ingrédients
- citrouille - 1 kg;
- pommes - 2 pièces;
- riz - 1,5 articles;
- lait - 1 l;
- beurre - 100 g;
- sucre - 0,5 articles;
- sel - 0,25 c.
Préparation
Tous les produits sont conçus pour 4 portions, cuits dans des pots d'un demi-litre. La citrouille et les pommes sont épluchées de la pelure et des graines et coupées en les mêmes petits cubes. Mettez au fond de chaque pot des morceaux de beurre, puis un peu de citrouille. Nous nous endormons son art. une cuillerée de sucre. Top propagation 1.5 st. cuillères de riz. Encore une fois la citrouille, le sucre et autant de riz. Fermez le pot avec une couche de pommes. Dans le lait, nous ajoutons une pincée de sel et remplissons-la avec un pot, en arrêtant environ 2 doigts par le haut. Couvrir les couvercles et mettre les pots dans le four. Nous le chauffons à 160 degrés et faisons cuire le porridge pendant environ 2 heures.