Ce merveilleux plat de viande, malgré son nom étrange et exotique, n'est rien de plus qu'une simple côtelette dans l'oeuf. C'est juste une recette pour le brassage a une caractéristique - la côtelette tourne plus comme une crêpe. Quoi qu'il en soit, c'est assez simple, mais c'est un plat assez satisfaisant.
Bisul de viande hachée
Ingrédients
- viande (porc ou bœuf) - 1 kg;
- oignon - 2 morceaux;
- oeufs - 5 pcs.
- huile végétale;
- sel, poivre;
- film alimentaire.
Préparation
La viande et les oignons passent bien dans le hachoir à viande, de préférence deux fois. Poivrer et saler votre viande hachée, puis soigneusement le battre dans un bol. Fouetter les oeufs et les saler. Farcir la viande hachée en boules, de la taille d'une balle de tennis. Morceau de film alimentaire sur une planche ou un comptoir, posez-y une boule, appliquez-la légèrement et recouvrez-la d'un second film. Avec un rouleau à pâtisserie, rouler le hachis en forme de gâteau plat, mais d'au moins 5 cm d'épaisseur, verser un peu d'œufs battus dans une assiette plate et y déposer votre gâteau plat, en enlevant le film. Mettez le briol sur une poêle préchauffée et huilée, le côté qui était dans l'œuf. Versez les oeufs restants de l'assiette sur la brise. Cuire environ 5-7 minutes jusqu'à cuisson complète. Terminer le brioché sur une assiette et lui donner une forme. En règle générale, le breuvage est roulé dans un tube ou plié en deux.
Comment faire cuire le poulet?
Si vous comprenez vraiment, alors, en tant que tel, il n'y a pas de plat briolol. C'est plutôt une certaine façon de cuisiner un plat de viande qui ressemble à une omelette. C'est pourquoi vous ne devriez pas penser que la viande de porc simple est la seule meilleure option pour faire briol. Pas moins briol savoureux est obtenu à partir de l'oiseau.
Ingrédients
- viande de poulet - 700 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- ail - 3 gousses;
- farine - 150 g;
- sel, poivre;
- mayonnaise - 150 g;
- huile végétale.
Préparation
Poulet la viande hacher finement, sel, poivre. Ajoutez ensuite des oeufs pré-battus et de la farine à la viande. Bien remuer le mélange. Il ne devrait pas être complètement liquide, mais pas épais. Répartir une grande cuillerée de mélange de viande sur une poêle, comme des crêpes, et faire frire jusqu'à une croûte ruddy. L'ail est bien versé et mélangé avec de la mayonnaise. Avant de servir, graisser le poulet bisolo avec une sauce à l'ail.
Bouillon de poulet aux champignons
Si vous voulez cuisiner quelque chose de plus raffiné, alors tout aussi simple, alors vous voulez un poulet avec du poulet et des champignons. Un tel petit-déjeuner sera sans aucun doute un bon début de journée.
Ingrédients
- filet de poulet - 700 g;
- champignons frais - 400 g;
- oignon - 2 morceaux;
- oeufs - 5 pcs.
- mayonnaise - 200 g;
- farine - 4 c. cuillères;
- sel, poivre;
- verts.
Préparation
Hacher finement les champignons et les oignons, puis les faire revenir dans une poêle. Fouetter les oeufs avec la mayonnaise, ajouter la farine, le sel, le filet de poulet haché et les alevins de champignons avec l'oignon. Remuez bien. Mettez-les dans une poêle et faites-les frire comme des crêpes, en les retournant de l'autre côté. Au moment de servir, saupoudrer d'herbes hachées.
Briquette de dinde
Ingrédients
- filet de dinde - 700 g;
- lait - 100 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- farine - 3 cuillères à soupe;
- sel, poivre.
Préparation
Coupez finement le filet de dinde et battez-le avec un marteau. Morceaux finis de sel et rouler dans la farine. Les oeufs battent, salent, poivent et ensuite les enduisent de viande. Frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3 minutes de chaque côté. Dans une petite casserole, finissez d'infuser, versez une petite quantité de lait et faites cuire jusqu'à ce qu'il s'évapore. Si vous préférez ne pas éteindre le biloba dans le lait, faites-le simplement un peu plus longtemps, mais n'exagérez pas pour que la viande ne sèche pas. À une brise d'une dinde toute garniture s'approchera.