Comment faire cuire le poisson en papillote?

Tout poisson s'avère particulièrement juteux et doux, si cuit au four. Aujourd'hui, nous allons vous dire comment bien cuire le poisson rouge sur du charbon de bois et envisager la possibilité de préparer les habitants de la rivière en multivarié.

Comment délicieux faire cuire le poisson rouge dans la feuille sur les charbons?

Ingrédients

• poisson rouge (filet) - 530 g;
• citron de taille moyenne - 1 pc.
• gousses d'ail - 3-4 pcs.
• brins d'aneth frais - 6-8 morceaux;
• poivre noir fraîchement moulu - 5 g;
• épices pour poisson - 5 g;
• sel de mer - au goût;
• huile de tournesol raffinée - 10 ml.

Préparation

Le filet de poisson rouge est coupé en tranches. Assaisonnez-les avec du sel de mer et du poivre fraîchement moulu, garnissez-les d'ail émincé haché et d'herbes hachées d'aneth et posez la peau sur une tranche d'aluminium raffinée à l'huile. D'en haut, placez une autre tranche de filet de poisson et scellez la feuille d'aluminium avec une enveloppe. Nous plaçons les paquets sur une grille, posés sur des braises fumantes, et faisons frire pendant dix minutes de chaque côté.

Après un laps de temps, nous laissons le poisson dans le papier d'aluminium pendant encore cinq minutes, puis nous pouvons le retourner et le servir, en ajoutant une tranche de citron frais.

Comment faire cuire le poisson de rivière en papillote avec des pommes de terre dans un multivark?

Ingrédients

• carcasse de poisson de rivière - 1-1,2 kg;
• pommes de terre - 920 g;
• un assortiment d'assaisonnements et d' épices pour le poisson - 2 pincées;
• brindilles de verdure - 3-4 pcs.
• poivre noir fraîchement moulu - 2 pincées;
• Huile raffinée de tournesol - 40 ml;
• sel de mer - au goût.

Préparation

Les poissons de rivière avant la cuisson doivent être nettoyés, débarrassés des entrailles, enlever les branchies, la queue, les nageoires et, si désiré, la tête. Maintenant nous assaisons la carcasse de l'extérieur et de l'intérieur avec un gros sel, poivrez, frottez épices et laisser reposer quelques minutes. Pendant ce temps, nous allons préparer des pommes de terre. Mes tubercules, nous les nettoyons, coupons en grosses tasses ou en petites rondelles, assaisonnons de sel, de poivre, d'huile raffinée, ajoutons les hachis finement hachés et mélangeons. Au lieu de pommes de terre, vous pouvez utiliser d'autres légumes. Par exemple, il est très savoureux, si vous complétez la carcasse avec des oignons frits avec des carottes ou des tomates fraîches, en les coupant avec des tasses.

Nous étalons sur la masse de pomme de terre huilée coupée et le poisson, sceller le film hermétiquement et mettre dans la capacité du multi-appareil. Mettre en place l'appareil pour la fonction "Cuisson" et faire cuire le poisson avec des légumes dans ce mode pendant quarante minutes.