Épices pour poisson

Les plats de poisson font partie intégrante de notre alimentation. Les poissons sont nécessaires pour le corps humain, car ils contiennent des substances irremplaçables très utiles, des vitamines et des oligo-éléments. En outre, les plats de poisson ne sont pas aussi lourds que les plats de viande, mais ils ne sont pas moins savoureux.

Les gourmets de la plupart des pays du monde adorent différents plats de différents types de poissons. La culture et la technologie de la cuisson du poisson de différents peuples ont été pratiquées pendant des millénaires dans des traditions folkloriques authentiques.

Comment ne pas se tromper avec les épices pour le poisson

Pour cuisiner délicieux, nous utilisons diverses épices pour le poisson. L'application correcte et précise des épices est un art culinaire subtil, mais il est bon à manger et bien cuisiné par beaucoup. Nous apprenons à cuisiner avec les autres, en utilisant des livres de cuisine et Internet. Quels assaisonnements conviennent au poisson? Vous pouvez répondre: le plus diversifié. La gamme d'épices utilisées dans les traditions culinaires nationales est très variée. Souvent, les plantes qui poussent dans la région sont plus utilisées. Cependant, à l'heure actuelle, presque toutes (au moins beaucoup) des épices et des épices pour le poisson sous une forme ou une autre peuvent être trouvées pratiquement n'importe où dans le monde (du moins dans des endroits relativement civilisés). . Que d'assaisonner un poisson? Cette question est posée et les chefs novices, et les femmes au foyer, qui veulent apprendre délicieux, exquis et exceptionnellement préparer. Bien sûr, il est utile d'apprendre quelque chose de nouveau même aux spécialistes virtuoses, à mesure que l'art culinaire se développe.

Choisissez les bonnes épices pour le poisson

En général, le poisson de différentes espèces se mélange bien avec le citron, la lime, les herbes et le persil, le céleri, le panais. Préparer le poisson avec des herbes et des graines d'aneth, l'estragon, le basilic, le romarin, l'anis, la marjolaine, le fenouil. Excellent assaisonnement pour le poisson - poivre noir, parfumé et rouge. Vous pouvez varier le mélange d'assaisonnements avec du cumin, de la coriandre, de la muscade, de l'origan, curry. Pas mauvaise approche aux plats d'oignons de poisson, l'ail, la sauge, la moutarde blanche, le thym, la feuille de laurier, la menthe poivrée et la mélisse. Certes on peut dire que beaucoup d'autres épices et assaisonnements conviennent à différents plats de poisson, l'essentiel est de les mélanger harmonieusement et de ne pas trop en faire. Les épices convenablement sélectionnées pour le poisson devraient magnifiquement souligner et compléter son goût naturel.

Bien sûr, tout dépend du mode de transformation (nous utilisons des poissons bouillis, cuits au four, frits, cuits, séchés, fumés, marinés, et même presque crus).

Les épices pour poisson de mer peuvent être utilisées de la même manière que pour l'eau douce, mais le goût du plat cuisiné sera naturellement différent.