Dans de nombreuses zones de banlieue ou dans la forêt, vous pouvez trouver une plante comme les aigles fougères. Il est apprécié par ses qualités gustatives et ses goûts très proches des champignons. Par conséquent, beaucoup de femmes au foyer aiment cuisiner des fougères avec de la viande, dont les recettes sont très simples.
Comment faire cuire une fougère avec de la viande?
Ces plats sont très populaires en Extrême-Orient, de sorte que vous pouvez préparer une fougère avec de la viande, des recettes sont offertes en grandes quantités. Une des façons populaires de cuisiner est de faire frire les aliments dans une casserole. Dans ce cas, les deux fougères fraîches et en conserve pour l'hiver sont utilisés. Au coeur de la cuisine sont certains principes:
- Puisque la fougère fraîche a un goût amer, elle est trempée dans l'eau et laissée pendant la nuit.
- Vous pouvez verser les pousses avec de l'eau et porter à ébullition à feu doux, mais ne pas faire bouillir, puis remplacer l'eau, ajouter du sel et laisser bouillir pendant environ 5 minutes, après quoi l'amertume disparaît et la plante peut être cuite davantage.
- Fougère avec de la viande, des recettes réussies pour la cuisine qui sont très diverses, vous pouvez éteindre, cuire au four ou faire frire.
Comment faire cuire des fougères fraîches avec de la viande?
Pour préparer une fougère fraîche avec de la viande, vous devez prendre en compte certaines nuances. Pour manger, les jeunes tiges avec des feuilles qui ne sont pas encore complètement ouvertes conviennent. Dans les endroits où la plante pousse librement, elle peut être récoltée indépendamment, et comme elle n'est pas commune, elle est considérée comme un mets de choix.
Ingrédients
- pousses de fougère - 1 bouquet;
- filet de porc - 300 g;
- oignons - 3 pièces
Préparation
- Éplucher l'oignon et hacher finement.
- Laver la viande et la couper en cubes, saupoudrer de sel et de poivre, laisser reposer 20 minutes.
- Versez un peu d'huile de tournesol sur une poêle à frire, réchauffez-le. Ajouter la viande et faire frire.
- Ajoutez les oignons hachés et faites-les frire aussi.
- Fougère ajouter à la viande.
- Versez un peu d'eau, mélangez les ingrédients et faites frire quelques minutes.
Comment faire cuire une fougère salée avec de la viande?
Pour cuisiner, vous pouvez non seulement prendre les jeunes pousses de la plante, mais aussi faire de la viande avec une fougère marinée. Lorsqu'une fougère salée est utilisée, il n'y a pas de besoin urgent de prétraitement. Vous pouvez tremper brièvement le produit dans l'eau, mais ne vous laissez pas emporter, car la plante deviendra molle et perdra son goût.
Ingrédients
- porc - 500 g;
- fougère - 1 kg;
- oignon - 2 morceaux;
- ail - 4 gousses;
- piment - 4 cosses.
Préparation
- Couper la viande, faire frire jusqu'à ce que la moitié soit cuite avec de l'ail, mais de sorte que le liquide s'évapore.
- Oignon coupé en rondelles et frire avec de la viande à feu vif pendant 3 minutes.
- La fougère est coupée et ajoutée aux produits. Les ingrédients sont frits jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
- À la toute fin, le piment haché est ajouté.
Comment faire frire une fougère avec de la viande?
Les plats de la fougère sont servis comme plat d'accompagnement, et aussi comme plat indépendant. Les plantes font des salades, mais la plus commune est la fougère frite avec de la viande. En raison du type inhabituel de nourriture, certains d'entre eux sont d'abord traités avec prudence, mais après l'avoir essayé, ils essaient de le faire cuire plus souvent. Si vous faites une fougère avec de la viande, dont les recettes incluent la sauce de soja, vous allez créer un plat exquis et inoubliable.
Ingrédients
- viande - 500 g;
- fougère - 1 kg;
- oignon - 2 morceaux;
- ail - 4 gousses.
Préparation
- Coupez la viande et faites-la frire avec de l'ail jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite.
- Frire l'oignon et ajouter à la viande.
- Pré-trempée pour la nuit dans l'eau, la fougère est coupée, ajoutée au reste des ingrédients et frite pendant quelques minutes.
Fougère cuite avec de la viande
Pour ceux qui adhèrent à un certain régime et ne mangent pas d'aliments frits, le ragoût de fougère au porc est idéal. Vous pouvez conférer certaines qualités gustatives aux œufs, ce qui correspond aux préférences individuelles de l'hôtesse. Par exemple, vous pouvez ajouter de la sauce soja, crème sure, toutes sortes de condiments.
Ingrédients
- viande - 500 g;
- fougère - 600 g;
- sauce soja - 3 c. l.
- crème sure - 50 ml.
Préparation
- Fougère tremper une nuit dans l'eau, couper en morceaux.
- Couper la viande et cuire jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite.
- Fougère frire quelques minutes et ajouter à la viande, continuer à ragoût.
- Avant la fin de la cuisson, ajouter la sauce et la crème sure.
Fougère avec de la viande en coréen
Ceux qui suivent les calories aimeront la recette de fougère en coréen avec de la viande, car un tel plat est faible en calories. Mais vous devriez être prêt pour la netteté inhérente à la cuisine coréenne. La condition principale pour faire une fougère est le choix des plats, celui-ci doit nécessairement être en cuivre, alors la plante conservera sa riche couleur verte.
Ingrédients
- fougère - 1 bouquet;
- porc - 300 g;
- oignons - 1 pt.
- ail - 2 gousses;
- poivre moulu noir et rouge - à ¼ c.
- coriandre - 1 c.
Préparation
- Hacher l'oignon, faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter la coriandre, le poivre. Fixez la fougère en tranches.
- Couper la viande en lanières et faire frire 5 minutes.
- Ajouter l'ail et le sel au goût, remuer. Gardez le feu jusqu'à ce qu'il soit complètement prêt.
Plat cuit au four avec boeuf et fougère de boeuf
Fougère pour beaucoup ouvre avec un côté inattendu, comme une nourriture savoureuse et saine. Par conséquent, il y a de plus en plus de plats intéressants avec son application. Tels sont, par exemple, les pommes de terre au four avec de la viande et des fougères. Vous pouvez utiliser à la fois du boeuf et du porc. Tous les composants dans la forme cuite représentent une combinaison indescriptible.
Ingrédients
- pommes de terre - 6 pcs.
- fougère - 200 g;
- boeuf - 150 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- oignon - 1 pièce;
- mayonnaise.
Préparation
- Couper les pommes de terre en cercles. Couper la viande en lanières.
- Couper les oignons en rondelles.
- Le fond de la forme doit être huilé et mettre la première couche de pommes de terre coupées, puis la viande et couper en morceaux égaux de fougères.
- Les oeufs battent ensemble avec les épices, la mayonnaise, et les versez avec les ingrédients dans la forme.
- Faire cuire la fougère avec la viande et les pommes de terre pendant 15 minutes au four.
Salade de fougère à la viande
Si les options à chaud ou à ragoût ne conviennent pas, vous pouvez préparer une salade avec de la fougère et du poulet. Les tiges de la plante doivent toujours être bouillies avant de manger, car la réalisation d'un tel traitement est une condition préalable. Vous pouvez servir le yaourt comme un plat d'accompagnement ou une variante indépendante d'un plat à base de fougère avec de la viande.
Ingrédients
- fougère - 300 g;
- oignon - 1 pièce;
- filet de poulet - 200 g;
- sauce soja - 20 g;
- ail - 2 gousses.
Préparation
- Cuire le filet et couper en lanières, comme la fougère.
- Couper les oignons en rondelles et les faire dorer jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Fougère mélanger avec le poulet, ajouter l'oignon, l'ail haché. Remplissez tous de sauce soja.
Fougère avec de la viande dans une multivariée
Pour ceux qui ont un multivarker, le processus de cuisson est grandement simplifié. La recette pour la fougère avec de la viande dans le multivark est extrêmement simple, car alors vous n'avez pas à remuer et à regarder pour que la plante ne brûle pas. Tout ce que vous devez faire est de préparer les ingrédients (fougère, viande, légumes). Mettez dans le bol, installez le programme "Trempe" et après le temps nécessaire ramasser le plat prêt à l'emploi.
Ingrédients
- viande - 500 g;
- fougère - 1 kg;
- oignon - 2 morceaux;
- sauce soja - 3 c. l.
- ail - 4 gousses.
Préparation
- Oignon dans le bol fry multivarki.
- Fougère pré-bouillir pendant 5 minutes.
- Placez la viande dans l'appareil, activez le mode "Trempe" pendant 1 heure.
- Ajouter les fougères, les oignons et laisser mijoter pendant encore 40 minutes. À la fin, ajouter l'ail écrasé.
Fougère avec de la viande de soja - recette
Le plat peut être préparé, non seulement en prenant comme base de la viande comme le porc, le bœuf ou le poulet. Comme alternative, une fougère avec de la viande de soja est parfaite. Cela aidera à améliorer le goût du plat, le rendant appétissant et parfumé. La composition et le nombre de composants supplémentaires sont déterminés par la volonté du cuisinier.
Ingrédients
- fougère - 400 g;
- viande de soja sèche - 150 g;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- ail - 3 gousses;
- sauce soja - 3 c. l.
Préparation
- Fougère faire bouillir dans l'eau bouillante pendant 5 minutes, couper en morceaux.
- Verser et maintenir dans l'eau bouillante de la viande de soja 10 minutes. Coupez-le en longues lanières.
- Hacher finement les oignons et les carottes et les faire frire.
- Mélanger le tout, ajouter la sauce et l'ail, mélanger.