L'orge perlé peut difficilement être appelée une bouillie populaire, car elle apparaît rarement dans notre menu. Néanmoins, il doit encore être restauré à son ancienne position, ne serait-ce que pour sa valeur nutritive, son goût agréable et son faible coût. Plus de détails sur la façon de cuisiner la bouillie de perle sur l'eau, nous le dirons dans ce matériau.
Perl bouillie - recette sur l'eau
Ingrédients
- orge perlé - 110 g;
- eau - 275 g.
Préparation
Perlovka, avec les haricots, est cuit pendant très longtemps sans trempage préalable, et donc la croupe est presque toujours laissée dans l'eau pour la nuit avant que la préparation commence. Cette technologie de cuisson est considérée comme classique et donne un résultat brillant. Entre autres choses, la préparation de l'orge perlière sur l'eau se fait en deux étapes: d'abord, les céréales sont brassées puis cuites dans de la terre cuite - elles ont donc été cuites il y a des siècles.
Rincer le flacon enflé par nuit, verser dans une casserole et verser avec de l'eau propre jusqu'à ce qu'il recouvre la croupe environ 3 cm Après ébullition, laisser tout à feu doux sous le couvercle pendant environ une demi-heure. Porridge prêt verser un demi-verre (sur un verre de céréales sèches) de l'eau bouillante salée et mettre une cuillerée généreuse de beurre . Laissez tout dans un four préchauffé à 130 degrés pendant 20 minutes.
Comment bien cuire le gruau perlé sur l'eau - une recette sans trempage
Ingrédients
- orge perlé - 115 g;
- eau - 545 g.
Préparation
S'il n'y a pas de temps pour cuire l'orge perlé, alors il peut être préparé sans trempage. En conséquence, le grain sera légèrement plus dense que les céréales préparées selon la recette classique.
Avant la préparation, l'orge est lavée puis versée cinq fois avec de l'eau. Après l'ébullition, chauffez, comme d'habitude, nous réduisons et laissons la bouillie languir sous le couvercle pendant une heure. Vers la fin de la préparation, la barre de perle devrait être salée, et à la fin vous pouvez mettre une tranche de beurre. Le résultat est une belle bouillie friable lâche sur l'eau.
Comment délicieux pour cuire la bouillie de perle sur l'eau dans un multivark?
Ingrédients
- orge perlé - 125 g;
- eau - 255 g.
Préparation
Le broyeur s'adapte parfaitement à la cuisson du kash: ils sont friables, ne brûlent pas, et en plus, peuvent être préparés sans votre participation. Avant la cuisson, l'orge perlé doit être trempée pendant au moins 3 heures. Les grains gonflés sont transférés dans un bol et versé deux fois avec un grand volume d'eau. Ensuite, vous pouvez envoyer un morceau de beurre, et avec lui une pincée de sel est nécessaire. Ensuite, il ne reste plus qu'à sélectionner le mode "Kasha" ou "Pilaf" et faire confiance au dispositif de minuterie. Céréales finis dans un minimum de temps s'avère friable, mais doux, ce qui ne peut être atteint avec une telle rapidité lors de la cuisson au gaz.