Peut-être, chaque femme au foyer a sa propre recette pour la pâte la plus délicieuse pour les crêpes. Tout dépend des préférences personnelles - après tout, vous pouvez les cuisiner de manière complètement différente - vous pouvez utiliser du lactosérum, du lait, du soda ou du kéfir comme base. Comment cuisiner les crêpes les plus délicieuses fines et délicates, nous vous le dirons ci-dessous.
Les crêpes les plus délicieuses sur le lait
Ingrédients
- vache laitière - 600 ml;
- sel - une pincée;
- sucre de sable - 70 g;
- les oeufs de poulet sont grands - 6 pcs.
- Farine de blé - 11 c. cuillères;
- huile végétale raffinée - 55 ml.
Préparation
Briser délicatement les oeufs, en séparant la protéine du jaune. Fouetter les blancs. Ajoutez le sucre en morceaux et continuez le processus jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Dans un grand bol, tamiser la farine, mettre une pincée de sel, verser l'huile végétale ou la crème fondue et mélanger. Maintenant nous versons le lait dans plusieurs récipients et remuons. Fouetter séparément les protéines. Quand la masse tourne la mousse luxuriante, mettez-la dans la pâte et mélangez-la très doucement. Nous chauffons bien la poêle, la graissons avec de l'huile, versons une partie de la pâte, tournons la poêle, étendons-la et faisons frire les crêpes.
Les crêpes les plus délicieuses au kéfir
Ingrédients
- kéfir - 400 ml;
- farine de blé de meilleure qualité - 280 g;
- oeufs de poule - 2 morceaux;
- eau bouillante - 200 ml;
- soda - ½ c.
- sucre cristallisé;
- huile végétale raffinée - 50 ml;
- sel.
Préparation
Les œufs battent, saupoudrant du sel et du sucre. Et la quantité de ce dernier est régulée indépendamment, en fonction du type de crêpes que vous voulez obtenir. Maintenant, versez la moitié du kéfir et mélangez. Nous saupoudrons la farine en portions et mélangeons à nouveau la pâte. Versez le reste du kéfir et remuez. Dans l'eau bouillante, verser le soda, remuer intensément et verser dans la pâte. Nous ajoutons de l'huile végétale. Nous laissons la pâte reposer pendant environ 10 minutes, puis sur une poêle chaude, faites frire nos délicieuses crêpes.
Les crêpes les plus délicieuses sur l'eau
Ingrédients
- eau 450 ml;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- sucre de sable - 50 g;
- farine de blé de meilleure qualité - 280 g;
- gros oeufs de poule - 3 pcs.
- huile végétale raffinée - 60 ml;
- sel.
Préparation
Les œufs battent, ajoutant du sel et du sucre. Puis versez environ 1/3 de l'eau, versez la farine tamisée avec la poudre à pâte et battez la pâte avec un batteur. Maintenant, nous versons le reste de l'eau. A la fin, nous verserons l'huile, remuer et faire frire les crêpes. Alors, ajoutez-leur un tas sur l'assiette, mais qu'ils ne refroidissent pas et ne sèchent pas, jusqu'à ce que toutes les crêpes soient préparées, couvrez-les avec un couvercle. Ils ont cuit à la vapeur et sont incroyablement doux, délicats et délicieux.
Les crêpes minces les plus délicieuses
Ingrédients
- gros oeufs de poule - 3 pcs.
- lait de vache - 200 ml;
- huile végétale - 20 ml;
- farine de blé de meilleure qualité - 90 g;
- sucre de sable - 30 g;
- sel.
Préparation
Dans les œufs, nous ajoutons du sucre et du sel. Bien, fouetter la masse avec un mélangeur, puis verser la farine et mélanger à nouveau avec un mélangeur. Maintenant, versez le lait, le beurre et remuez bien. La pâte résultante est versée sur une poêle bien chauffée et faire frire de fines crêpes.
Recette pour les crêpes les plus délicieuses avec des trous
Ingrédients
- fécule de pomme de terre - 7 c. cuillères;
- oeufs gros poulet - 3 pcs.
- kéfir - 500 ml;
- farine de blé de la plus haute qualité - 4 cuillères à soupe. cuillères;
- soda - ½ c.
- eau pétillante - 30 ml;
- sucre cristallisé - 30 g;
- huile végétale - 60 ml;
- sel.
Préparation
L'amidon est mélangé avec du sel et de la farine. Nous battons les œufs avec le sucre, versons le kéfir, versons le soda, puis sécheons le mélange de farine, d'amidon et de sel. Tout est bien mélangé et versé dans l'huile. Maintenant, ajoutez le soda et remuez à nouveau. Poêle à frire écrémé et frire des crêpes délicates en résille. Bon appétit!