Kéfir à la maison

La préparation du kéfir à la maison prend beaucoup moins de temps et d'efforts que n'importe quelle maîtresse peut assumer. Les actions décrites ci-dessous permettront de maîtriser la recette du yaourt à la maison et d'avoir toujours une boisson fraîche et surtout naturelle dans la maison.

Yogourt maison - recette

Ingrédients

Préparation

Préparer le kéfir à la maison peut être du lait et du levain les plus ordinaires. Il est important en même temps d'observer la procédure correcte pour les actions, que nous discuterons ci-dessous.

Comme entrée dans cette recette, vous pouvez utiliser le kéfir le plus commun, acheté dans le magasin. Plus tard, il peut être remplacé par le produit obtenu et utilisé pour faire la prochaine partie de kéfir maison.

Donc, la première chose à faire est de verser le lait dans une casserole en aluminium, de le mettre au feu doux et de chauffer jusqu'à ce que le liquide commence à monter. Lorsque le lait bout, il est nécessaire de l'enlever du feu et l'envoyer dans un endroit frais pour le refroidir.

Le lait frais doit être mélangé avec du levain, versé dans des bocaux de service ou dans un grand récipient et envoyé dans un endroit chaud pendant une journée. À cela, la fabrication du kéfir à la maison se termine. Le lendemain, la boisson peut déjà être bu.

Kéfir fait maison en multivarié

Ingrédients

Préparation

Beaucoup de propriétaires heureux de multivariétés se demandent souvent comment faire du yogourt fait maison dans cet appareil. C'est ce que nous dira notre prochaine recette à ce sujet.

La première étape consiste à chauffer le lait à 40 degrés. Si vous utilisez du lait pasteurisé, il faut d'abord le faire bouillir puis le laisser refroidir à la température désirée.

Le lait frais doit être envoyé à la capacité du multivarker, ajouter le kéfir à température ambiante et bien mélanger les ingrédients. Plus le levain est gros, plus le produit final est gros.

Maintenant, il est nécessaire de fermer le couvercle de l'appareil, activer le mode "Multi-Cook" et régler la durée de fonctionnement à 6 heures. La température est adaptée dans la région de 35-40 degrés, alors qu'il est important de ne pas oublier d'éteindre le chauffage à l'étape initiale de l'appareil.

Le kéfir maison prêt à l'emploi doit être refroidi et avant de verser dans un pichet ou une portion verseuse.

Préparation de yaourt fait maison

Ingrédients

Préparation

Cette recette permettra de préparer du yogourt à partir de lait frais. Cette boisson a un goût spécial et est idéale pour un petit-déjeuner ou un dîner facile, mais nutritif.

Le lait à la vapeur doit être envoyé dans une casserole en aluminium et porter à ébullition. Lorsque le lait bout, vous devriez vous débarrasser de la mousse qui en résulte et le verser dans un pot portionné résistant à la chaleur.

Après cela, le pot doit être mis sur une plaque à pâtisserie, et ce dernier doit être envoyé au four et cuit à feu doux pendant 4 heures. Dans le Le résultat est du lait cuit, ce qui donne à la boisson un arôme incomparable.

Après 4 heures, le pot doit être retiré du four et versé délicatement dans eux avec un ferment, tout en essayant de ne pas casser le film laiteux formé. Maintenant, les pots avec le futur yogourt peuvent être fermés hermétiquement et mis dans un endroit chaud pendant 5-7 heures, et le meilleur de tous - la nuit.

Lorsque la masse s'épaissit, il doit être envoyé au réfrigérateur pendant quelques heures, après quoi le kéfir à base de lait fondu peut être servi à la table ou utilisé pour faire des pâtisseries, des gâteaux, des gâteaux et des desserts laitiers d'été avec des fruits.

Continuer à l'auto-préparation des produits laitiers peut être des recettes pour le yogourt et le fromage faits maison . Bon appétit!