De savoureuses crêpes cuites dans une poêle à frire seront le meilleur ajout à un repas chaud pour le déjeuner ou un régal indispensable pour une collation rapide. La variabilité des formulations pour la conception des produits peut satisfaire les besoins de tous, ouvrant de larges possibilités d'expérimentation.
Comment faire cuire des scones dans une poêle à frire?
Toute recette pour des gâteaux plats dans une poêle à frire est exécutée élémentaire, sans exiger des années d'expérience culinaire ou des compétences pratiques spéciales. L'essentiel est d'observer les proportions spécifiées de composants et de suivre les recommandations.
- Lors de la préparation de la pâte, la farine doit être tamisée.
- Tout en pétrissant la base, ils atteignent son uniformité, sa douceur et sa plasticité.
- Après l'épreuvage, la farine de farine est divisée en portions, pétrie avec chaque doigt ou roulée avec un rouleau à pâtisserie, obtenant des ébauches rondes.
- Pour la cuisson, placer les produits sur une poêle à frire sèche ou légèrement huilée et laisser reposer à feu moyen en les faisant dorer des deux côtés.
Pâte pour gâteaux plats dans une poêle à frire
Des produits traditionnels de ce type sont préparés à partir de pâte de levure sur de l'eau ou du lait, dans lesquels des œufs sont rarement ajoutés. De ce nombre de produits, on obtient une pâte à farine à partir de laquelle sont formées trois billettes rondes d'environ 20 cm de diamètre, qui sont rapidement frites dans une poêle: trois minutes d'un côté et donnent un résultat appétissant.
Ingrédients
- farine de blé - 350 g;
- eau ou lait - 150 ml;
- levure fraîche - 10 g;
- huile végétale - 1,5 c. cuillères;
- sucre cristallisé - 0,5-1 cuillère à soupe. cuillère;
- sel - ½ c.
Préparation
- Dans de l'eau chaude ou du lait, la levure est dissoute et le sucre est dissous.
- Après 15 minutes, ajouter le sel, verser l'huile, verser la farine.
- Mélanger soigneusement la masse et laisser chauffer pendant 2 heures, une fois pendant cette période, pétrir.
- Etaler les bûches et faire cuire de simples galettes dans une poêle à frire, en brunissant des deux côtés.
Crêpes au yogourt - une recette dans une poêle à frire
Si vous n'avez pas le temps ou le désir d'attendre la maturation de la base de la levure, préparez les gâteaux plats sur le kéfir dans une poêle en suivant les recommandations suivantes. Le plat est préparé rapidement et sans trop de problèmes. En une vingtaine de minutes, une pile de huit produits rutilants, appétissants et luxuriants seront ravis à votre bureau.
Ingrédients
- farine de blé - 300 g;
- kéfir - 200 ml;
- oeuf - 1 morceau;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- huile végétale dans la pâte - 2 c. cuillères;
- sucre - 2 c. cuillères;
- sel - ½ c.
- huile végétale pour la friture.
Préparation
- Dans du kéfir légèrement chaud, ajoutez le sucre, le sel, le beurre, l'œuf et remuez le tout au fouet.
- Verser la farine tamisée avec la poudre à pâte et pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse et plastique.
- Séparer la pâte pendant 8 portions, étaler chaque moule du diamètre de la poêle.
- Faites frire les gâteaux dans une poêle à frire avec un peu d'huile pour faire rougir des deux côtés.
Gâteaux au fromage sur le kéfir dans une poêle à frire
Des gâteaux incroyablement délicieux dans une poêle à frire peuvent être préparés en faisant une pâte avec l'ajout de fromage râpé. Si désiré, la base peut être ajoutée en tant que charge hachée finement de jambon, de saucisse, de légumes hachés ou d'autres additifs. De la quantité spécifiée des produits pour 30 minutes il sera possible de faire 5-6 pains plats.
Ingrédients
- farine - 2 tasses;
- kéfir - 1 verre;
- fromage dur - 150 g;
- soda - ½ c.
- sucre cristallisé - ½ c.
- sel - ½ c.
- huile végétale.
Préparation
- Dans du kéfir chaud, verser le soda, le sel, le sucre et laisser reposer 5 minutes.
- Verser la farine tamisée, ajouter les copeaux de fromage et mélanger la masse à la plasticité et non pas une structure collante.
- La pâte est divisée en portions, roulées et cuites au four avec des gâteaux plats dans une poêle à frire sous le couvercle.
Gâteaux de pommes de terre dans une poêle à frire
Si vous avez laissé la purée de pommes de terre après le repas d'hier, vous pouvez trouver une utilisation digne, ayant publié des gâteaux appétissants avec des pommes de terre dans une poêle à frire. Les produits qui en résultent peuvent être servis avec de la crème sure, de la sauce à l'ail ou comme base de préparation de rouleaux ou d'enveloppes avec une variété de garnitures.
Ingrédients
- purée de pommes de terre - 500 g;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 250 g;
- sel, poivre, légumes verts, huile végétale.
Préparation
- Dans une purée de pommes de terre, ajoutez l'oeuf, les légumes hachés, le sel, le poivre, versez 2/3 de farine et mélangez bien.
- Séparer la pâte pour les portions et rouler chacune sur une table saupoudrée de farine jusqu'à une épaisseur de 5 mm.
- Les crêpes cuites au four sont des pommes de terre dans une casserole, brunissant des deux côtés.
Millet dans une poêle à frire
Délicieux et magnifiques gâteaux de levure dans une poêle, cuits à base de lait, seront une excellente solution pour servir comme dessert avec de la confiture, du miel, de la confiture ou de la crème sure. En outre, les produits seront en mesure de remplacer le pain à la table du dîner et compléter parfaitement le bol de soupe chaude ou bortsch.
Ingrédients
- lait - 200 ml;
- oeuf - 1 morceau;
- beurre - 50 g;
- farine - 500-600 g;
- sucre cristallisé - 1 c. cuillère;
- levure fraîche - 20 g;
- sel - cuillère ¼ c.
- huile végétale.
Préparation
- Dissoudre dans le lait chaud, la levure et le sucre, laisser reposer 10 minutes.
- Ajouter l'oeuf, le sel, l'huile, la farine et mélanger jusqu'à consistance homogène et douce.
- Laisser la pâte pour une approche dans la chaleur pendant 1-1,5 heures.
- Ils pétrissent la base, divisent en 4-6 parties, déploient chacun.
- Faites cuire les gâteaux dans une poêle à frire et enduisez-les d'un peu d'huile.
Gâteaux à la crème sure - recette dans une poêle à frire
Les gâteaux à la crème sure ont toujours du succès dans l'air, doux et parfumé. La pâte est préparée avec l'ajout de soda hydraté, ne nécessite pas de longue épreuve et est faite en quelques minutes. Un peu plus de temps pour former et cuire des produits, et sur votre table sera un régal luxuriant, pour quatre.
Ingrédients
- crème sure - 1 verre;
- farine - 3 tasses;
- oeuf - 1 morceau;
- sucre - 2 c. cuillères;
- soda hydraté - 1 cuillère à café;
- margarine - 50 g;
- sel - ¼ c.
Préparation
- Mélanger la margarine fondue avec la crème sure, l'œuf, le sucre, le sel et le soda dans un bol.
- Verser la farine tamisée et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Séparer la pâte pour les portions, rouler chaque et cuire dans une poêle à frire de rougir des deux côtés.
Gâteaux de farine de maïs dans une poêle à frire
Des scones faits maison dans une poêle faite avec de la farine de maïs plairont aux amateurs de nourriture saine et à ceux qui regardent la silhouette. Les produits délicieux de la couleur solaire apporteront seulement le corps. La recette même pour créer la base est élémentaire, mais la formation d'ébauches exigera de la patience et de la dextérité. Roulez-les sur un parchemin huilé avec un rouleau à pâtisserie, puis déplacez-les doucement dans une poêle chauffée.
Ingrédients
- farine de maïs - 2 tasses;
- eau chaude - 1,5 tasses;
- sel - 1 cuillère à café.
Préparation
- Mélangez la farine avec du sel.
- Ajouter un peu d'eau et mélanger, en obtenant l'élasticité de la pâte.
- Diviser la base en portions, les rouler et cuire dans une casserole jusqu'à un léger brunissement.
Gâteaux de carême aux oignons dans une poêle à frire
Les gâteaux de Carême dans une poêle à frire sont préparés à partir de la pâte la plus simple sur l'eau avec l'ajout d'oignons. A première vue, beaucoup peuvent sembler étranges d'utiliser un légume cru non traité thermiquement. En fait, l'oignon tranché bien frit et dans les produits finis n'est presque pas ressenti.
Ingrédients
- farine - 2,5 verres;
- eau - 1 verre;
- oignon - 2 morceaux;
- sel - 1 cuillère à café;
- huile végétale.
Préparation
- Tamiser la farine, mélanger avec le sel, ajouter de l'eau et pétrir une pâte.
- Laisser une bosse sous le film pendant une heure, puis diviser en 2 parties et rouler en couche mince.
- Saupoudrer les couches coupées en quartiers oignons, rouler les plis, déchirer les bords.
- Couper les faisceaux en morceaux, rouler chaque petit morceau avec un rouleau à pâtisserie et faire frire dans l'huile jusqu'à rouge.
Gâteaux de pain dans une poêle à frire
Au lieu de pain, chaque femme au foyer sera en mesure de préparer des gâteaux rapides dans une poêle à frire. Les produits pour cela auront besoin du plus simple, et l'ensemble du processus prendra un minimum de temps. Dans ce cas, la pâte est ajoutée à la pâte, éteinte par le vinaigre, de sorte que les produits sont luxuriants et doux. Vous pouvez faire des gâteaux et sans la participation de levure chimique, tout en déployant les billettes est plus mince.
Ingrédients
- eau - 150 ml;
- farine - 300 g;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- vinaigre de soda éteint - ½ c.
- sel - cuillère ¼ c.
- huile pour frire.
Préparation
- Mélanger dans un bol la farine tamisée, le sel, le soda éteint au vinaigre, l'huile végétale, verser dans l'eau et mélanger le tout jusqu'à l'homogénéité.
- Après 10 minutes, diviser le com en portions, déployer chaque.
- Faire cuire des gâteaux dans une poêle à frire, promazyvaya un peu d'huile.