Les gâteaux à la crème sure s'avèrent toujours légers et luxueux même pour les débutants. Ces gâteaux sont parfaits pour le petit déjeuner, car ils cuisinent assez rapidement. Et ce qu'ils seront - doux ou salé - vous choisir.
Gâteaux savoureux sur la crème sure au four
Ingrédients
- farine - 500 g;
- crème sure (teneur en matières grasses non inférieure à 30%) - 100 g;
- levure (sèche) - 5 g;
- jaune d'oeuf - 1 pièce;
- sucre - 3 c. cuillères;
- eau - 2/3 articles;
- beurre - 75 g;
- sel - 1 pincée.
Préparation
La pâte pour ces gâteaux plats sera cuite sur la casserole. Nous allons commencer avec ça. Pour ce faire, nous remplissons la levure avec de l'eau chaude (température du corps) et laissons reposer pendant 5 minutes, puis agiter le contenu du verre jusqu'à ce que la levure se dissolve complètement. Ajouter la farine pour qu'elle ressemble à une crème sure très épaisse, couvrir d'une serviette et laisser dans un endroit chaud sans courants d'air. D'abord l'odeur va augmenter, puis il commencera à se stabiliser. Maintenant vous pouvez pétrir la pâte.
Dans la farine tamisée, ajouter le sel, le sucre, le beurre ramolli et la crème sure. Rincez tout dans une miette, ajoutez la cuillère et mélangez une pâte assez pâte. Nous le transférons dans un bol, couvrez-le avec une serviette et laissez-le pendant 20 minutes. Puis finalement pétrir la pâte.
Faites cela pendant une longue période et soigneusement, pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne complètement lisse. Encore une fois, déplacer la pâte dans un bol, couvrir et attendre jusqu'à ce qu'elle augmente de 2 ou même 3 fois en volume. Répartissez-le en 8 parts et enroulez-le dans des galettes plates de 1 cm d'épaisseur, couvrez et donnez une demi-heure à la distance. Ensuite, mettez-le sur la plaque à pâtisserie couverte de parchemin. Nous faisons une piqûre cure-dent (comme dans un biscuit biscuit) et graisser les gâteaux plats avec du jaune. Cuire au four à 180 degrés pour une belle couleur dorée.
Gâteaux à la crème sure dans une poêle à frire
Ingrédients
- farine - 4/5 articles;
- crème sure - 1/2 table;
- Fromage dur (déchiqueté) - 2/3 de l'article;
- aneth - 3 branches;
- soda - sur la pointe du couteau;
- sel, poivre noir moulu - au goût.
Préparation
Tamisé avec du sel et de la farine mélangés avec du fromage râpé finement, des légumes hachés et du poivre noir. La crème sure bien mélanger avec de la soude, et seulement alors nous introduisons dans la farine. De la pâte finie nous roulons un gâteau de la taille d'une poêle à frire, dans lequel nous allons le faire frire. La poêle à frire se réchauffe fortement, puis - à volonté. Vous pouvez déposer un peu d'huile ou étaler la pâte sur une pâte sèche. Ne colle pas, surtout si le revêtement est antiadhésif. D'un côté, faire griller le gâteau sous un couvercle fermé et à feu moyen. Puis retournez-le, prenez un peu plus de gaz et faites-le brunir à 5 minutes de l'autre baril. Le gâteau s'avère doux, avec un goût fromage-crème très délicat.
Gâteaux de seigle sur la crème sure sans levure
Ingrédients
- farine de seigle - 900 g;
- oeufs - 6 pcs.
- crème sure - 1/2 table;
- beurre - 1 article;
- sucre - 1 article;
- soda - 1/2 cuillère à café;
- sel - 1 pincée.
Préparation
Oeufs (5 pcs.) Sont combinés avec de la crème sure et du beurre fondu. Ajouter le soda, le sel et le sucre. Introduire la farine et pétrir la pâte. Nous le divisons en boulettes, roulons-les en crêpes d'un demi-centimètre d'épaisseur. Couteau coupe en forme de treillis et graisse avec un oeuf battu. Nous mettons les pastilles sur une plaque à pâtisserie graissée et saupoudré de farine. Et nous l'envoyons à un four préchauffé à 220 degrés. Littéralement dans une demi-heure des biscuits de seigle de crème sure sera prêt!
Gâteaux frais sur la crème sure
Ingrédients
- farine - 2,5 articles;
- crème sure - 1 article;
- margarine - 50 g;
- sucre - 2 c. cuillères;
- oeuf - 1 morceau;
- soda - 1 cuillère à café;
- sel - 1 pincée.
Préparation
Battre légèrement l'œuf. Ajoutez-y la crème sure, la margarine fondue et le sucre. Mélanger séparément la farine tamisée, le soda et le sel. Nous les introduisons dans la pâte. Après le pétrissage, on le recouvre d'une serviette et on le laisse reposer pendant environ 20 minutes puis, sur une table à farine, on divise la pâte en "koloboks" et on la roule en gâteaux. Vous pouvez les faire frire tous les deux sur une poêle à frire sèche et avec l'ajout d'huile. Et qu'ils sont sortis avec plus de parcimonie, nous préparons les tortillas sous le couvercle fermé.
De la même manière simple, vous pouvez préparer des tortillas sur des gâteaux au kéfir ou à la pomme de terre . Le choix est à vous!