Les salades avec des oignons marinés sont étonnamment frais, aigre-doux et incroyablement savoureux. Une marinade pour les oignons peut servir à la fois ordinaire et pomme, vinaigre de raisin et de vin. Vous pouvez également le faire mariner dans du jus de citron ou même dans de l'huile végétale odorante non raffinée. Habituellement, pour ajouter de la saveur à la salade avec de l'oignon mariné, ajouter les légumes verts et les épices.
Les oignons marinés sont souvent servis avec de la viande rôtie, mais ils ont aussi un goût inhabituel avec de la viande bouillie dans une grande variété de salades. Aujourd'hui, nous en parlerons dans notre article.
Comment mariner des oignons pour les salades?
Ingrédients
- oignon - 400 g;
- vinaigre 9% - 70 g;
- sucre - 50 g;
- sel - 1 cuillère à café;
- eau 250 ml.
Préparation
Dans l'eau chaude, ajouter le sel et le sucre, porter à ébullition, verser le vinaigre et verser la marinade obtenue pelée et émincée. Laisse refroidir. L'oignon mariné est prêt.
Salade aux oignons marinés et au poulet
Ingrédients
- filet de poitrine de poulet - 400 g;
- oignons marinés - 150 g;
- oeuf - 3 morceaux;
- concombre frais - 350 g;
- tomate - 220 g;
- les verts d'aneth et de persil;
- mayonnaise - 1 cuillère à café;
- sel;
- poivre.
Préparation
Nous divisons la poitrine de poulet bouillie en lanières ou nous trions à la main sur des fibres. Ensuite, les concombres sont lavés, séchés et coupés en lanières, les tomates et les œufs durs en cubes. Mélanger tous les ingrédients broyés et les oignons marinés, assaisonner avec la mayonnaise, le sel et le poivre.
Nous mettons la salade préparée sur un plat et décorer avec des herbes fraîches.
Salade "Les larmes de l'homme" au bœuf et aux oignons marinés
Ingrédients
- pulpe de boeuf ou de veau - 1 kg;
- pommes de terre - 500 g;
- oeufs - 5 pcs.
- oignons marinés - 200 g;
- grenades de taille moyenne - 1 pc.
- mayonnaise;
- sel;
- verts frais.
Préparation
Faites cuire jusqu'à cuisson du bœuf, des pommes de terre et des œufs et réfrigérez. Nous nettoyons et frottez les pommes de terre sur une grande râpe, nous laissons les oeufs à travers de la petite viande bouillie coupée en petites pailles, nous démontons les grenades en grains individuels.
Maintenant, mettez les ingrédients dans des couches dans le bol à salade dans l'ordre suivant: viande, oignons marinés, pommes de terre, oeufs, encore des oignons et finir avec de la viande. Chaque couche est épongée avec de la mayonnaise. Garnir d'une généreuse salade de graines de grenade, décorer avec des herbes fraîches et laisser infuser pendant plusieurs heures.