À la veille du carnaval, il est temps d'apprendre à cuisiner de délicieuses crêpes, à manger votre plat préféré et à nourrir tout le monde. Variant avec la recette, vous pouvez obtenir un nouveau goût de friandises à chaque fois, répondant aux demandes polyvalentes des mangeurs.
Comment faire cuire les crêpes minces?
La pâte correcte pour les crêpes minces est préparée de manière élémentaire et toutes les étapes principales de sa création, accompagnant diverses variantes possibles, sont décrites dans les paragraphes suivants:
- Comme base pour la conception des produits utilisent le lait, le lactosérum, le kéfir ou d'autres produits laitiers et aigre-laitiers, moins souvent de l'eau.
- Souvent, les oeufs sont ajoutés à la pâte.
- Mélanger tous les composants liquides.
- Ajoutez le sucre, le sel et remuez jusqu'à ce que les cristaux fleurissent.
- La farine est tamisée et mélangée à la base en petites portions, en cassant les morceaux avec un fouet ou un mélangeur.
- La pâte ne doit pas être épaisse, mais avoir une texture fluide de crème grasse.
- Il est tapé dans une louche, versé sur une poêle chaude au centre, répartie sur le fond par la pente du récipient et dorée des deux côtés.
- Les produits finis sont empilés sur le plat avec un tas, si désiré, du beurre de macération.
Crêpes minces sur l'eau
Si le réfrigérateur n'était pas des produits laitiers, il est temps de réaliser la recette de crêpes minces sur l'eau. Si les proportions correctes sont observées, les produits seront ravis avec d'excellentes caractéristiques de goût et d'apparence appétissante. Ils peuvent être complétés en les servant avec de la crème sure, du miel, de la confiture ou en les préparant avec n'importe quelle garniture à votre goût. En une heure, vous pouvez faire cuire 30 crêpes de taille moyenne.
Ingrédients
- eau - 1,5 litres;
- oeufs - 4 morceaux;
- beurre doux - 2 c. cuillères;
- sucre - 1 c. cuillère;
- farine - 4 verres;
- sel, graisse pour frire.
Préparation
- Mélanger les quatre premiers ingrédients de la liste, ajouter le sel et fouetter un peu.
- Incorporer la farine obtenue.
- Faites cuire de délicieuses crêpes fines sur une poêle préchauffée et légèrement huilée.
Comment faire cuire de fines crêpes sur du lait?
Vous cherchez une recette appropriée pour les crêpes minces, vous pouvez être sûr que la plupart des variations impliquent l'utilisation comme l'un des principaux composants du lait. Le résultat sera sans aucun doute une délicieuse et délicieuse délicatesse, dont le seul inconvénient, et pas pour tout le monde, sera une valeur calorique supérieure. En seulement 30 minutes, un régal sera préparé pour six mangeurs.
Ingrédients
- lait - 500 ml;
- oeufs - 3 morceaux;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- sucre - 2 c. cuillères;
- farine - 200 g;
- sel - ½ c.
- graisse pour frire.
Préparation
- Frottez les oeufs avec le sucre et le sel, versez la moitié du lait.
- Verser la farine et mélanger.
- Incorporer le résidu de lait et cuire les crêpes minces sur une crêpe chaude et huilée.
Crêpes minces à la levure
Les crêpes fines sont considérées comme les bonnes sur la levure , et si vous avez le temps, assurez-vous de mettre en œuvre les recommandations ci-dessous et d'évaluer la variation authentique de la délicatesse. Vous aimerez certainement la structure en dentelle des produits et leur goût fin, doux et délicat. De la quantité spécifiée pour une heure, vous pouvez préparer dix portions.
Ingrédients
- lait - 1,5 litres;
- oeufs - 2 morceaux;
- levure - 20 g;
- beurre mou - 100 g;
- sucre - 1 c. cuillère;
- farine - 2 tasses;
- sel, graisse pour frire.
Préparation
- La levure est dissoute dans le lait avec l'ajout de sucre, sel et 1/3 de farine, laissé sous une serviette dans la chaleur.
- Entrez les jaunes, le beurre fondu, le reste de la farine et laissez lever.
- Incorporer les blancs fouettés.
- Faites cuire délicatement les crêpes de dentelle de manière traditionnelle dans une poêle à frire chauffée et huilée.
Crêpes minces au kéfir et au lait
Les crêpes minces sur yogourt, dont la recette correcte est présentée ci-dessous, sont préparées plus rapidement que la levure précédente, et dans la structure sont similaires à celles-ci. Le kéfir, lorsqu'il interagit avec de la soude, gonfle la base des produits et les rend plus aérés, et le lait nivelle la densité et adoucit les caractéristiques gustatives de la friandise. Pour faire cuire un festin pour 6-8 personnes, vous devez donner 40 minutes.
Ingrédients
- kéfir - 0,5 l;
- lait - 200 ml;
- oeufs - 2 morceaux;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- sucre - 1 c. cuillère;
- farine - 1,5-2 tasses;
- soda - 1 cuillère à café;
- sel, graisse pour frire.
Préparation
- Dans du kéfir chaud, dissoudre le sucre, le sel, les boissons gazeuses, les œufs et fouetter un peu.
- Incorporer la farine tamisée.
- Verser dans un mince filet de lait bouilli, en remuant vigoureusement le mélange et ajouter l'huile.
- Faites cuire de fines crêpes dans une poêle chaude.
Crêpes minces sans oeufs
Ensuite, vous apprendrez à faire cuire des crêpes délicates sans la participation des oeufs. Pour remplir la recette, vous aurez besoin des produits les plus abordables qui sont toujours présents dans chaque cuisine, et le contenu à faible teneur en calories du plat et sa facilité ne nuira pas à la silhouette. Si désiré, l'eau peut être partiellement ou complètement remplacée par du lait, et ne pas utiliser de soda. Pour faire un délicieux repas de crêpes pour six prendront 40 minutes.
Ingrédients
- eau - 0,5 l;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- sucre - 2 c. cuillères;
- farine - 2 tasses;
- pincée de soda;
- sel, graisse pour frire.
Préparation
- Dans l'eau, dissoudre le sucre, le sel et le soda, verser la farine et casser les morceaux avec un batteur ou un fouet.
- Verser dans l'huile, remuer la masse à nouveau.
- Faire cuire les crêpes maigres délicates sur une crêpe chaude et huilée.
Crêpes minces avec du lait
Voulez-vous faire cuire des produits avec un bord croustillant? Essayez la recette suivante et faites cuire de fines crêpes sur du lait et de l'eau bouillante . Vous ne devriez pas être dérouté par la texture liquide du substrat résultant après le pétrissage. En fait, il donnera le goût croquant et l'épaisseur désirés. En seulement quarante minutes du nombre spécifié de produits, six portions de friandises appétissantes seront obtenues.
Ingrédients
- Lait, eau et farine - 1 verre;
- oeufs - 2 morceaux;
- huile de tournesol - 2 c. cuillères;
- sucre - 1 c. cuillère;
- sel, graisse pour frire.
Préparation
- Les œufs sont battus avec une pincée de sel et de sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse.
- Continuez à fouetter, versez de l'eau bouillante, puis du lait et versez de la farine.
- Obtenir une texture homogène de la pâte et cuire les crêpes de manière traditionnelle.
Crêpes, amidon, mince
La recette simple suivante pour les crêpes minces implique l'utilisation de fécule de pomme de terre ou de maïs à la place de la farine de blé. Cette variante du plat convient aux consommateurs souffrant de certaines maladies et adhérant à un régime sans gluten. Pour préparer quatre portions de crêpes d'amidon, il ne faudra qu'une demi-heure.
Ingrédients
- lait - 400 ml;
- oeufs - 2 morceaux;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- sucre - 2 c. cuillères;
- amidon - 200 g;
- sel, graisse pour frire.
Préparation
- Les oeufs et le lait à la température ambiante sont fouettés avec l'addition de sucre et de sel granulés.
- Ensuite, ajoutez l'amidon et le beurre et commencez à frire.
- Pâte liquide versé un peu sur la poêle chaude et cuire de fines crêpes avec de l'amidon sur le lait jusqu'à ce que rouge.
Crêpes minces avec des trous
Le rêve de toute maîtresse, surtout un débutant - délicieuses crêpes ajourées. Il est facile à mettre en œuvre, ayant dans la tirelire une recette appropriée avec un secret, qui deviendra une condition préalable pour obtenir l'effet troué désiré. La façon la plus simple d'obtenir un effet ajouré est d'utiliser une pâte à base de soda. Juste une demi-heure et six portions de friandises sur votre table.
Ingrédients
- lait - 500 ml;
- oeufs - 2 morceaux;
- huile végétale - 5 c. cuillères;
- sucre - 2 c. cuillères;
- farine - 180 g;
- soda - 1 cuillère à café;
- jus de citron - 1 cuillère à café;
- sel, graisse pour frire.
Préparation
- Fouetter les oeufs avec le sucre et le sel.
- Verser le lait, le beurre, verser la farine et encore une fois travailler le mélange avec un batteur ou un fouet.
- À la fin du processus, le bicarbonate de soude est éteint avec du jus de citron.
- Faites frire de délicieuses crêpes sur une poêle à frire huilée.