Chaque femme au foyer a sa propre recette pour faire cuire la soupe de poulet avec des vermicelles. Mais toujours vouloir diversifier le régime alimentaire habituel. Nous espérons que nos recettes proposées vous aideront avec ceci.
Recette de soupe au poulet avec vermicelles, pommes de terre et oeuf
Ingrédients
- viande de poulet - 550 g;
- tubercules de pomme de terre - 550 g;
- oignons - 2 pcs.
- carottes - 2 pièces;
- oeuf - 1 morceau;
- huile végétale - 75 ml;
- vermicelles 150 g;
- filtré à l'eau - 2,5 litres;
- sel - au goût;
- petits pois de poivron - 4 pcs.
- feuilles de laurier - 2 pièces;
- légumes verts frais - au goût.
Préparation
Nous lavons soigneusement la viande de poulet, la mettons dans une casserole d'eau filtrée, y ajoutons une carotte épluchée et des oignons, des pois poivrons, des feuilles de laurier et cuire jusqu'à ce que la viande soit prête, réduisant le feu au minimum. Au début de l'ébullition, n'oubliez pas d'enlever la mousse.
Quand le poulet est prêt, on le retire sur une assiette, on se débarrasse des os si nécessaire, on le divise en morceaux et on le retourne dans la poêle. Les carottes et les bulbes sont retirés du bouillon et jetés.
Nous épluchons les tubercules de pomme de terre, les coupons en petits cubes et les jetons dans la poêle. Les carottes et les bulbes restants sont également nettoyés, écrasés en cubes, nous passons dans une poêle avec de l'huile végétale et mis dans un bouillon. Assaisonnez la soupe avec du sel et laissez reposer à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. À la fin de la cuisson, nous jetons les vermicelles et versons l'œuf avec une fourchette avec un mince filet, en remuant constamment. Verser également le fenouil frais haché et le persil et cuire encore deux minutes. Une fois la préparation terminée, laissez la soupe brasser pendant cinq minutes, et nous la servirons chaude.
Soupe de poulet aux vermicelles et aux champignons
Ingrédients
- poitrine de poulet - 520 g;
- tubercules de pomme de terre - 400 g;
- oignons - 1-2 pcs.
- petites carottes - 2 pièces;
- champignons - 300 g;
- huile végétale - 75 ml;
- vermicelles 120 g;
- eau purifiée - 2,7 l;
- sel - au goût;
- petits pois de poivron - 4 pcs.
- feuilles de laurier - 2 pièces;
- légumes verts frais - au goût.
Préparation
La poitrine de poulet est lavée, jetée dans une casserole d'eau purifiée et maintenue à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit prête, en retirant périodiquement la mousse pour obtenir le bouillon le plus transparent.
La viande prête est retirée sur une assiette, démontée en morceaux et retournée dans la poêle.
Nous épluchons les pommes de terre, les coupons en petits cubes et les mettons dans une casserole.
Bouillon de saison avec du sel, jeter des petits pois de poivron et des feuilles de laurier. Déplacez également le contenu de la poêle à l'intérieur et laissez-le reposer à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. À la fin de la cuisson, nous jetons les vermicelles et les légumes frais hachés de l'aneth et du persil, et cuire encore deux minutes.
La soupe aromatique finie peut être gardée sous le couvercle pendant trois minutes de plus et servie sur la table.