Les légumes et les fruits congelés sont beaucoup plus utiles pour notre corps que les différentes billettes en conserve. Donc, si vous congelez avec compétence des fruits, vous ne pouvez pas vous inquiéter du manque de vitamines tout l'hiver. Aujourd'hui, nous allons vous dire comment congeler les pommes. Faites cela de différentes façons, et celui que vous choisissez est à vous. Les pommes surgelées goûtent quelque chose comme des pommes cuites, elles peuvent donc être servies au thé au lieu du dessert.
Recette pour les pommes congelées
Ingrédients
- pommes fraîches - 3 kg.
Préparation
Donc, en utilisant cette méthode, le fruit est soigneusement lavé, nettoyé, découpé le noyau et déchiqueté en petits morceaux. Après cela, nous mettons les pommes dans des plats émaillés et ensuite, avec le couvercle fermé, sur un petit feu, sans oublier de le remuer. Cuire les pommes jusqu'à ce qu'elles se transforment en une masse homogène de purée. Ensuite, nous l'étalons dans des récipients en plastique, le refroidissons, le serrons avec un film et le mettons au congélateur.
Comment congeler des pommes fraîches?
Ingrédients
- pommes - 3 kg;
- eau - 3 l;
- sel - 40 g;
- acide citrique - 5 g.
Préparation
Nous vous offrons une autre façon de congeler les pommes: nous les lavons, les sécheons, les coupons en petites tranches minces, les mettons dans une casserole, versons de l'eau salée froide et jetons un peu d'acide citrique qui ne foncera pas. Après environ 20 minutes, disposez le fruit sur un plateau en carton et retirez-le dans le congélateur. Lorsque les pommes ont gelé, nous séparons rapidement les morceaux les uns des autres et les renvoyons à la cellule. Après quelques heures, nous les décalons par sachets et nous les attachons toujours.
Comment mieux congeler les pommes?
Ingrédients
- pommes - 3 kg.
Préparation
Les pommes choisissent bien, sans dommages, et si elles sont disponibles, alors retirez-les soigneusement. Ensuite, les fruits sont correctement lavés, séchés et coupés en quartiers. Nous enlevons les graines et la tige, posons des pommes sur des planches à découper en plastique ou des plateaux en métal et les mettons dans le congélateur. Après environ 3 heures, les pommes sont prêtes, versez-les dans des sachets, bien nouées et stockées dans le congélateur.
Comment utiliser des pommes congelées?
Vous pouvez utiliser des pommes surgelées de différentes manières. Par exemple, en hiver, ils peuvent être ajoutés à des tartes ou des casseroles caillées! Si vous les congelez beaucoup, vous aurez suffisamment de provisions pour toute l'année, jusqu'à la nouvelle récolte. Et puis il est très pratique de préparer une compote - en juin il y a une cerise fraîche, et il n'y a toujours pas de pommes, ici vous aurez besoin de glace. De l'approvisionnement congelé préparer de délicieuses sauces aux crêpes, bouillie matinale et même ajouter à la viande hachée pour les escalopes et la choucroute. Toute cuisson avec eux s'avère incroyablement aromatique et savoureuse. Ils peuvent être utilisés presque partout: dans la préparation d'un plat chaud, sauce, mousse, garniture au canard, etc. Vous pouvez également faire rapidement une purée de pommes de terre pour votre bébé, et les vitamines dans les pommes congelées sont beaucoup plus conservées que dans les fruits frais récoltés.
Compote de pommes surgelées
Ingrédients
- tranches de pommes surgelées;
- sucre cristallisé - au goût;
- l'eau;
- raisins secs, abricots secs, pruneaux - si désiré.
Préparation
Remplissez les tranches de pomme avec de l'eau, versez le sucre au goût, remuez et placez la casserole sur le feu. Dès que la compote bout, éteignez immédiatement la plaque chauffante et retirez la boisson de la plaque. Sur demande, en plus des pommes, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients: raisins secs, abricots secs ou pruneaux. Rappelez-vous que plus vous ajoutez de fruits à la compote, plus son goût et son arôme seront saturés.