Si vous avez une petite quantité de baies, n'hésitez pas à en préparer une bonne confiture. Une telle délicatesse, indiscutablement délicieuse, se révèle douce, avec une légère acidité et un arôme délicieux. Combinez des baies complètement différentes que vous avez.
Confiture de baies "assorties" à la gélatine
Ingrédients
- groseille (noir, rouge) sans branches - 365;
- framboise - 335 g;
- cerise sans noyau - 265 g;
- eau, filtrée - 325 ml;
- sucre - 965 g;
- gélatine - 75 g.
Préparation
Cette confiture ressemble plus à une confiture. Pour commencer, préparez toutes les baies, après avoir trié des brindilles, des ordures, des cerises, se débarrasser des fosses. Bien rincer, mélanger dans un récipient, verser la moitié du sucre préparé et laisser reposer pendant 2 heures pour isoler le jus.
La moitié de l'eau préparée bouillir et faire cuire le sirop, en versant le sucre restant et en remuant jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent. Remplissez ce sirop avec des baies et cuire pendant 5 minutes à feu doux, en enlevant la mousse formée sur la surface. Quittez la pièce et après refroidissement complet, répétez la procédure.
La gélatine tremper dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle se dissolve, puis la réchauffer très légèrement et remuer jusqu'à ce que les granules se dissolvent complètement.
Dans la confiture aromatique déjà bouillante, ajouter la solution de gélatine et chauffer, en s'assurant que la masse ne bout pas. Distribuez rapidement la billette sucrée dans des bocaux stériles et enroulez-les.
Comment faire cuire la confiture de baies "Pyatiminutka"?
Ingrédients
- fraises fraîches - 2 tasses;
- framboise - 2 tasses;
- groseille rouge - 1 verre;
- cerise ou cerise sans pierre - 1 verre;
- sucre - 9 verres;
- acide citrique - 5 g;
- eau 75 ml.
Préparation
Rincez toutes les baies à l'eau froide, laissez-les égoutter et débarrassez-vous des tiges, des brindilles et des os. La moitié du sucre préparé est combiné dans un récipient d'eau et mis à feu moyen. Après avoir fait bouillir et complètement dissoudre tous les cristaux, versez toutes les baies préparées, laissez-les crier pendant cinq minutes, ajoutez le reste du sucre, le citron et remuez.
La confiture chaude se dépose sur des récipients en verre, le liège et inversé le laisser s'auto-stériliser sous une couverture chaude.
Confiture de baies dans la multivariée
Ingrédients
- mélange de baies saisonnières (fraises, framboises, groseilles, groseilles à maquereau, cerises) - 1 kg;
- sucre - 1 kg.
Préparation
Toutes les baies passent scrupuleusement, se débarrasser des brindilles, os et autres débris, rincer. Envoyez les baies dans le bol du multivark. Verser sur le sucre, mélanger, fermer l'appareil et laisser cuire 1 heure. Versez ensuite de la confiture chaude sur des récipients en verre et enroulez-les. Vous pouvez stocker cette délicatesse tout l'hiver dans le frais.