Quand il y a beaucoup de baies et de fruits en été, je veux faire des provisions délicieuses pour l'hiver. Après tout, c'est tellement agréable d'ouvrir un pot de confiture parfumée. Dans cet article, nous vous dirons comment faire de la confiture de menthe.
Confiture de menthe et de jus de citron
Ingrédients
- feuilles de menthe - 600 g;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- sucre - 1,5 kg;
- eau - 300 ml.
Préparation
Les feuilles de menthe sont soigneusement lavées à l'eau courante, puis nous les jetons dans une passoire. Répartir la menthe dans une casserole émail, ajouter le jus de citron et la moitié du sucre. La casserole est secouée plusieurs fois, recouverte d'une serviette et laissée à température ambiante jusqu'à dissolution du sucre. Du reste du sucre et de l'eau, faites cuire le sirop et versez-le dans la poêle avec la future confiture. Laisser l'horloge à 5, mélanger et sur un petit feu porter à ébullition et laisser bouillir pendant 6-7 minutes. Ensuite, la confiture finie est versée sur des pots stériles et roulée avec des couvercles.
Confiture de fraises à la menthe
Ingrédients
- Fraise - 500 g;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- sucre - 400 g;
- brindilles de menthe - 5 pièces
Préparation
Fraises et mettre une serviette pour que les baies sèchent. Après cela, arrachez les tiges. Ensuite, mettez les dans une casserole, ajoutez le sucre et laissez reposer toute la nuit, de sorte que la fraise laisse le jus. Nous mettons la casserole sur la cuisinière, portons à ébullition en remuant avec une spatule. Après ébullition, retirer la mousse, ajouter le jus de citron et les feuilles de menthe. Cuire la confiture à la menthe environ 15 minutes, puis verser dans les banques et rouler. Grâce à la menthe, la délicieuse confiture de fraises est tout simplement délicieuse.
Confiture de framboise à la menthe
Ingrédients
- framboise - 0,5 kg;
- sucre - 250 g;
- menthe - 30 g.
Préparation
Nous mettons les framboises dans une casserole, ajoutons du sucre et laissons les jus de baies. Après cela, ajouter la menthe, porter la confiture à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes. Ensuite, nous retirons la confiture du feu et la refroidissons. Encore une fois, porter à ébullition et faire bouillir à feu doux pendant encore 10 minutes. Maintenant nous extrayons la menthe, et la confiture de framboise est versée dans des bocaux.
Confiture de groseille à maquereau à la menthe
Ingrédients
- groseilles à maquereau - 0,5 kg;
- sucre - 700 g;
- bananes - 300 g;
- mélange pour confiture - 1 sachet;
- menthe - 30 g.
Préparation
Groseilles à maquereau sont frottées dans un mortier, puis nous étalons les feuilles de menthe et de nouveau broyer. Ajouter les bananes coupées en dés, le mélange pour la confiture et le sucre. Remuez bien et laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur. Ensuite, mettez la confiture sur un petit feu et faites bouillir pendant environ 5 minutes. Nous distribuons de la confiture chaude sur des bocaux stériles et enroulons les couvercles.
Comment faire de la confiture de menthe?
Ingrédients
- feuilles de menthe broyées - 1 verre;
- sucre - 3,5 verres;
- vinaigre de cidre de pomme - 0,5 tasse;
- eau - 1 verre;
- pectine liquide - 75 g;
- Couleur des aliments verts - 5 gouttes.
Préparation
Mélangez l'eau avec le sucre, le vinaigre et la menthe. Mettez le mélange sur le feu, portez à ébullition en remuant de temps en temps. Retirer la masse du feu, ajouter de la pectine et colorant. Encore une fois mettre la confiture sur le feu et laisser bouillir. Nous tenons pendant environ une demi-minute et éteignons le feu. Nous filtrons la confiture à travers un tamis et l'étalons sur les berges préparées.
Confiture de cerises à la menthe
Ingrédients
- menthe - 50 g;
- cerise - 1 kg;
- eau - 1 verre;
- sucre - 3 tasses.
Préparation
Nous préparons du sirop à partir de sucre et d'eau. Sirop chaud versez des cerises avec des os. Laissez pendant environ 5-6 heures. Après cela, mettez-le sur un petit feu et porter à ébullition, après quoi nous éteignons le feu, et refroidir la confiture. Encore une fois, porter à ébullition, ajouter la menthe, retirer du feu et laisser refroidir. Et la troisième fois nous faisons de la confiture environ 1 heure, après quoi nous versons sur des pots stériles.