Même nos ancêtres connaissaient les propriétés médicinales des framboises. La framboise est riche en vitamines et en microéléments. Il contient des vitamines du groupe B, ainsi que du PP, du C, des acides organiques, des fibres, de l'huile essentielle, du fer et de l'acide folique. Les framboises contiennent jusqu'à 10% de sucres facilement digestibles (fructose et glucose).
Application de framboise:
- La framboise avec sucre ou sous forme brute est consommée à température élevée et froide. Ces baies douces ont d'excellentes propriétés antipyrétiques;
- le thé fait de feuilles de framboisier est largement utilisé comme anesthésique pour la douleur dans les articulations et la radiculite;
- La framboise sous forme brute est recommandée pour la prise avec constipation. Cela est dû à la teneur élevée en fibres dans ces baies;
- les framboises sont extrêmement utiles aux personnes souffrant d'anémie:
- une décoction de feuilles de framboise est utilisée pour prévenir les maladies du système digestif. La décoction de fleurs et de branches de framboises a un effet bénéfique sur la fonction de reproduction de l'homme.
La recette pour le bouillon de feuilles de framboise ressemble à ceci: les feuilles fraîches de framboise doivent être écrasées et versées avec de l'eau bouillante. 2 cuillères à café de feuilles hachées vous avez besoin de 1 tasse d'eau bouillante. Bouillon refroidi doit être filtré et prendre 1 cuillère à soupe 3 fois par jour.
Les framboises vont bien avec le miel. Les framboises et le miel ont un double effet curatif et sont utilisés pour traiter et prévenir de nombreuses maladies.
L'avantage de framboises, aussi, est sa capacité à remplacer de nombreux médicaments.
Recettes de confiture de framboise
Il ne faut pas oublier que les framboises, en plus, ont un goût sucré unique. Il complète parfaitement différentes tartes et desserts, il est bon à l'état brut et sous forme de confiture.
Dans cet article, vous trouverez des recettes pour confectionner de la confiture à partir de baies aussi utiles que les framboises.
Une recette classique pour la confiture de framboise
Pour la préparation de la confiture de framboise, les ingrédients suivants sont nécessaires: 1 kilogramme de framboises et 1,2 kilogrammes de sucre.
La framboise doit être bien rincée, nettoyée et versée avec de l'eau salée pendant 10 minutes. Cette procédure est nécessaire pour la surface du coléoptère de la framboise et de ses larves. Après que les framboises soient lavées à nouveau, versez 0,5 kg de sucre et mettez dans un endroit frais pendant 5 heures, de sorte que les baies laissent le jus. Après 5 heures, le jus de framboise doit être versé dans une casserole séparée, ajouter le sucre restant et faire bouillir le sirop.
Badigeonner les baies de sirop chaud et porter à ébullition trois fois, en enlevant constamment la mousse. Confiture chaude prête immédiatement versée sur des bocaux stérilisés et roulée.
Recette de confiture de framboise "Pyatiminutka"
Pour préparer la confiture "Pyatiminutka" à partir de framboises sont nécessaires: 1 kilogramme de framboises mûres et 1,5 kilogrammes de sucre.
Les framboises fraîches et framboises se remplissent de sucre et partent pendant 5 heures pour isoler le jus. Le jus qui en résulte porte à ébullition, ajouter des baies, faire bouillir 5 minutes et retirer du feu. Après refroidissement, laisser mijoter à nouveau la confiture. Après cela, la confiture de framboise peut être versée sur des boîtes et enroulée.
Recette de confiture de framboise sans cuisson
Cette recette est extrêmement simple. Pour 1 kilogramme de framboises sont nécessaires: 400 grammes de sucre et 200 ml d'eau.
Laver et framboises framboises doivent être remplis d'eau, mis le feu et bouillir pendant 3 minutes. La masse chaude doit être essuyée à l'aide d'un tamis, ajouter du sucre et porter à nouveau à ébullition. Mettez la confiture dans des bocaux en verre préparés et stérilisez pendant 15 minutes. Après cela, roulez.
La confiture de framboise est non seulement délicieuse, mais aussi extraordinairement utile. Pendant le rhume, la confiture de framboise apporte un grand avantage en tant qu'antipyrétique. Au sujet des propriétés curatives de la confiture de framboise, tout le monde le sait depuis l'enfance. Avec le rhume, la grippe, la toux et les maux de gorge, même les médecins recommandent d'utiliser la confiture de framboise.