Le fromage cottage est un produit de lait aigre, qui a dans sa composition un ensemble décent de substances importantes nécessaires quotidiennement pour tous les organes et les systèmes de notre corps. Les qualités curatives du fromage cottage sont connues depuis longtemps et aujourd'hui, même les enfants savent quelle aide ce produit apporte à la santé.
À notre époque, le marché peut offrir une variété suffisante de variétés de fromage cottage, de sorte que chaque personne trouvera un produit qui répond à ses besoins et ses désirs.
Composition et valeur nutritive du fromage cottage
Basé sur la teneur en matière grasse du fromage cottage peut être divisé en:
- graisse (18 - 20%);
- gras (9 - 10%);
- faible en gras (moins de 8%);
- dégraissé (0,1%).
De l'indice de teneur en matière grasse, la valeur nutritionnelle du fromage cottage change.
Caillé faible en gras:
- protéines - 16,8 g;
- les graisses - 0,1 g;
- glucides - 2,1 g.
Fromage blanc faible en gras:
- protéines - 17,2 g;
- les graisses - 5 g;
- glucides - 2,1 g.
Fromage cottage gras:
- protéines - 16 g;
- les graisses - 9 g;
- glucides - 2,2 g.
Fromage cottage gras:
- protéines - 15,1 g;
- les graisses - 18 g;
- glucides - 2,8 g.
La composition de ce produit granulaire est enrichie: acides gras insaturés, vitamines A, B, C, H, PP, saccharides, cendres, minéraux, etc., la quantité de ces substances dépend du type de fromage cottage.
Valeur énergétique du fromage cottage:
- gras - 200 kcal pour 100 g;
- gras - 165 kcal pour 100 g;
- faible en gras - 121 kcal pour 100 g;
- sans gras - 78 kcal pour 100 g.
Ce produit laitier peut également être préparé indépendamment à la maison à partir de lait et de crème sure.
Valeur nutritive du fromage cottage fait maison:
- protéines - 15,2 g;
- les graisses - 25 g;
- hydrates de carbone - 3,5 g;
- La valeur calorique est de 230 kcal pour 100 g.
Les types gras de fromage cottage ont beaucoup de propriétés utiles, mais vous ne pouvez pas appeler ce produit alimentaire du tout, donc si vous suivez le poids, vous devriez choisir le fromage cottage faible en gras ou faible en gras. Bien que, si une fois par semaine, vous mangez une petite portion de fromage cottage gras, des kilos en trop n'apparaissent pas.