Dans la recette classique de plov vient l'agneau, mais sur les tables assez souvent, vous pouvez voir un plat adapté avec toute autre viande, y compris le porc.
Combien de calories y a-t-il dans le porc avec du porc?
Calorie plov avec du porc est assez élevé. Mais il vaut la peine de considérer que même les pilaf cuits sur d'autres viandes ne seront pas des plats diététiques. Le contenu calorique de pilau de porc est si grand qu'une portion suffira pour un dîner complet. La quantité moyenne de kcal en pilaf avec le porc est de 285. Un chiffre plus précis dépend de la portion de la carcasse de porc. Si le col de porc a été choisi ou le saindoux ajouté, alors la teneur en calories du plat s'élève à 300 kcal pour 100 grammes de produit. Pour réduire le nombre de calories, vous devez choisir un morceau de viande maigre et couper toute la graisse de celui-ci. Ainsi, le pouvoir calorifique de 100 grammes de pilaf peut être réduit à 240 kcal.
Propriétés utiles du pilaf de porc
Tous les ingrédients de pilaf contiennent des vitamines et des éléments nécessaires à l'homme. La base de tout riz pilaf est le riz. C'est une oasis de vitamines, minéraux et oligo-éléments. Le riz est riche en protéines et en hydrates de carbone, contient de l'amidon et des fibres, ainsi que de l'iode, du fer, du calcium et du potassium. La présence de graisses dans le riz est minime. Il manque de gluten , ce qui permet de l'utiliser pour les personnes intolérantes au blé. Pour ceux qui souffrent de diabète, vous pouvez utiliser des recettes spéciales de pilaf, qui est à base de riz brun. Beaucoup de choses sont connues sur les avantages des carottes et des oignons. Les carottes contiennent des vitamines A, une partie des vitamines des groupes B, C et PP. Et dans les oignons, la vitamine C et les phytoncides, qui agissent comme une prophylaxie contre les maladies catarrhales et virales, viennent en premier.