Beaucoup de produits sont assez controversés en termes de diététique. Salo, dont le bénéfice et le mal proviennent de sa teneur en matières grasses presque 100%, est difficile à attribuer uniquement à la catégorie des produits importants ou inutiles. Pour mieux comprendre ce qui vaut la peine d'être utilisé, ou mieux s'abstenir, nous vous proposons une sélection d'observations sur l'effet de ce produit sur le corps.
Mal et avantage du saindoux
Lard de porc a été populaire pendant une longue période. Il est utilisé comme graisse pour la friture, les collations et les sandwichs. Cependant, ces dernières années, l'intérêt pour ce produit a commencé à décliner, puisque l'apparence humaine est d'une grande importance dans le monde moderne, et l'utilisation de la graisse conduit souvent à un gain de poids.
En effet, 100 g de matières grasses représentent près de 800 kcal. C'est l'un des aliments les plus riches en calories, et il est strictement contre-indiqué pour l'obésité et l' excès de poids . Cependant, si ces problèmes sont loin de vous, parfois vous pouvez vous permettre quelques tranches de graisse.
La croyance que les graisses engraissent n'est qu'à moitié vraie: en fait, une petite quantité de graisse, et même dans le contexte d'un régime léger, ne conduira pas à la formation de kilos en trop. Mais s'il y en a en assez grandes quantités et avec une constance enviable, alors le risque de s'améliorer est vraiment élevé.
Il est considéré comme un régime lourd, cependant, cela est vrai seulement pour les personnes qui ont des problèmes avec le pancréas, la vésicule biliaire, le foie ou le tractus gastro-intestinal. Pour une personne en bonne santé, le saindoux est une source de graisses bien assimilées.
Beaucoup de gens considèrent que la graisse n'est nuisible que parce qu'elle est pratiquement pure. Cependant, c'est cette composition qui rend ce produit vraiment utile, car il retient un grand nombre d'acides polyinsaturés, utiles pour le corps humain. Pour les personnes ayant une faible immunité, le saindoux est un produit recommandé, car il contient beaucoup de minéraux, ainsi que des vitamines A , E et D, grâce auxquels il est possible de renforcer significativement la défense du corps.
Comme on peut le voir à partir des faits ci-dessus, les avantages et les inconvénients des graisses salées vont souvent de pair. Par conséquent, les recommandations pour lui sont très simples: utilisez-le rarement et le tout en quelques tranches. Grâce à une application aussi soignée, ce produit ne vous sera bénéfique.
Mal au lard fumé
Ce n'est pas un secret que tous les produits fumés sont difficiles à digérer, et donc interdits dans une alimentation saine. Le bacon fumé n'est pas une exception! De plus, lorsqu'on fume aujourd'hui, de nombreux additifs chimiques sont utilisés, à cause desquels le produit perd de son utilité et est rempli de substances nocives. Il est plutôt difficile de discuter des avantages et des inconvénients du bacon fumé, en raison des aspects positifs, sauf que c'est seulement un goût agréable. Si vous appréciez un gros, il est préférable de le manger dans une forme classique et salée.
Avantages et inconvénients de la matière grasse brute après la cuisson
La graisse brute est souvent utilisée pour la friture, pour chauffer la graisse pour la cuisson ou pour cuire des crépitements. Cependant, comme il est facile de le deviner, dans le processus de traitement thermique agressif, le saindoux perd ses propriétés utiles et est rempli de substances cancérigènes. Cependant, presque n'importe quelle huile végétale se comporte de la même manière. Par conséquent, si vous voulez faire du saindoux dans une poêle à frire, faites fondre à basse température, et légèrement, et pas à l'état de grain. Un tel produit sera facile à digérer et ne nuira pas à votre santé. Contrairement à la croyance populaire, le saindoux correspond parfaitement au pain, et dans une telle combinaison, ces deux produits sont facilement absorbés par le corps. La chose principale est de connaître la mesure dans tout, et pratiquement tous les produits peuvent être inclus avec soin, et progressivement inclus dans votre alimentation.