Chaque plat devrait avoir sa propre saveur. Dans nos crêpes, elle, d'ailleurs, pas seule, est présente dans le sens littéral. Et croyez-moi, c'est seulement pour le mieux!
Crêpes à l'avoine au kéfir et raisins secs
Ingrédients
- flocons de farine d'avoine "Hercules" - 2 pièces;
- kéfir - 2 articles;
- Beurre - 2 c. cuillères;
- oeufs - 2 morceaux;
- raisins secs - 1/2 st.
- farine - 2 c. cuillères;
- sucre - 2 c. cuillères;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- cannelle - 1 cuillère à café;
- huile végétale - pour la friture;
- sel - 1 pincée.
Pour soumission:
- sucre en poudre - 50 g;
- crème sure - 100 g.
Préparation
Il est très pratique de verser les flocons d'avoine avec kéfir pour la nuit afin que le matin, vous pouvez choyer les invités avec des collations fraîches fraîches. Et, le "plus vieux" et aigre est le kéfir, le mieux pour le test. Le levain d'avoine et de kéfir doit bouillonner le matin. Si cela ne se produit pas, nous recommandons d'ajouter une demi-cuillère à café de soda.
Ainsi, les flocons de kéfir ont été trempés, les raisins secs ont été lavés et mijotés dans de l'eau bouillante. Vous pouvez commencer une pâte. D'abord, battre les oeufs et le sel dans une mousse luxuriante. Puis ajoutez le sucre et la cannelle. Continuez à fouetter, versez un filet mince, fondu, mais pas chaud. Nous combinons la masse avec des flocons, ajouter des raisins secs et de la levure chimique. Nous le mélangons bien, en introduisant progressivement un peu de farine à la densité désirée de la pâte.
Faire frire les crêpes d'avoine sur une poêle bien chauffée de deux côtés à une belle couleur dorée. Nous servons sans faute avec de la crème sure, saupoudrée, si désiré, de sucre en poudre.
Comment faire cuire des crêpes de lavande avec du kéfir et des raisins secs?
Ingrédients
- kéfir - 2 articles;
- farine - 1,5 articles;
- sucre - 3 c. cuillères;
- oeufs - 2 morceaux;
- pommes - 2 pièces;
- raisins secs - 1 c. cuillère;
- soda - 1,5 c.
- huile végétale - pour la friture;
- sel - 1 pincée.
Préparation
Les raisins secs sont lavés et versés dans l'eau bouillante pendant quelques minutes. Nous éplucherons les pommes de la pelure et du noyau en les frottant sur une grosse râpe. Dans le kéfir, ajouter le soda et bien mélanger avec un fouet jusqu'à ce qu'il note et n'augmente pas de manière significative en volume. Continuez à travailler au fouet, conduisez dans les oeufs, ajoutez le sucre et le sel. Introduire graduellement la farine. La pâte devrait par conséquent ressembler à de la crème sure très épaisse. Les farines peuvent disparaître plus ou moins que ce qui est indiqué dans la recette.
Remuez et vous pouvez faire frire nos crêpes. Chauffer la poêle avec du beurre et une cuillère, par portions, étaler la pâte. Nous brunissons d'un côté, retournons et faisons frire de l'autre. Le feu ne devrait pas être très fort, sinon nos crêpes luxuriantes n'auront pas le temps d'être cuites de l'intérieur.