Le lieu de l'Alaska dans la feuille dans le four est un plat consistant de certains mérites et pratiquement sans aucun inconvénient, si elle est cuite correctement et savoureuse. Souvent, sécher le poisson avec la cuisson de cette manière est toujours doux, juteux et appétissant.
Comment délicieux pour cuire Pollock dans le four?
Préparer des plats de goberge dans le four en aluminium est facile et à l'aise avec des recettes simples et abordables.
- Le poisson est entièrement utilisé sans la tête et les entrailles, coupé en petites portions ou débarrasser de tous les os et ne cuire que des filets.
- Assortiment minimal d'épices: sel, poivre, si désiré, compléter avec un mélange d'assaisonnements pour poisson, jus de citron, herbes sèches ou épices de votre choix, ail haché ou frais haché.
- Le goberge en feuille dans le four peut être préparé avec l'ajout de légumes, de sauces et de toutes sortes de marinades, et accompagné d'une garniture de riz.
- Le temps de cuisson du poisson est en moyenne de 40 minutes.
Pollack d'Alaska au citron
La goberge, entièrement cuite au four, peut être servie avec une garniture de pommes de terre ou de riz, avec des légumes frais ou une légère salade. Le poisson dans ce cas est complété avec des tranches de citron, qui doivent être préalablement maintenues pendant plusieurs minutes dans l'eau bouillante ou débarrasser de la partie blanche de la peau, en utilisant seulement le zeste.
Ingrédients
- goberge - 2 morceaux;
- oignons - 1 pc.
- citron - 0,5 morceaux;
- persil et aneth - 0,5 grappe;
- mayonnaise ou crème sure - 200 g;
- sel, poivre, huile végétale.
Préparation
- Pollack Alaska est frotté avec du sel, du poivre.
- Trancher les légumes verts, les oignons, assaisonner au goût.
- Mettez le mélange résultant dans le poisson, en ajoutant des tranches de citron.
- Placez le poisson farci sur les parties grasses de la feuille, enveloppez-le et mettez-le dans un moule.
- Faire cuire le lieu jaune dans le four pendant 40 minutes à 220 degrés.
Comment faire cuire les filets de pollack dans le four?
Filet de goberge en feuille dans le four peut être préparé uniquement avec des oignons ou compléter le poisson avec des carottes, des tranches de poivron, des brins d'aneth frais, le persil. La crème sure peut être remplacée par de la mayonnaise ou du yogourt naturel sans additifs, si désiré, en ajoutant une gousse d'ail hachée à la sauce.
Ingrédients
- filets de goberge - 700 g;
- oignons - 2 pcs.
- jus de citron - 2 c. cuillères;
- crème sure - 100 g;
- sel, poivre, laurier, huile végétale.
Préparation
- Filet de goberge sel, poivre, ajouter le jus de citron, la crème sure, mélanger, laisser reposer 10 minutes.
- Disposer des tranches de poisson sur la feuille de papier d'aluminium huilée, puis placer les oignons coupés en rondelles.
- Sceller la feuille, placer le paquet sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule.
- Faire cuire le lieu jaune dans le four pendant 30 minutes à 180 degrés.
Pollack Alaska avec des légumes dans le four
Le goberge dans le four avec les légumes peut être préparé dans une feuille doublée avec un fond et une feuille couverte d'une feuille d'en haut. En outre, il est commode de former une enveloppe portionnée à partir d'une feuille, dans laquelle la même manière de poser les composants en couches. Servi dans un plat chaud avec une chaleur chaude et chaude immédiatement du four, complétée avec un brin d'aneth ou de persil.
Ingrédients
- filets de goberge - 800 g;
- carottes et oignons - 300 g;
- tomates - 4 pièces;
- crème sure et mayonnaise - 150 g;
- verts - 1 bouquet;
- ail - 2 dents;
- fromage - 150 g;
- sel, poivre, épices.
Préparation
- Les oignons et les carottes sont légèrement frits dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Saison des poissons avec du sel, du poivre, des épices.
- Mélanger la crème sure avec la mayonnaise, ajouter les légumes verts, le sel, le poivre et l'ail.
- Disposez les couches de papier d'aluminium sur des couches de poisson, des alevins de légumes, des tomates, de la graisse avec la sauce, scellez et déposez pendant 30 minutes au four à 180 degrés.
- Tourner le film, saupoudrer le plat avec du fromage et le remettre au four pendant 10 minutes.
Pollack Alaska avec de la crème sure
Préparer goberge juteuse dans le four avec un goût délicat délicat sera dans la crème sure selon la recette suivante. Le piquant ajoutera à la sauce des herbes provençales, qui peuvent être remplacées par du thym séché ou de la coriandre moulue. Il améliorera le résultat de la friture préliminaire des tranches dans la panure farineuse.
Ingrédients
- goberge - 800 g;
- crème sure - 200 g;
- fromage - 100 g;
- Herbes provençales - 2 pincées;
- farine - 100 g;
- sel, poivre, huile végétale.
Préparation
- Le poisson est coupé en tranches, salé, poivré, trempé dans la farine et frit dans l'huile des deux côtés.
- Transférer les morceaux dans des morceaux de papier d'aluminium, enduire d'un mélange de crème sure et de fromage râpé, d'huile d'olive, de sel et de poivre.
- Pliez les bords de la feuille en les soulevant, et faites cuire le pollack dans la sauce à la crème sure dans le four pendant 25 minutes à 200 degrés.
Colin d'Alaska cuit au four avec des pommes de terre
Tout poisson, et la goberge ne fait pas exception, parfaitement combinés dans des plats avec des pommes de terre. Les composants conservent intégralement tous les jus lorsqu'ils sont cuits au four, qualitativement saturés avec les saveurs et les saveurs des assaisonnements et des additifs. Les oignons avec des carottes peuvent être utilisés frais ou pré-frits dans l'huile.
Ingrédients
- filets de goberge - 600 g;
- pommes de terre - 1 kg;
- carottes - 2 pièces;
- oignons - 1 pc.
- mayonnaise - 150 g;
- ail - 2 dents;
- fromage à pâte dure - 200 g;
- sel, poivre, épices.
Préparation
- Poisson frotté avec un mélange de sel, de poivre et d'épices, étalé sur un morceau de papier d'aluminium.
- Sur le dessus sont des oignons et des carottes râpées, puis des tasses de pommes de terre en tranches, assaisonner le légume tranché au goût.
- Répartir une couche de mayonnaise supérieure, mélangée avec de l'ail, sceller la feuille.
- Préparez les filets de lieu avec les pommes de terre au four pendant 50 minutes à 200 degrés.
- Retournez le papier d'aluminium, saupoudrez le plat de fromage et faites cuire encore 10 minutes.
Pollack Alaska avec des tomates et du fromage dans le four
Une agréable acidité légère et de la jutosité supplémentaire est acquise par la goberge, cuite au four avec du fromage et des tomates fraîches. Vous pouvez remplacer la crème sure par de la mayonnaise, de l'oignon, du citron et du fromage fondu. En outre, vous pouvez ajouter à la composition de la sauce vos verts préférés, des herbes sèches parfumées.
Ingrédients
- filets de goberge - 800 g;
- tomates - 3 pièces;
- oignons - 1 pc.
- crème sure - 150 g;
- ail - 3 dents;
- fromage - 100 g;
- sel, poivre.
Préparation
- Assaisonnés de sel et de poivre, les filets de goberge sont placés sur la coupe en aluminium.
- Sur le dessus, déposer des demi-rondelles d'oignons et des tasses de tomates, assaisonner les légumes au goût.
- Mélanger la crème sure avec l'ail, couvrir avec la sauce de poisson et les légumes, saupoudrer de copeaux de fromage.
- Préparer le lieu jaune avec le fromage et les tomates pendant 40 minutes à 180 degrés.
Pollack Alaska avec du riz dans le four
Obtenez le poisson et garnissez en même temps, en faisant des tranches avec du riz. Les gruaux ne nécessitent pas d'ébullition préliminaire et sont ajoutés sous forme brute. Il est commode de préparer un plat dans la forme, de le serrer avec du papier d'aluminium ou de construire à partir d'un double haut pain "bateaux" de papier d'aluminium. Au lieu de curry, vous pouvez ajouter des herbes italiennes.
Ingrédients
- filets de goberge - 400 g;
- riz - 150 g;
- eau 250 ml;
- curry - 2 pincées;
- beurre - 50 g;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Verser le riz dans une forme huilée ou des rizières, ajouter des currys et ajouter de l'eau.
- Sur le dessus sont assaisonnés pour déguster les filets de poisson, les tranches d'huile et les brindilles de légumes verts.
- Préparer le goberge avec du riz dans du papier sulfurisé à 180 degrés 35-40 minutes.
Pollack d'Alaska mariné dans le four
Une combinaison populaire de poisson avec la marinade de la sauce tomate et la friture de légumes peut être réalisée avec succès dans le four en aluminium. Pollock, cuit d'une manière similaire, s'il vous plaît les nuances harmonieuses aigre-doux dans le goût. En sauce pour le piquant, vous pouvez ajouter quelques dents d'ail écrasées et le basilic séché.
Ingrédients
- goberge - 700 g;
- carottes - 2 pièces;
- oignons - 1 pc.
- pâte de tomates - 100 g;
- clou de girofle et laurier - 2 pcs.
- eau - 3 tasses;
- sucre - 1 c. cuillère;
- huile végétale - 50 ml;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Frire l'oignon avec des carottes.
- Ajouter la pâte de tomate, l'eau, le laurier, les clous de girofle, les pois de poivre doux et noir, le sel.
- Laisser reposer pendant 10-15 minutes.
- Le poisson est coupé en tranches, épicé au goût et placé dans une forme sur une coupe en aluminium.
- Dans une marinade de tomates à tartiner, recouvrir la forme de la deuxième feuille de papier d'aluminium.
- Faire cuire le lieu jaune avec les carottes et les tomates au four pendant 40 minutes à 200 degrés.
Pollack Alaska dans la sauce de soja dans le four
La viande délicate de goberge a un goût raffiné inhabituel, si vous la faites cuire avec de la sauce soja et un basilic pourpre (frais ou séché). La feuille conservera la jutosité du poisson et contribuera à mieux tremper le poisson avec le mélange de marinade. Vous pouvez l'utiliser comme un filet ou une carcasse entière.
Ingrédients
- goberge - 1 kg;
- sauce soja - 100 ml;
- basilic - 4-5 branches;
- huile végétale - 30 ml.
Préparation
- La goberge est marinée dans la sauce soja avec l'ajout de basilic 30 minutes.
- Transférer le poisson avec les jus à la feuille huilée, sceller et envoyer sur une plaque à pâtisserie dans le four.
- Cuire la goberge en papillote à 200 degrés 35-40 minutes.
Pollack Alaska en feuille avec de la mayonnaise
Poêlée au four avec de la mayonnaise est une recette de base parfaite que vous pouvez expérimenter sans limite. La composition est souvent complétée avec des carottes râpées, des tranches de tomates, des cubes de poivre bulgare, et de l'ail, des herbes séchées odorantes ou des herbes fraîches interfèrent avec la sauce.
Ingrédients
- goberge - 700 g;
- mayonnaise - 200 g;
- oignons - 2 pcs.
- huile végétale - 50 ml;
- sel, poivre, épices.
Préparation
- Les poissons sont frottés sur tous les côtés avec du sel, du poivre, des épices, laissés pendant 10-15 minutes.
- Transférer le produit à la coupe huilée, enduire généreusement de mayonnaise, piler les oignons avec des demi-anneaux.
- Envelopper le film et envoyer le paquet pour la cuisson dans un four chauffé à 200 degrés pendant 40 minutes.