Nous vous proposons de manger des frites maison. En utilisant nos recettes, vous pouvez faire votre propre belle alternative au produit acheté, qui, malgré son goût tentant, n'a pas une gloire très flatteuse, grâce aux additifs nocifs et aux impuretés qu'il contient.
Recette de croustilles à la maison au four
Ingrédients
- tubercules de pomme de terre - 0,5 kg;
- huile d'olive raffinée - 35 ml;
- Herbes sèches provençales - au goût;
- sel - au goût.
Préparation
Les tubercules de pommes de terre lavés sont débarrassés des peaux, rincés à nouveau et, à l'aide d'un couteau spécial pour les légumes, coupés en fines tranches. Ensuite, mettre les tranches de pommes de terre dans un bol profond, ajouter une demi-portion de l'huile d'olive raffinée et, en remuant délicatement, répartir délicatement uniformément sur la surface de la pomme de terre. Maintenant nous mettons une feuille de parchemin sur la plaque de cuisson, huilons et étendons les tranches de pommes de terre dans une couche. Nous les mettons dans un four préchauffé à 200 degrés et pouvons résister à un tel régime de température, jusqu'à ce que les pommes de terre changent de couleur pour devenir dorées.
Nous mettons les chips chauds sur le plat, assaisons-les de sel et d'herbes provençales sèches et essayons.
Chips à la maison au micro-ondes
Ingrédients
- tubercules de pomme de terre - 0,5 kg;
- épices - au goût;
- sel - au goût.
Préparation
Comme dans ma recette précédente, nous nettoyons et broyons de fines tranches de tubercules de pomme de terre. Ensuite, nous recouvrons le plat d'une feuille de parchemin légèrement huilée et étendons dessus des tranches de pommes de terre. Nous les trempons du haut avec des serviettes de table d'humidité, nous savourons le sel et les assaisonnements et les épices désirés et les mettons dans le four à micro-ondes. Pour la préparation des puces, sélectionnez le programme micro-ondes pendant trois minutes, puis transférez l'appareil en mode combiné et laissez cuire encore cinq minutes.
Nous mettons les chips finis dans un bol et pouvons manger.
Puces simples à la maison dans une poêle à frire
Ingrédients
- tubercules de pomme de terre - 0,5 kg;
- huile végétale raffinée - 500 ml;
- épices et épices - au goût;
- sel - au goût.
Préparation
Les frites cuites dans la poêle à frire ne sont pas aussi utiles que dans le four et le four à micro-ondes, mais leur goût est le plus proche de ce que nous avons l'habitude d'essayer dans la chaîne de vente au détail. Alors, commençons. Les tubercules de pomme de terre lavés sont nettoyés, coupés en fines tranches et mis dans de l'huile bouillante, versée dans une poêle à frire. Il est très important de respecter la règle suivante: les tranches de pommes de terre ne doivent pas entrer en contact les unes avec les autres, sinon le résultat sera des pommes de terre frites et non des chips croustillantes.
Lorsque les tranches de pomme de terre deviennent dorées, nous les extrayons de l'huile sur une serviette ou une serviette en papier pour se débarrasser de l'excès de graisse, et dans la poêle nous posons la partie suivante.
Les frites finies sont amenées au goût avec du sel et les épices désirées et peuvent essayer.
Croustilles croustillantes faites maison
Ingrédients
- tubercules de pomme de terre - 0,5 kg;
- huile végétale raffinée - 500 ml;
- épices et épices - au goût;
- sel - au goût.
Préparation
Préparé correctement, les pommes de terre sont coupées en tranches et laisser reposer quelques minutes dans un endroit froid
Nous recouvrons la poêle d'une feuille de parchemin et y étendons les frites. Placez la billette dans un four chauffé à 200 degrés et maintenez pendant cinq à sept minutes. Pendant ce temps, les copeaux sont finalement séchés et deviennent plus dorés.