Aujourd'hui, nous allons faire cuire la sauce de bœuf. Le plat original n'est pas appelé, il se compose de produits simples et abordables qui sont toujours disponibles dans votre cuisine, il suffit de prendre soin de la présence de pulpe de boeuf. Mais le goût de ce plat peut faire une concurrence digne de nombreux plats délicieux, surtout si vous le servez avec votre plat d'accompagnement préféré et complétez avec des herbes fraîches et des légumes.
Comment faire cuire un rôti de bœuf avec sauce - recette en multivarié
Il est particulièrement facile de préparer un bœuf à partir d'un bœuf à l'aide d'un appareil à plusieurs cuissons. Il s'agit de cette recette.
Ingrédients
- pulpe de boeuf - 740 g;
- bouillon de légumes ou de boeuf - 310 ml;
- pâte de tomates - 125 g;
- huile végétale raffinée - 65 ml;
- deux bulbes d'oignon;
- deux carottes moyennes;
- deux cuillères à soupe de farine;
- deux feuilles de laurier;
- herbes séchées odorantes à choisir;
- mélange moulu de cinq poivrons;
- une pincée de sel commun.
Préparation
Pour préparer la friture, vous pouvez prendre n'importe quelle pulpe de boeuf. Le produit congelé est pré-décongelé. Nous lavons la viande, la séchaons soigneusement et coupons en petites tranches. Dans le bol du multi-appareil, versez la moitié de l'huile végétale inodore, déposez la viande préparée et laissez-la dorer pendant dix minutes, en sélectionnant le mode "Cuisson" ou "Friture" sur l'écran. Maintenant, versez la farine et laissez-passer ensemble pendant encore cinq minutes.
Avec la viande, vous devez également faire frire les bulbes pelés et hachés et les carottes tranchées ou râpées sur l'huile raffinée restante. Vous pouvez le faire dans un multivarquet, en étalant pendant un moment la viande avec de la farine dans un bol ou pour gagner du temps - dans une poêle à frire, et ensuite mettre à la viande dans une multicastie.
Nous étalons la pâte de tomate aux légumes frits et à la viande, versons le bouillon chaud, remuons intensément, amalgamons la masse avec un mélange moulu de cinq poivrons, herbes aromatiques sèches à notre goût, feuilles de laurier et sel et passons en mode "Trempe".
Après une demi-heure, le plat sera absolument prêt. Au moment de servir, vous pouvez le compléter avec des herbes fraîches.
Rôti de bœuf à la crème sure - recette dans une poêle à frire
Le goût de bœuf complète parfaitement la sauce à la crème sure, donnant au plat une note crémeuse irrésistible. La recette suivante pour cuisiner avec de la crème sure dans une poêle à frire.
Ingrédients
- pulpe de boeuf - 960 g;
- crème grasse - 115 ml;
- sauce tomate - 135 ml;
- crème sure - 145 g;
- eau 75 ml;
- une cuillère à soupe d'amidon de pomme de terre;
- deux ou trois bulbes bulbeux;
- quelques pincées de muscade moulue;
- huile raffinée végétale;
- épices ;
- mélange moulu de cinq poivrons;
- sel.
Préparation
Préparé correctement comme suit la pulpe de boeuf coupé à travers les fibres en strates avec une épaisseur allant jusqu'à environ
À ce moment, mélanger la crème sure et la crème dans une casserole et chauffer à ébullition. Dans un autre bol, dissoudre l'amidon dans l'eau et verser un mince filet dans la masse de crème sure. Nous le fabriquons également avec de la muscade, du sel et des épices à votre goût et versés dans la viande. Tomates de viande dans une sauce à la crème sure pendant une heure, si nécessaire (si la sauce est trop épaisse) verser le bouillon ou l'eau.