Une tarte délicieuse avec du chou d'une pâte à levure sera admirée par le ménage ou les invités. Une telle cuisson est un classique de la cuisine russe et reste toujours pertinente et recherchée, grâce à la combinaison parfaite de farce aromatique et juteuse avec une pâte douce et luxuriante.
Comment faire cuire un gâteau de chou à partir d'une pâte à levure?
Préparer une tarte avec la connaissance de la technologie et avoir la bonne recette ne causera pas de difficultés.
- Initialement, la pâte est préparée, pour laquelle la levure est mélangée avec des composants de cuisson ou simplement de la farine, selon les recommandations de la recette.
- La garniture au chou pour tarte à la levure peut être préparée à partir de chou fraîches, de compote ou de choucroute, en y ajoutant d'autres légumes, de la viande, des produits fumés, des œufs ou des champignons.
- De la pâte et du remplissage, remplissez le produit et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit prêt.
Tarte au chou frais d'une pâte à levure
La tarte à la levure la plus simple avec du chou peut être cuite, en se familiarisant avec les subtilités de cette recette. Le remplissage est ici aussi laconique que possible, mais si vous le souhaitez, son goût peut être modifié en ajoutant un peu de carottes râpées, des tomates fraîches ou simplement du jus de tomate, des pâtes, à la masse végétale.
Ingrédients
- farine - 500 g;
- oeuf - 1 morceau;
- levure - 25 g;
- lait - 250 ml;
- sucre - 50 g;
- huile - 100 ml;
- chou - 1 kg;
- oignon - 1 pièce;
- sel, poivre, paprika, jaune d'œuf.
Préparation
- Dissoudre la levure et le sucre dans le lait.
- Ajouter l'oeuf et le sel, 50 ml de beurre et de farine.
- Pétrir la pâte et laisser au chaud pendant 2 heures.
- Faire frire l'oignon dans l'huile.
- Ajouter le chou, ragoût jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- De la pâte et des garnitures faire une tarte, graisser avec un jaune.
- Cuire une tarte avec du chou d'une pâte à levure pendant 30 minutes à 180 degrés.
Tarte à la choucroute de pâte à levure
Encore plus savoureux et aromatique est une tarte à la levure avec de la choucroute. La pièce excessivement acide doit être rincée à l'eau courante et bien essorée. La recette suppose l'ajout de jambon, qui peut être remplacé par du bacon, des saucisses ou des saucisses de chasse.
Ingrédients
- farine - 450 g;
- oeuf - 1 morceau;
- levure - 25 g;
- eau - 200 ml;
- sucre - 40 g;
- huile - 100 ml;
- choucroute - 700 g;
- jambon - 200 g;
- oignon - 1 pièce;
- sel, poivre, paprika, curcuma, jaune d'œuf.
Préparation
- De l'eau, la levure, les oeufs, le sucre, le sel, le beurre (50ml) et la farine pétrissent la pâte.
- Faire frire l'oignon dans l'huile.
- Ajouter le jambon, brun.
- Lay chou, prishushivat jusqu'à ce que doux.
- De la pâte et garnitures faire une tarte, graisser avec du jaune, saupoudrer d'épices.
- Faire cuire une tarte avec la choucroute du chou d'une pâte à levure pendant 30-40 minutes à 180 degrés.
Tarte au chou sur yogourt avec de la levure
Le plus juteux et tendre va sortir une tarte au chou d'une pâte sur le kéfir. Ici, la levure sèche est utilisée, mais si vous le souhaitez, vous pouvez prendre et presser frais, les dissoudre préalablement dans du kéfir chaud. L'huile végétale peut être remplacée par de la crème fondue ou de la margarine pour la cuisson.
Ingrédients
- farine - 450 g;
- oeuf - 1 morceau;
- levure sèche - 10 g;
- kéfir - 250 ml;
- sucre - 20 g;
- huile - 150 ml;
- chou - 800 g;
- carottes - 1/3 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- sel, poivre, jaune d'oeuf.
Préparation
- Le kéfir est mélangé avec de l'huile (120 ml).
- Ajouter l'oeuf, le sucre, le sel et la levure avec la farine.
- Incorporer la pâte et laisser reposer pendant une heure dans la chaleur.
- Ragoût sur le chou à l'huile avec des oignons et des carottes.
- Diviser la pâte en 2 parties, dérouler.
- D'une part, étalez la garniture, recouvrez la deuxième, collez les bords, graissez le dessus avec un jaune.
- Faire cuire une tarte de levure avec du chou dans le four jusqu'à ce que rougissent.
Tarte au chou et champignons de pâte à levure
Une délicieuse pâte à levure pour tarte au chou est obtenue sur le sérum. Pétrir, il peut être basé sur les recommandations de cette recette. Au lieu du beurre de margarine est approprié, et la levure fraîche remplacera avec succès les secs, qui devraient être précédemment activés dans une petite portion de lactosérum chaud avec du sucre.
Ingrédients
- farine - 470-500 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- levure - 20 g;
- sérum - 250 ml;
- sucre - 50 g;
- margarine - 100 g;
- chou - 700 g;
- champignons - 400 g;
- oignons et carottes - 1 pc.
- crème sure - 50 g;
- sel, poivre, jaune d'oeuf.
Préparation
- Sérum, levure, sucre, œuf, margarine, sel et farine sont chauffés, mélangés.
- Laissez la base au chaud pendant 2 heures.
- Faire frire les champignons avec les oignons et le chou avec les carottes, mélanger avec la crème sure.
- Faire une tarte au chou de la pâte à levure, en plaçant le remplissage entre deux couches de pâte et en déchirant les bords.
- Lubrifier le produit avec du jaune, cuire au four.
Tarte levure de carême au chou
Tarte au chou de levure peut être cuit dans une version maigre. Et avec la performance correcte de la recette, le résultat n'est pas très inférieur aux versions avec beaucoup de muffins. Dans le remplissage, vous pouvez ajouter des champignons, des carottes, des tomates. Encore plus de produits odorants, si vous mélangez dans le remplissage d'herbes fraîches ou d'épices.
Ingrédients
- farine - 500 g;
- levure - 20 g;
- eau 250 ml;
- sucre - 30 g;
- huile - 100 ml;
- chou - 700 g;
- oignon - 1 pièce;
- sel, poivre.
Préparation
- Rincez la levure avec du sucre, versez de l'eau tiède.
- Sel, ajouter 50 ml de beurre et de farine, mélanger, laisser reposer.
- Faire frire l'oignon dans l'huile, ajouter le chou, les assaisonnements et le ragoût jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Former une tarte ouverte avec le remplissage et la pâte de chou d'une pâte de levure maigre, cuire au four pendant 25-30 minutes à 180 degrés.
Tarte à la levure au poulet et au chou
Incroyablement savoureux et spectaculaire en apparence, une tarte est obtenue, si elle est préparée selon les recommandations suivantes. Le remplissage de chou dans ce cas est complété par un hachoir à viande ou simplement bouilli à l'avance et coupé en morceaux de pulpe de poulet. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du fromage râpé à la garniture.
Ingrédients
- farine - 250-300 g;
- levure - 10 g;
- lait - 120 ml;
- sucre - 30 g;
- huile - 140 ml;
- oeufs - 5 pcs.
- chou - 500 g;
- filet de poulet - 500 g;
- oignon - 1 pièce;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- La levure est cultivée dans du lait avec du sucre.
- Ajouter 1 oeuf, le sel, 50 ml d'huile, la farine et mélanger.
- Ragoût de chou aux oignons.
- Ajouter le poulet, faire frire 10 minutes.
- Distribuer la pâte dans une forme avec les côtés, étaler le remplissage.
- Battre les oeufs avec le lait, le sel, le poivre et verser dans la garniture.
- Faire cuire une tarte à la levure avec du chou et de la viande hachée à 180 degrés 50 minutes.
Tarte à la pâte feuilletée au chou
Surtout rapidement et simplement la tarte au four avec du chou de la pâte à levure fini. Contrairement aux versions précédentes, préparez d'abord le remplissage, sans oublier d'obtenir d'abord des feuilles bouffantes à décongeler du congélateur. Dans le remplissage, vous pouvez ajouter un peu de verts fumés ou frais.
Ingrédients
- pâte à levure de bouffée - 500 g;
- chou - 900 g;
- oignon - 1 pièce;
- sauce tomate - 40 g;
- beurre et huile végétale - 30 g;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Shred chou et les oignons, mijotés dans un mélange de deux types d'huiles avec des assaisonnements et de la tomate.
- Avoir un remplissage entre deux couches de pâte, patcher les bords.
- Cuire un gâteau feuilleté avec du chou d'une pâte à levure pendant 20-30 minutes.
Tarte au poisson avec du chou de pâte à levure
Le chou est parfaitement combiné avec le poisson lors de la création d'un remplissage. Vous pouvez prendre des filets de saumon, de la goberge, du merlu, de la morue ou simplifier votre tâche et utiliser des aliments en conserve dans votre propre jus. Toute pâte à levure sera en place lors de la fabrication d'un tel produit, mais aussi savoureux que ces tartes avec cuisson.
Ingrédients
- farine - 480 g;
- levure - 25 g;
- lait - 250 ml;
- sucre - 30 g;
- huile - 150 g;
- oeuf - 1 morceau;
- chou - 700 g;
- nourriture en conserve - 2 canettes;
- oignons et carottes - 1 pc.
- sel, poivre, épices, jaune d'œuf.
Préparation
- Dissoudre dans le lait de levure et de sucre.
- Incorporer le sel, l'oeuf, 100 g de beurre et la farine, partir pour l'approche.
- Ragoût de chou aux oignons et aux carottes .
- Ajouter le poisson aux légumes.
- Séparez la pâte en 2 portions, étalez-les et empilez-les les unes sur les autres, en les ajoutant au remplissage.
- Lubrifier la tarte sucrée avec le jaune de chou et cuire jusqu'à cuisson complète.
Tarte à la levure avec chou et oeuf - recette
Le goût particulièrement riche obtient le gâteau de chou cuit d'une pâte de levure dans le four, si le remplissage est ajouté des oeufs bouillis durs et hachés. Harmonieusement compléter la palette de goût des oignons verts, du persil, de l'aneth et de toutes sortes d'additifs sous la forme de paprika, d'herbes italiennes ou provençales.
Ingrédients
- farine - 500 g;
- levure - 20 g;
- eau 250 ml;
- sucre - 40 g;
- huile - 200 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- chou - 800 g;
- oignons et carottes - 1 pc.
- sel, poivre, herbes, épices, jaune d'œuf.
Préparation
- Dissoudre le sucre et la levure dans le lait.
- Après 10 minutes, incorporer le sel, 1 oeuf, l'huile (100 g) et la farine.
- Laisser la pâte pour une épreuve pendant 1 heure.
- Faire revenir les oignons avec les carottes.
- Ajouter le chou, assaisonner, ragoût jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Incorporer le remplissage des oeufs, les verts.
- Avoir le remplissage entre les deux couches de pâte, cuire le gâteau à une couleur rose.
Tarte à la levure au chou en multivarié
Une tarte au chou sur levure est facile à préparer dans un multivark. La pâte peut être pétrie pour n'importe quelle recette éprouvée ou simplement utiliser la couche de levure en couches ou conventionnelle prête à l'emploi en la décongelant au préalable. Après l'extinction du remplissage, le bol doit être soigneusement lavé, séché et huilé.
Ingrédients
- pâte - 500 g;
- chou - 600 g;
- saucisse - 150 g;
- oignons et carottes - 1 pc.
- sauce tomate - 40 g;
- huile - 40 ml;
- sel, poivre.
Préparation
- Dans un bol d'huile, mettre les oignons et les carottes, cuire sur le "Bake" 10 minutes.
- Ajouter la tomate, la saucisse, le chou, ajouter "Tremper" pendant 40 minutes.
- Étalez la pâte, répartissez la farce, éloignez-vous du bord, pliez le produit avec des rouleaux et collez les bords.
- Placer la pièce dans un bol de l'appareil avec un escargot et cuire sur le "Bake" pendant 1 heure.