Pendant la saison des pique-niques, le plat principal cuisiné sur un feu ouvert est un shish kebab. Il est associé à de la viande juteuse, parfumée et grillée. Mais non seulement la viande est utilisée pour sa préparation. Un grand succès est cuit sur du poisson et des légumes de charbon de bois. Et amateurs de champignons, nous proposons de faire des champignons sur le gril. Les champignons sont disponibles tout au long de l'année, et leur structure et leur forme conviennent le mieux à la cuisson en cuisine pour une variété de plats délicieux.
Un arôme et un goût uniques du plat ajouteront des champignons marinés en utilisant une variété de marinades et d'épices, et ne vous laisseront certainement pas indifférent et impressionneront avec leurs notes exquises de goût, champignons bourrés sur le gril. La combinaison de la pulpe de chair avec une variété d'ingrédients, que ce soit de la viande, une variété de fromages ou de légumes, va créer un magnifique plat juteux et parfumé.
Comment mariner et cuire les champignons sur le gril sera couvert dans cet article.
Champignons sur le grill
Ingrédients
- champignons de taille moyenne - 1000 g;
- beurre - 150 g;
- mélange de poivrons moulus;
- sel.
Préparation
Les champignons lavés et séchés assaisonnés avec du sel et un mélange de poivrons fraîchement moulus, remplissez l'espace entre le capot et la jambe avec un beurre ramolli et le fil sur la brochette. Frire nos champignons sur la grille sur les charbons de bouleau jusqu'à ce que prêt, environ quinze minutes.
Champignons marinés dans la sauce de soja sur le grill
Ingrédients
- champignons de taille moyenne - 800 g;
- oignon - 450 g;
Pour la marinade:
- paprika doux - 3 c.
- basilic séché - 3 c.
- pois de poivre noir - 5 pièces;
- feuilles de laurier - 3-4 morceaux;
- sauce soja - 1/3 tasse;
- huile végétale - 1/3 tasse;
- jus de la moitié de la chaux.
Préparation
Pour les champignons bien lavés et séchés ajouter des anneaux d'oignons pelés et hachés, tous les ingrédients liquides et secs pour la marinade, bien mélanger et laisser pendant environ deux heures à température ambiante, en remuant de temps en temps. Disposer les champignons écrasés sur la grille ou les enfiler sur la brochette, en alternance avec les rondelles d'oignons, et les faire frire sur le gril, de préférence sur des boulettes de bouleau, en versant périodiquement la marinade restante dans laquelle on peut ajouter une bière légère.
Champignons farcis au bacon sur le gril
Ingrédients
- champignons de taille moyenne - 15 pièces;
- rayures de bacon, longues et larges - 15 pcs.
- oignon, petit - 1 pc.
- fromage dur piquant - 50 g;
- fromage à la crème tendre - 100 g;
- ail - 2 gousses;
- beurre - 2 c. cuillères;
- mélange de poivrons;
- sel.
Préparation
Des champignons lavés nous coupons les pattes et les broyons. Dans une poêle à frire chauffée avec du beurre, passons l'oignon à une couleur dorée et dorée, ajouter l'ail écrasé et les pattes de champignons et faire frire un autre cinq-
Ces champignons peuvent également être cuits avec succès dans le four, s'il n'y a aucun moyen de les faire cuire sur le gril à charbon. Ce sera aussi très savoureux.