Cholodec a longtemps gagné en popularité et est devenu un plat régulier aux tables de fête. Pratiquement dans tous les pays il y a une recette pour la préparation du holodtsa national, qui a différents noms: brawn, gelée et autres. Il existe de nombreuses options pour préparer ce plat et la composition du rhume, mais à partir de notre article, vous en apprendrez plus sur sa variante pour perdre du poids.
Propriétés utiles du froid
La popularité d'un mode de vie sain prend de l'ampleur, de sorte que beaucoup de gens pensent à savoir si un rhume est utile. La composition de ce plat contient un élément tel que le collagène - une protéine, qui est la base des tissus conjonctifs du corps. Il est responsable du développement du tissu conjonctif et de sa santé. Le collagène aide à restaurer les cellules et à lutter contre les rides, tout en ralentissant le processus de vieillissement. Cet élément prévient la perte d'élasticité et de jeunesse de la peau, ainsi que l'effacement du cartilage. C'est pourquoi l'utilisation de la Hollande est une excellente mesure pour la prévention des maladies des articulations et des os.
Dans le froid sont des substances qui peuvent aider avec les maladies du système musculo-squelettique. La composition de ce plat comprend des vitamines du groupe B, qui contribuent à la formation de l'hémoglobine. La gélatine a un effet positif sur les articulations et le système musculo-squelettique. La lysine (acide aminé) favorise l'absorption du calcium et lutte également contre divers virus.
Le rétinol, contenu dans le froid, est un antioxydant très puissant, il aide à combattre les radicaux libres, et le rétinol a un effet positif sur la vision et renforce le système immunitaire. Les acides gras polyinsaturés calment le système nerveux et affectent favorablement son fonctionnement normal.
Dans le froid, la glycine est également présente, un élément nécessaire au fonctionnement normal du cerveau et à une bonne santé. La glycine est capable de soulager les sentiments d'anxiété, de peur, de tension émotionnelle, de fatigue. Favorise favorablement l'amélioration de la mémoire et est même capable de faire face à un stress prolongé et à la dépression.
Boire un rhume avant l'alcool soulagera le syndrome de la gueule de bois le lendemain.
Froid alimentaire
Le contenu calorique de ce plat dépend de la façon dont il est cuit et des ingrédients choisis: type de viande, épices, film gras, eau et additifs. Le froid le plus calorique - cuit à partir de la viande de porc, puis - un poulet froid. Et le plus faible en calories est un rhume, cuit à partir de boeuf. Par conséquent, si vous vous demandez s'il est possible de manger de la viande froide avec un régime alimentaire - la réponse sera positive. La soupe de boeuf convient à tous ceux qui se soucient de leur silhouette et continuent de compter les calories consommées.
Si vous voulez réduire la teneur calorique du froid, remplacez les ingrédients par des produits à plus faible teneur en calories. Vous pouvez également augmenter la quantité d'eau, tout en réduisant la quantité de viande. Ainsi, la teneur en calories diminuera.
Nous vous proposons une recette pour un plat difficile mais délicieux - un rhume préparé selon le régime Ducane. Le goût de ce rhume de l'habituel ne diffère pas.
Froid alimentaire
Ingrédients
- cuisse de poulet - 2 pièces;
- oignon - 2 pcs.
- jarret de boeuf;
- carottes 0 2 pièces;
- feuille de laurier;
- l'ail;
- poivron.
Préparation
Rincer soigneusement la viande et laisser tremper pendant 3 heures dans de l'eau froide. Puis égouttez et rincez la viande à nouveau. Transférer dans une grande casserole, versez deux centimètres d'eau. Mettez la casserole sur la cuisinière, portez à ébullition, en enlevant la mousse. Ensuite,
Ajouter périodiquement l'oignon au bouillon, quand il devient doux - changer pour un nouveau. À la fin de la cuisson, retirer l'oignon, ajouter les carottes, les poivrons et la feuille de laurier. Lorsque la viande est facilement séparée des pierres, éteignez le feu. Transférer la viande dans un récipient séparé, laisser refroidir. Prendre soin du bouillon: ajouter du sel au goût, presser la tête d'ail. Ensuite, vous devez filtrer le bouillon à travers plusieurs couches de gaze.
Couper la viande en petits morceaux et la transférer dans un plat profond - environ la moitié, puis verser le bouillon et réfrigérer pendant quatre heures. Bon appétit!