Vous dire comment faire cuire la pomme de terre maigre zrazy. La recette de ce plat sera intéressante non seulement pour le jeûne et les végétariens. Les pommes de terre zrazy peuvent être consommées non seulement à jeun, mais elles peuvent aussi être servies à la viande et au poisson, et dans ce cas, vous pouvez et sans garniture. Même zrazy sont bons pour les tables de buffet et les tables "suédoises".
L'idée générale de la cuisine est: mélanger la purée de pommes de terre avec un composant de collage (fromage, ou amidon), de cette masse, nous formons un gâteau, dans lequel nous enveloppons le remplissage, par exemple, de poisson haché ou de champignons et légumes.
Post pomme de terre zrazy avec un remplissage de chou et de champignons
Ingrédients
- purée de pommes de terre - 600-800 g;
- fromage dur râpé ou fondu - 3-5 st. cuillères (peuvent être remplacées par une solution épaisse d'amidon);
- oignon - 1 pc.
- chou (par exemple, brocoli ou chou blanc) -200 g
- champignons - 200 g;
- ail - 2 gousses;
- les verts;
- épices moulues;
- beurre ou huile végétale.
Préparation
Mélanger la purée de pommes de terre avec une solution d'amidon ou de fromage râpé (vous pouvez utiliser la partie de sorte que l'autre partie va dans le remplissage). Assaisonner légèrement le mélange avec des épices.
Le chou devrait être bien haché. Les oignons finement hachés et les champignons passent dans la poêle dans l'huile, ajoutez le chou et tapotez pendant 20 minutes. Dans le remplissage, nous ajoutons également des herbes râpées, assaisonnez avec de l'ail, vous pouvez ajouter du fromage râpé et des épices. Soigneusement
De la pomme de terre nous formons des gâteaux, dans chacun desquels nous enveloppons le remplissage, c'est-à-dire que nous moulons, donc, zrazy, en essayant de leur donner la forme d'une petite galette ronde. En principe, zrazy est déjà comestible et sous cette forme. Maintenant, nous pouvons rouler zrazy dans la farine (maïs ou blé, ou un mélange de ceux-ci) ou dans la chapelure et les faire frire dans une poêle jusqu'à coloration dorée. Mieux encore, faites cuire le zrazy au four, en le mettant dans une forme graissée et versez la sauce sur la base de la crème grasse.