Draniki biélorusse traditionnel - une recette est très minimaliste, comme dans sa composition, à l'exception de la pomme de terre, est, peut-être, le sel. Mais les cuisiniers à domicile ont complété ce plat à leur manière, de sorte que dans la formulation des œufs de draniki, de la farine, des légumes verts et même de la saucisse ont été ajoutés. Est-ce intrigant?
Crêpes de pommes de terre à la saucisse
Ingrédients
- Tubercules de pommes de terre - 5 pièces;
- oeuf - 1 morceau;
- saucisse - 50 g;
- farine - 1 c. cuillère;
- oignon blanc - 70 g;
- gousse d'ail.
Préparation
Les tubercules préparés, c'est-à-dire pelés et lavés, devraient être râpés. Pour les pommes de terre ne pas noircir, il peut être frotté avec des oignons, mais il est beaucoup plus facile de frotter les tubercules dans une casserole avec de l'eau, qui doit ensuite être drainé. Nous coupons les pommes de terre avec l'oignon blanc haché et la gousse d'ail, ajoutez le sel, la farine, les légumes verts et l'oeuf. Coupez la saucisse avec de fines pailles ou frottez-la sur une grande râpe, puis ajoutez-la à la pâte. Faire frire le draniki comme d'habitude, puis le mettre sur une serviette pour réduire la teneur en calories du plat en absorbant l'excès d'huile.
Recette de crêpes de pommes de terre à la saucisse
Ingrédients
- Servelat - 100 g;
- tubercules de pomme de terre - 4-5 morceaux;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 45 g.
Préparation
Servelat nous avons coupé en cercles. Les tubercules de pommes de terre sont épluchés et hachés finement, après quoi nous pressons la masse de pomme de terre à travers une double couche de gaze. Sel au poivre au goût, ainsi que la farine et les oeufs - les ingrédients suivants qui complètent notre pâte.
Sur la poêle chauffée, étaler une bonne cuillère à soupe de la base pour les crêpes, mettre une saucisse sur le dessus et presser légèrement dans le mélange. Répartir une autre cuillerée de pommes de terre et faire frire.
Crêpes de pommes de terre à la saucisse et au fromage
Un bon complément à la recette traditionnelle peut également être le fromage, dans notre cas un peu plus raffiné - Bree.
Ingrédients
- sauge - 2-3 feuilles;
- pommes de terre - 400 g;
- citron - 1 pièce;
- saucisse - 115 g;
- fromage brie - 120 g;
- farine - 3 c. cuillères
Préparation
Les tubercules lavés sont nettoyés et frottés plutôt gros. Pommes de terre prisalivayem et évincer l'excès d'humidité. Saucisse coupée en petites tranches et ajouter aux pommes de terre avec la farine, le zeste de citron et la sauge hachée. Le point culminant du plat sera le fromage brie, qui devrait également être finement haché et mélangé avec la pomme de terre. Lorsque le mélange pour les crêpes est prêt, vous pouvez immédiatement commencer à les rôtir. Pour s'assurer que chaque portion est aussi précise que possible, les pancakes peuvent être moulés en utilisant un anneau culinaire.
Draniki de pommes de terre à la saucisse
Cette recette pour les crêpes est encore plus inhabituelle, car nous n'utiliserons pas de pommes de terre crues mais légèrement bouillies, grâce auxquelles nos galettes de légumes auront une texture crémeuse.
Ingrédients
- tubercules de pomme de terre - 1 kg;
- saucisse - 500 g;
- champignons - 150 g;
- roquette - 80 g;
- fromage râpé - 1 1/4 de l'article;
- oeufs - 3 morceaux;
- mie de pain frais - 1 pièce;
- beurre - 40 g.
Préparation
Nous lavons les tubercules du tout dans une casserole, remplissons-les avec de l'eau
Congeler les côtelettes pendant une demi-heure afin qu'elles conservent la forme mieux pendant la torréfaction. Faites frire le draniki comme d'habitude. Vous pouvez servir le plat prêt avec de la crème sure ou du ketchup , mais une recette inhabituelle nécessite des ajouts inhabituels, parce que vous pouvez changer les sauces habituelles au chutney de légumes exotiques, par exemple.