Voulez-vous donner à vos plats l'originalité et le piquant? Ou, peut-être, juste pour diversifier l'assortiment d'ébauches pour l'hiver dans la cave? Ensuite, essayez les recettes de radis mariné de notre article.
Radis mariné
Ingrédients
- radis - 2 poignées;
- carottes - 2-3 pièces;
- piment - au goût;
- persil - 1 bouquet;
- vinaigre de vin blanc - 1/2 cuillère à soupe.
- vinaigre de cidre de pomme - 1/2 table;
- sucre - 1/4 de l'article;
- sel - au goût.
Préparation
Mélanger les deux sortes de vinaigre avec le sucre et le sel, mettre le mélange sur un petit feu et porter à ébullition. Nous nous assurons que les cristaux de sel et de sucre sont dissous. Laissez refroidir la marinade prête à température ambiante.
Pendant que la marinade refroidit, les radis, les carottes et les poivrons sont coupés en fines tranches à l'aide d'un couteau ou d'une trancheuse spéciale. Persil haché finement. Mélangez les légumes avec les herbes et placez-les dans un pot.
Après 12 heures, le radis mariné peut être mangé. Une telle préparation peut être stockée jusqu'à 2 semaines, mais si vous voulez faire un radis mariné pour l'hiver, pré-stériliser les boîtes avant de les déposer.
Recette de radis mariné pour l'hiver
Ingrédients
- radis - 2 poignées;
- eau - 3/4;
- vinaigre de cidre de pomme - 3/4 pièces;
- sel - 1 1/2 cuillère à café de cuillère;
- miel - 3 c. cuillères;
- ail - 2 gousses.
Préparation
Radis soigneusement et couper en fines tranches. L'ail est coupé de la même manière. Mélanger et empiler les légumes dans des boîtes pré-stérilisées.
L'eau, le vinaigre de cidre de pomme, le sel et le miel sont mélangés et mettent la marinade sur le feu. Nous attendons que le mélange bout et laisse bouillir pendant 30 secondes. Remplissez le contenu chaud de la marinade des boîtes et enroulez le couvercle.
Comment faire du radis mariné?
Ingrédients
- radis - 2 poignées;
- carottes - 1 pièce;
- ail - 1 gousse;
- piment - 1 pièce;
- vinaigre de riz - un demi-siècle;
- sucre - un demi-siècle;
- sel - 1/2 c.
Préparation
Le vinaigre, le sucre et le sel sont mélangés et nous versons le mélange dans une petite casserole d'émail. Faire cuire la marinade jusqu'à dissolution des cristaux de sucre. Radis et carottes soigneusement et couper en fines tranches. De même haché le piment et l'ail. Les légumes préparés sont déposés dans une marinade chaude et retirer immédiatement le contenant du feu.
Nous étalons le radis avec des carottes dans des boîtes, versez la marinade et couvrez avec le couvercle. Nous stockons la collation marinée dans le réfrigérateur pendant 1-2 semaines. Vous pouvez manger du radis en 12 heures.