Des pommes au sirop pour l'hiver

Les pommes au sirop, fermées pour l'hiver, peuvent non seulement être un régal indépendant, mais aussi servir de garniture pour vos recettes de pâtisserie préférées.

Des pommes paradisiaques au sirop pour tout l'hiver

Le paradis est appelé pommes à très petits fruits, qui, selon les résidents d'été assaisonnés, contiennent beaucoup plus de substances utiles que les fruits d'une taille standard. En règle générale, ces pommes ne sont pas nettoyées, mais sont fermées comme ça, entièrement.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, mélanger le sucre et l'eau avec le vinaigre. Pendant que le sirop arrive à ébullition, grignoter les pommes avec un cure-dent afin qu'elles absorbent mieux la solution sucrée. Dans le sirop bouillant, abaissez le sac de gaze avec des herbes. Commencez à servir dans le sirop de pommes, environ un tiers à la fois, en faisant bouillir le fruit pendant 2 minutes. Toutes les pommes blanchies se répandent sur des boîtes de conserve, y versent du sirop, après en avoir retiré un sac d'épices, et le laisser toute la nuit.

Le jour suivant, égoutter le sirop, porter à nouveau à ébullition et verser à nouveau les pommes. Fermez les pots avec des petites pommes au sirop pour l'hiver avec des couvercles ébouillantés.

Pommes au sirop pour l'hiver - recette

Faire la pièce avec des pommes plus originales aidera l'utilisation de gousses de cardamome avec du jus de citron vert. Les pommes aigres et douces avec un arôme prononcé d'épices constituent l'entreprise parfaite pour les crêpes, le pain doré et la pâtisserie.

Ingrédients

Préparation

Avant de cuire les pommes au sirop pour l'hiver, elles n'ont pas besoin d'être nettoyées du noyau et de l'écorce (ce dernier est facilement ramolli pendant la cuisson au sirop), il suffit de les diviser en 8-10 lobules, en découpant préalablement le noyau. Pour faire le sirop lui-même, il suffit de mélanger l'eau avec le jus de citron vert et le sucre, porter à ébullition et laisser cuire 5 à 7 minutes. Réduire le feu et mettre les tranches de sirop de pommes. Laisser bouillir encore 5 minutes, puis verser sur un récipient stérile et rouler immédiatement.

Pommes au sirop à la cannelle pour l'hiver

Si vous aimez faire cuire des tartes, en particulier celles qui sont cuites dans une «coquille» de pâte feuilletée, alors un pot ou deux de ces billettes doivent nécessairement trouver une place dans votre garde-manger. En raison de l'abondance de la cannelle et du sirop épais, les tranches de pomme se comportent parfaitement comme une garniture de toute sorte de pâtisserie.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le sucre avec le liquide, la cannelle et la muscade. Laissez le sirop à ébullition et, en attendant, préparez les pommes en les pelant du noyau et en les divisant en tranches. Ajouter la pectine au sirop et disposer les tranches de pomme. Une fois que le sirop s'épaissit - la pièce peut être disposée sur des pots stériles. Notez que les pommes ne doivent pas ramollir, elles doivent être assez fortes pour atteindre le prêt comme garniture de cuisson.

Pommes et poires au sirop pour l'hiver

Ingrédients

Préparation

Pommes épluchées aux poires coupées en grosses tranches, tout à fait arbitraires. Préparer le sirop de sucre, porter le sucre à ébullition. Dans un sirop bouillonnant, mettez les épices et les morceaux de pommes avec les poires. Après 5 minutes, répartir la pièce sur des bocaux stériles et rouler.